ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:
ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಸಂಯುಕ್ತ:
ಸೂಚನಾ:
ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
ಸೂಚನಾ:
ಚೆರ್ರಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಲಹೆಗಳು:
ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾರು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪದರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಶೀತ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಿಶ್ರಣ.
ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು "ಕ್ಲಾಗ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾಲಜನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಫಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತಣ್ಣೀರು - 100 ಮಿಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 200 ಮಿಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, 100 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ 100 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬೆರ್ರಿ"
ಸವಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆ: ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಕಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈಗ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ರಸಭರಿತ"
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೆಲಾಟಿನ್ (12 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ (200 ಮಿಲಿ); ಕೆಲವು ಜೇನು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ವಿಲಕ್ಷಣ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾ ಹಣ್ಣು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಂಬೋಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಕರ್ರಂಟ್"
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕರ್ರಂಟ್ ಗ್ರೂಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಿಹಿ ಅಂಶವು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳು
ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ: ಯಾವುದೇ ರಸದ 240 ಮಿಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೈಪೆಟ್ ಬಳಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ "ಕರಡಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಘಟಕವು ಹೆಚ್ಚು, ಕಡಿಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಕುದಿಯಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು (1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಕು.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 36-37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಹನಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ತಂಪಾಗಿಸಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ "ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು", ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು "ರಬ್ಬರ್" ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.