ನಿಂಬೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ 5 ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಲೇಜಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು, ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾಪ್ 5 ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ, ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ.
6. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸ್ ಒಣ ಅವರೆಕಾಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 170-190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಧಾರಣ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಆಚರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನಿಂಬೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
7. ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
11. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
12. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
14. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಹಾ ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
5. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮೂಹದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
8. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಒಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಒಂದೇ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
6. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
11. ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
12. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮೊದಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
5. ಅಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ - ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಿ.
8. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
12. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
7. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
10. ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
4. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿ, ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಕುಸಿಯಲು ಜೊತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬಾದಾಮಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.15 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕಾಲಮ್ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು).
6. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಪೈ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. 30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಕಾಗದವು ಬಗ್ಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
8. ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ 200 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
11. ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

    ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    • ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
    • ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
    • ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
    • ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
    • ಪಿಷ್ಟ - 12 ಗ್ರಾಂ.

    ಸಿಹಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

    1. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
    2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
    3. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    4. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
    5. ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
    6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
    7. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
    8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತರುತ್ತೇನೆ. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ರೂಪಾಂತರ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ ...

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಳೆದ ಲೇಖನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೈ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.
2. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ. ಫಲಿತಾಂಶವು dumplings ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ.
4. ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಟ್ರಸ್‌ನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು-ಪದರದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್) ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ತುಂಬಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಎರಡು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವರು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಈಗಾಗಲೇ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರ್ಯಾಯದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 2 ಕಪ್
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅಂತಹ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಜೊತೆಗೆ ಸೆಮಲೀನಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಕಾರ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
5. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೈ - ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದರಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆರೆದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (100 ಮಿಲಿ) ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿದೆ), ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ "ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ" ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪೈ ರಸದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಪೈ ಅನ್ನು 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಟಾಟರ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಟಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಬಖೆಟಲ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಟಾಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಪೈ (ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೇರ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೇಕ್ ತುರಿದ ಕಾರಣ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಿಟ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಇದು ಹುಳಿ ರಸದಿಂದ ತಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮಿಶ್ರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ crumbs ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರಸದ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಪೈ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಈ ಲಿಂಕ್ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ:

ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ" ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಈ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪೈ" ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

1. ಅನೇಕ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಆಹಾರಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
6. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ). ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಪ್ರತಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಘಟಕದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• 170-180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• 125-130 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯ ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
3. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
4. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
6. ಮುಂದೆ, ನೆಲದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
8. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು;
9. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
10. ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
11. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ;
12. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ;
13. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
14. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಮೂರು ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ;
5. ಮುಂದೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ;
6. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು;
7. ಅದರ ನಂತರ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು;
8. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
9. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
10. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 230-140 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
12. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
13. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
14. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
15. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
16. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
17. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
18. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
19. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
20. ನಂತರ ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಟಾರ್ಟ್

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು;
4. ನಾವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
5. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು, ಹಳದಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ;
6. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ;
7. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
9. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
10. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಮುಂದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
12. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
13. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
14. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬಾರದು;
15. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
16. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು;
• ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗದಿರಬಹುದು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಪೈ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದರ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: "ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?" ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದುಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೂ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂಲದಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಸುಣ್ಣದಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ನಿಂಬೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದರು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಹಳದಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಇದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಪ್ರಮುಖ! ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ "ಬಿಗಿತ" ದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕಿವಿಯೋಲೆಯಂತೆ. ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 480-490 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಉಳಿದವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಪೂರ್ಣ ಪರದೆಯಲ್ಲಿ

ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಷ್ಕಾಸ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಗೆಯೇ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾರು ಆರಾಮದಾಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.