ನೇರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು “ಸೆಡಕ್ಟಿವ್” ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕೊಕೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸರಂಧ್ರ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುವ "ಸಾಧಾರಣ" ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 90 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 40 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
   
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.
   
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ!
   
4. ಮತ್ತೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ). ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೇರ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ / ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಾರದು.
   
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
   
6. ನಾವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೀಚ್ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ದ ಪೂರಕವು "ಹುಳಿ" ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಮೋಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
7. ಅಡುಗೆ ನೇರ ಮೆರುಗು. ನಾವು ಕೋಕೋ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
8. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ.
   
9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
   
10. ರುಚಿಯ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!
    

ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಉದಾತ್ತ ಕಹಿ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ! ಪೌರಾಣಿಕ ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ ... ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಅವರೇ ...

ನೇರ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊರ್ hi ಿ:

• ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಕೊಕೊ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.

ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾನಚೆ:

• ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾ - 180 ಮಿಲಿ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ.)

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನೇರ ಸ್ಯಾಚರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೊದಲು ಕಾಯಿ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಜಗಳು - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ, ಆದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ - ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
  
  
• ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಖಾಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  
  
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  
  
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು 40-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಅಡಿಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  
  
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  
  
• ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  
  
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
  
  
• ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಐಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್.
  
  
• ನಾವು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು.
  
  
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  
  
• ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
  
• ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.
  
• ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ, ಶೀತದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  
  
• ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವನು ಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆನೆ ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.
  
  
• ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  
  
• ಮಧ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ; ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
  
  
• ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬದಿಗಳನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಉಳಿದಿದೆ.
  
  
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಉಪವಾಸದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ - ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
  
  
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಪ್ರಿ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲರೂ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ!
  
  

ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು 18-20 ಸೆಂ:

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ "ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್" ಗಾಗಿ
  180 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
  30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
  ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
  100-120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  120 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
  175 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
  25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀರು

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ:
  4 ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
  1 ನಿಂಬೆ ರಸ
  1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ
  ಸಕ್ಕರೆ (ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಮೊತ್ತದ ಬಗ್ಗೆ)

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ
  100 ಮಿಲಿ ನೀರು
  ತೆಳು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
  ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್
  ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
  150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50%)
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೊರಬರಬೇಕು.
  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
  ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದೆ). ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು), ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್:
  ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ), ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಪೆಡಂಕಲ್ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕ). ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ.
  ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ಜಾಮ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟನ್ ಸಾಚರ್ ಕೇಕ್ 18-20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಗೆ 180 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಟ್ .ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು 175 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀರು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ: 1 ನಿಂಬೆ 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೋಂಪುರಹಿತ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ (ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಲಿಕ್ಕರ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮೆರುಗು 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50%) 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೊರಬರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದೆ). ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಳಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು), ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ), ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಪೆಡಂಕಲ್ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೂಕ). ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ. ಜಾಮ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಸ 18-20 ಸೆಂ

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಗಾಗಿ
  180 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
  30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
  ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
  100-120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  120 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
  ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
  175 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  50 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
  25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀರು

  + ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್
* ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

* ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ. ತಟಸ್ಥ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳ) ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಂಬಿದರೆ), ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ
  100 ಮಿಲಿ ನೀರು
  ತೆಳು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
  ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧ ಪಾಡ್
  ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
  150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50%)
  20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

* ಈ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮೆರುಗುನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:   100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ + 10 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ + 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ + 15 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ)
  ಆದರೆ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತೆ ಇರಬೇಕು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
  ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಡಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಣಗಲು ಹೊರಬರಬೇಕು.

* ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
  ನೀವು ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋರುವ ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ...

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ:   ನೀರು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

* ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹೊರದಬ್ಬದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಹಾಯಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿ, 4 ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ   ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು   ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
* ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು.
  ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದೆ). ಜಾಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.