ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
400 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ಕಾಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1/ 2 ತಲೆ ಹೂಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ). ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಕಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಚರ್ಮರಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಪಠ್ಯವು ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ತುಣುಕು.ನಿಮ್ಮ ಪಬ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಎಲೆನಾ ಮಸ್ಲ್ಯಕೋವಾಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಒನಿಶ್ಚೆಂಕೊ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಹೂಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕೊಸ್ಟಿನಾ ಡೇರಿಯಾಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಸಲಾಡ್ 3-4 ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ 1-2 ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೀಟ್, 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 2 ಸೇಬು, 3-4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಗ್ರಾಮ ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿಗಾಗಿ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ಮೂಳೆರಹಿತ), 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ
ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ 700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್.ಮೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. 1000 ಪವಾಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ತಿಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ
ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಅಯೋವ್ಲೆವಾ ಟಟಿಯಾನಾ ವಾಸಿಲೀವ್ನಾತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ (ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್), 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಸೇಬು, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು; ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ಕಾಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್; ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ಮೂಲಕ
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಡ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕುದುರೆ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ 3-4 ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಬೀಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ,
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ,
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
- ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೀನಿನ ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೂಡ. ಮೀನುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಸಮುದ್ರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು: ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳು, ಟ್ಯೂನ, ಹೆರಿಂಗ್.
ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾರದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 99 ರಿಂದ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಚಿತ್ರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು (ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ನಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ, ಅವಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿದಿನ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಬೀಜಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ರೂಪಾಂತರಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು.
ಮೀನು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡಿಬೋನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ರಸಭರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳ. ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್.
ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿ ಹಳದಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಮೂಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಶಾಲ್ಲೋಟ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. 
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬರಿದಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 
ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನಾವು ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ
