ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು? ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಡಿ. ಅವನಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ,
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ,
- ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.




2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ! ಸಲಹೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಧಾನ್ಯದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.




3. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.




4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1800C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.






5. ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




6. ಒಂದು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




7. ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಲಹೆ: ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.






8. ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.




9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ನ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.




ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಸಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಭಯಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ತನ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ (ದಪ್ಪ ಜಾಮ್).

ಡೆಸರ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 15-20 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೂಪದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಡಿಸುವ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿರಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದರಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಡಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ "ಆನೆಗಳ ಕಣ್ಣೀರು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ರೋಲ್ನ ಆಂತರಿಕ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು.

ಟಾಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ತರಲು. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಒಳಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಆನೆ ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ ಹೈಲೈಟ್ ಕೂಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪದರವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬಗೆಬಗೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.
3. 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಶೀತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಈ ರೋಲ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ರೋಲ್ ಪದರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು:

• 125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 60-75 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾಪ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತುರಿದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತುರಿದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸ ಭರ್ತಿ (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಮಲ ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನ:

1. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮದ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, 18 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆಗೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 15-30 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುವಿರಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ);
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘು ಹಿಟ್ಟು sifted - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ರವೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ (ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ) ಬೇಸ್ ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ತುಂಬಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು 205 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಕೆಸರು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಆಗಬೇಕು.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 1.7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ½);
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ (ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು;
• ರವೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತರುವಾಯ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಲಘು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 205 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಬ್ಬದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕೆನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಇಣುಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು 1.7-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು?

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು). ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

✓ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೊಸರು

✓ ವೆನಿಲಿನ್

✓ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

✓ 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು

✓ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಟೆನ್ಸ್, 300 ಡಿಗ್ರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ..

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಸುರಿಯುವುದು ..

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ..

5. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

6. ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ .. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ :) ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ .. ನಿಜ, ನಾನು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಜಾಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

2. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಬ್ಯಾಂಕ್

✓ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು

✓ 0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ - ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್.

3. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್-ಸೇಬು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

✓ 4 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

✓ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

✓ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

✓ 4 ಸೇಬುಗಳು

✓ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

✓ ವೆನಿಲಿನ್

✓ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ. ನನ್ನ ಬಳಿ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ.

2. ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ (ನನಗೆ 1 ನಿಮಿಷ) ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಪಲ್-ಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ. .

3. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಬಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!

4. 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

✓ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

✓ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು

✓ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ)

✓ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವು 220 ಡಿಗ್ರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ 55 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

✓ 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

✓ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

✓ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

✓ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜಾಮ್

✓ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಜಾಮ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

5. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಕಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾ ಮಾಡಬಹುದು!

6. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

✓ 3 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜುಬಿಲಿ ಮಾದರಿಯ ಕುಕೀಗಳು (30 ಕುಕೀಸ್),

✓ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ),

✓ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು,

✓ 1 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಒಂದು ಪದರವು 15 ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಾರದು.

3. ಆದರೆ ಅದು ಒಡೆದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ನೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಹಲ್ವಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿ.

ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವ ಬದಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೋಲ್ ಘಟಕಗಳು: 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು; ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; ಅರ್ಧ st.l. ವಿನೆಗರ್.

ಅಲಂಕಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು; ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೈಲ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ಅಂದಾಜು 45x35 ಸೆಂ) ಅಗಲಕ್ಕೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಘಟಕಗಳು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್; 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು 1 ಪ್ಯಾಕ್. ವ್ಯಾನ್. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು sl ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ವ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಸಕ್ಕರೆ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ರೋಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಸುಮಾರು 45x40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.

ಘಟಕಗಳು: 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು; 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (30% ರಿಂದ); 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಪ್ಯಾಕ್. ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಕ್ಸರ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ.
3. ಚಿಕನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಸೋಲಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬ್ಯಾಚ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಪಮಾನ.
5. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಕ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು.
6. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
7. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ಘಟಕಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 70 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು; ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ) 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳು; 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (33% ರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ); 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಮಯವು ಅವರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಬೀಜ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು tbsp ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿದೆ. ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಹ್ ತರುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ, ನಾನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಹ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವ ಬಾವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಾನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ ರೋಲ್

ಘಟಕಗಳು:

6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 60 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು; 400 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು; 300 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; ಮಹಡಿ ಸ್ಟ. ಬೀಜಗಳು; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ.
2. ನಾನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಅವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ನಾನು ಬೀಜದ ಪಿಷ್ಟ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. 180 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
6. ನಾನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. sl ನಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
9. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಎರಡನೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಾನು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ನಾನು ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಕೆನೆ ಕೂಡ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 120 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವ್ಯಾನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಂದೆರಡು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
4. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
7. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವನನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟೆ.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಕ್ಕರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ದಪ್ಪಕಾರಿ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ.
9. ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಡಚಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತದನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ರೋಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ರಿಕ್ಟೊಟೊ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ಅನಲಾಗ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಐಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಕಲ್ಲಿನ ಮೊಸರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲೊಡಕು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ