ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪರಿಹಾರವು ಚತುರವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬಾರದು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಕೋಳಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ತಾಜಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಗಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿರುವ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬನ್‌ಗಳು: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎರಡರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಘಟಕಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; 11 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ಉಪ್ಪು; 250 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನಾನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. 6 ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; 1 PC. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 10 ತುಂಡುಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಬನ್ಗಳು. ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬರಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4 ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ

ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮಗು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಬನ್‌ಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ½ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬನ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 700 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 380 ಮಿಲಿ ನೀರು; 80 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; ಉಪ್ಪು; 10 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಬ್ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬನ್ ಒಳಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 3.2% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 15 ಗ್ರಾಂ. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 120 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; ಉಪ್ಪು; ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, sl. ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಡೆಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು; ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು; ಉಪ್ಪು; ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ; ರಾಸ್ಟ್. ಡೆಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ತೈಲ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಸಾಹ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬನ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಬಯಸುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಡೆಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ; ಉಪ್ಪು; ಸಕ್ಕರೆ; 15 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತೈಲ.
3. ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಸಾಹ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಬನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬಳಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. 1 ಕೋಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 tbsp ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪುಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಲಹೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬನ್ಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
6. ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೋಲ್ ಕೂಡ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊಳಕು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
7. ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ರೋಲ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡಾಗಿ ಚದುರಿದ - ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಬನ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ನನ್ನ ಮಗಳು ನಾಳೆ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮುಗಿದವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಬದಲಾಯಿತು!

ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್‌ಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

15 ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ:

• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ (ನೀವು ಅರ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ (ಸುಮಾರು 3.5-4 ಕಪ್ಗಳು);
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗ).

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 - 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜರಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಬನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡಿದ ಲಿಂಕ್.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ: ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡನೇ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಎರಡನೇ 50 ಗ್ರಾಂ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ, ಸರಿಸುಮಾರು 30x60 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್‌ಗಳಂತೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ತೈಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಬಲ ಅಂಚು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಎಡಕ್ಕೆ - ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಲ್ಯೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರೀಕನ್ ಬಾಕ್ - ಅವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 200C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ವಿಟುಷ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ - ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ವರ್ಣನಾತೀತ ಭಾವನೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸುಲಭತೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಮೆನುವಿನ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲದರ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ!ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದರು.

ಇಂದು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ಬ್ರೆಡ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ - ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಷ್ಟು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ... ಕೇವಲ ಪದಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ (ಅಂದಾಜು)
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
• 1/2 ಕಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
• ಹಾಲು 1/2 ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ

250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ. ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಯಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಗಳಿಸುತ್ತದೆ".

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಾತ್ರ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಡಫ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಾರದು.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ದೊಡ್ಡ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

9. ರೂಪವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಯಕೆಗಳು. ಇಂದು ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮತ್ತೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

11. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

12. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬನ್ಗಳು (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 300 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 900 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 20 ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಉಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು.

7. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 18-20 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಗಂಟುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 20-25 ಉದ್ದದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಆಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗಂಟುಗೆ ಮಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ.

8. ಅಂತಿಮ ಹಂತ - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳು

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ವೆನಿಲಿನ್ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಣ್ಣೆ 25-35 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಗಸಗಸೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವಳು "ಕೆಲಸ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾಳೆ.

2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ.

3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಮೊಬೈಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಏರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತದೆ.

6. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

8. ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

9. ಮುಂದೆ, ನಾವು ದೀರ್ಘ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 6-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

10. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕರ್ಷಕ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು.

11. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಆಗುವವರೆಗೆ ರಾಜ್ಯದವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಯಮಾಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಸಗಸೆ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಂದೆರಡು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 75 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 15 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 90 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೈಲ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 300 ಮಿಲಿ
• ಯೀಸ್ಟ್ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 750 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

4. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ (22 ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು)

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ನಾಯಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬನ್, ರೋಸೆಟ್, ಕರ್ಲ್, ಬಾಗಲ್, ಗಂಟು, ಬನ್, ಬಿಲ್ಲು - ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ.

ಸರಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ. ಕೂಲ್?! ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರಾಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ವಭಾವದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ<<любовь с первого взгляда>>, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಸಿಪ್‌ನಿಂದಲೂ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಬನ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ನಯಮಾಡುಗಳಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಸುಮಾರು 38 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) - 180 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀಸ್ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬೆರಳುಗಳು).

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದವು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು: ನಯವಾದ, ನವಿರಾದ, ಮೃದು.

9. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 1 ಗಂಟೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. ಒಂದು ಸಲಹೆಯಾಗಿ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) - ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಂತಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು 5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಳ್ಳಾದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

15. 3 ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

16. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

17. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

18. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

19. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

20. ಈ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

21. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹೂವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಕೆಲವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

22. 3 ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

23. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

24. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

25. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೂವಿನೊಳಗೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.

26. ಟ್ಯೂಬ್ ಮೊದಲಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

27. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

28. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೂವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಹೂವಿನ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

29. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೂವುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಒಂದರಲ್ಲಿ 3 ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ 6 ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೂವಿನಿಂದ 5 ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

30. ಬನ್ಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

31. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದವು ಎಂದು ನೋಡಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು - ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

32. ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

33. ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

33. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

34. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

35. ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ಗಳು ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

36. ಹೂವಿನ ಎಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಾದ್ಯಂತ ವಾಸನೆ ಹರಡಿತು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಕ್ಕರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಗಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

7. ಬಾಗಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

10. ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಶಾಲೆಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬನ್ (ಬನ್) ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ - ಬನ್ಗಳು.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳು (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪೈಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, ಡಬಲ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಎರಡು-ಪದರದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಛೇದನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಚಮತ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಕರುಣೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯಿತು ಮತ್ತು ಕರಗಿತು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಟಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮೋಡಿ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಯಾನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೈಟ್ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!

ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು!