ಪ್ರಸ್ತುತ, ಉದ್ಯಾನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಉದ್ಯಾನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಿಂದಲೂ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಜಾಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಜಾರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸಗಳು

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಲೀಟರ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.


ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವನ ಸರದಿಯಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಈಗ ಕನಿಷ್ಠ 3.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಜಾಡಿಗಳು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.


ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳು ಇವೆ. ಅಂತಹ ಅನಗತ್ಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೀವು ಪರಿಮಳದ ಅದ್ಭುತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಬೇಕು?

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.
2. ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು (3 ಲೀಟರ್) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 270 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1.5 ಲೀಟರ್) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪುದೀನ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 550 ಗ್ರಾಂ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 850
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 850 ಗ್ರಾಂ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 520 ಗ್ರಾಂ.
4. ನೀರು.

ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 230 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.
4. ಪುದೀನ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು.
5. ನೀರು.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ.

ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 520 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳು - ½ ಕಪ್ (ಪಿಟ್ಡ್)

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಣ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಹರಡಬೇಕು. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ½ ಕಪ್.
2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ½ ಕಪ್.
3. ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ದ್ರವ.

ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.
2. ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 3 ಕೆಜಿ.

ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಕೆಳಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು (ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆಯ ಔಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರವೇ ಒಲೆ ತೆರೆಯಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಏರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನದಿಗಳ ದಡದಲ್ಲಿ, ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೆರವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಬಾರದು.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಗ್ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು decanted ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಐದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಂಟು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಳು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾರ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೀತಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆ, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ

ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ. ನಂತರ ಈ ಖಾಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅವನಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಭರ್ತಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಮ್ಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆರ್ರಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದರೂ).

ನಾವು ಎರಡು 1.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಆರಂಭಿಕ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ತಡವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸಗಳು

3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.6 ಲೀಟರ್.

ಎರಡು 1.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾಲಿಯ ಯಶಸ್ವಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೀ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ).

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಮಿಂಗ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ತಂಡವು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ - 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ದಿನವಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪಾನೀಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಾದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೀಮಿಂಗ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಸೂಚನೆಗಳು ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು).

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿನವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅವರು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ತಲಾ 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಶಾಖೆ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ವಿಟಮಿನ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ, ನಂತರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 67