ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 400 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ– 175 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 125 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ– 50 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ– 75 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್– 700 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್– 15 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು– ರುಚಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು– ರುಚಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು– 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್– 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಸಿವೆ– ರುಚಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಯಾರಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೂಲಂಗಿ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ– 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್– 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್-45 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೂಲಂಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು– 75 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್– 30 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್– 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು) ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ– 1 ಲವಂಗ, ಅಣಬೆಗಳು– 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು, ತಯಾರಾದ ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಮೂಲಂಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು– 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್– 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಕಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು– 40 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ– 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 120 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸೇಬನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು– 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು– 80 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 120 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಲರಿ– 60 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು– 60 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 40 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 350 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಲರಿ -30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು– 70 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ– 2 ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್– 40 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್– 35 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ– 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು,ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು– ರುಚಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. .

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 250 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ– 150 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು– 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್– 30 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು-100 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ಲಮ್-50 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ– 25 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಫೀರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 75 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು– /50 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು-50 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್– 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 80 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 120 ಗ್ರಾಂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 65 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್– 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 400 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ– 700 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ– ರುಚಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್.ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್– 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಲರಿ– 80 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು (ಹುಳಿ ವೇಳೆ), ಕೊಚ್ಚು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಋತುವಿನ, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್– 270 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 25 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ– 45 ಗ್ರಾಂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು– 60 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್– 95 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ– 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ– ರುಚಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್. ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ), ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್– 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್– 80 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ರೂಟ್-80 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು– 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ– 70 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಅಗಿಯುವಾಗ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು– 600 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್-50 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ– 25 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ– 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಲೀಕ್) ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು– 400 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಲರಿ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ– 20 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ– 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀರಿಗೆ– ರುಚಿ.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ– 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 40 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ– 100 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ– 70 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು– ರುಚಿ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್.ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ– 700 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ– 150 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ರಸ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ– 30 ನಾನು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ– ರುಚಿ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ– 2 ಚೂರುಗಳು, ಸೇಬು– 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ– 70 ಗ್ರಾಂ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ– 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್– 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು– 60 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್– 60 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್– ರುಚಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು– 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್– 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸುತ್ತಲೂ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೂಗುಚ್ಛಗಳ ನಡುವೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು– 300 ಗ್ರಾಂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ– 150 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 35 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್– 25 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ– 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ– 15 ಗ್ರಾಂ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್– 150 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ– 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ– 15 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ– 20 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 3% - 25 ಗ್ರಾಂ, ಕಹಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಬಿಸಿ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಸೆಲರಿ– 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು– ರುಚಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ), ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು– 320 ಗ್ರಾಂ, ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ– 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ– ರುಚಿ.

ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ (ಆದರೆ ಫ್ಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ) ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಪಟೂಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್– 80 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ -30 ಗ್ರಾಂ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್– 35 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ– 15 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಸವಿಯಾದ".ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ– 700 ಗ್ರಾಂ, ಶತಾವರಿ-80 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ– 700 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ– 15 ಗ್ರಾಂ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ -100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೂಕೋಸು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್.ತಯಾರಾದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು ಬಿಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್– 100 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-100 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು– 700 ಗ್ರಾಂ, ಸೇಬುಗಳು-100 ಗ್ರಾಂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ– 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್-100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಬಯಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ - ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು, ಬೀಜಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಲಾಡ್ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನ ಅನಿಸಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಲಾವಿದನು ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಾಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು. ಇದು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಸಮಯ. ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರವುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಆಲಿವ್ ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1.5 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಘು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಮಾತನಾಡದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಉಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು "ಸಿಸೇರಿಯನ್", ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೀಸರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ - ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;

400 ಗ್ರಾಂ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ;

300 ಗ್ರಾಂ - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

200 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

1 PC. - ನಿಂಬೆ;

3 ಹಲ್ಲು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

150 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ - ಚೀಸ್;

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಅನನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಕೋಮಲ ಸಾಸ್, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೀಗಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕೋಣ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೇ ವಲಯದಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೇ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನ್ವೇಷಿಸದ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;

7 ಪಿಸಿಗಳು. - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ - ಚೀಸ್;

150 ಮಿಲಿ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಲಘು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹೂಕೋಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ - ಹೂಕೋಸು;

300 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

150 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್;

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಮೊಟ್ಟೆ;

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;

50 ಗ್ರಾಂ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ: ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಾಲು - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನನ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು. ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಎಲ್ಲಾ-ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾಗ. ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಶುಂಠಿ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಡ್ರೆಸ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ - ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಡ್ರೆಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆ ವೇಗ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ದುಬಾರಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಸಾಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1/2 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ -150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಉಡುಗೆ.

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೇರ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದ "ಸಂಬಂಧಿ" - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು, ಕಹಿಯಾದ ಕಹಿ ರುಚಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1/4 ಪಿಸಿ .;
• ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಂದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಕಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವು ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1/4 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಮ್ಯಾಶ್.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಹಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯುವ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ರಾಶಿ ಚಮಚ
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪುಚಿಟಿಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ, ಯುವ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳಕು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು:

ತಲೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಟ್, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು:

ನನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಅನುಭವವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ರಾಕ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕುಶಲತೆಗಳು:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆ:

ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು:

"ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕೇ?"

- ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಾತರಿಯಿಲ್ಲ.

"ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?"

—ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಹಳೆಯದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯುವ ಮಾತ್ರ.