ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಮರೆಯಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ: ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರುಗುಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ - 1 ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 2 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೈನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಕೆನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 1/3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು 3/4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಾರ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/4 ಸ್ಟ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶತಾವರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ರಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದಾಗ ಅವು "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಥವಾ ಅನುಕ್ರಮ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಒಟ್ಟು ಸಮಯ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

2-3 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

6. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ), ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

9. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ; ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಳವಾದ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು "ಅಂಜೂರದ ಹತ್ತು" ದಿಂದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

- ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ .;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-60 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.




ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.




ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.






ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅವುಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಜೊತೆಗೆಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. . ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 121 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಂದವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ "ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್" ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 7 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಎಲ್ಲಾ 113 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುದೀನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ಲೀಕ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಹುರಿದ) ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪುದೀನ), ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 23-26 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಗಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು (ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೂ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 20-26 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ, ಕರಗಿದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಪುದೀನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಲೀಕ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಘನಗಳಾಗಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುರಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.