ಜಾಗತೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರವೂ ಸೇರಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಲಿಯಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು.

ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?

ಪಾಸ್ಟಾ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ರಷ್ಯಾದ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಒಂದು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೋಬಾ - ಜಪಾನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸರಳ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. "ಪಾಸ್ಟಾ" ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಹೆಸರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ "ಪಾಸ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಪಾಸ್ಟಾ" ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸ (ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮುಗಿದ), ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೀಸ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎರಡನೇ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇರಬಾರದು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಲವಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥವು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ವಿನ್ಯಾಸ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು: ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

• ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೊದಲು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ "ಅಂಡರ್ಕುಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಸ್ತರಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಅನೇಕರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಹಾಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2/3 ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮುಖ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭೋಜನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಳಸಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದರೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚೂರುಗಳು.
• ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಮೇರುಕೃತಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಬಳ ಪಡೆಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು.

ಪಾಸ್ಟಾ (ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ) ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅವು ಅಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಸಹ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಕೊ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪೇಸ್ಟ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಒಣ ತುಳಸಿಯ 1 ಪಿಂಚ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊದ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಭ್ರಮೆಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಸ್ಕರಾನ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಹೋಳು)
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• 75 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು.

ಬೌಲ್ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಢ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

2 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದು ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಅನನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸುತ್ತದೆ!

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಬೇಡಿ;
• ತರಕಾರಿ-ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 250 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

• ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ;
• ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ .;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕಳೆದ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 225 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೂಡ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 380 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರೂಷರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು;
• ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ;
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 0.3 ಕೆಜಿ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 20 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲರೂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೋಟೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬಾರದು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಮೇಲೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
2. ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ;
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
4. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ;
5. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನೀವು "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ" ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
8. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿ ತನ್ನ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಟಲಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ನೇಹದ ರೂಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೂ, ಅವಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಕಾರ. ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಯಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಸ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.




ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.




ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.




ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.






ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.




ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ನೀವು 0.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.








ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.






ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಪಾಸ್ಟಾ (ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದೆ, ಆಹಾರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ" ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರೂಪಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

2. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ - ಅವು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಅಂದವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

4. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನನಗೆ ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸವಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ "ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು" ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ "ಮುರಿಯಿರಿ", ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಗಿರಣಿಯಿಂದ :)

6. ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಉದಾರವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

7. ಇಲ್ಲಿ ಈಗ ನಮ್ಮ "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ". ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಸಿದ್ಧತೆ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" - ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ 4-5 ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶ.

- ಸಾಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ (ಘನ ಉಳಿತಾಯ).

8. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು"

ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು :)

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ :) ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುರಿದು ಪೂರ್ಣ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

photorecept.com

ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ದಾಸ್ತಾನುಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಡೀ ತಂಡಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇಲ್ಲಿಂದ "ನೌಕಾಪಡೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಕೆಲವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೇಸರ ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಕೊಂಬುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಫ್ರೈ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;

ಪಾಸ್ಟಾ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

1. ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯಿಂದ ಮೂಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಂಕಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿತಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;

ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಮೂಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸೊರಗಬೇಕು.

5. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಡಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.

xn--8sbodl3ab8g3b.xn--p1ai

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ನೇಹದ ರೂಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೂ, ಅವಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಕಾರ. ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಯಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಗರಿಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,

- ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ,

- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಸ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,

- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ನೀವು 0.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮಣಿಕೊಟ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

namenu.ru

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇವಿ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತಾಜಾ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರಲಿ, ಅಂದರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

rutxt.ru

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೇವಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕಠಿಣ ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ!

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.

3. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ

6. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ

7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 1

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾ). ತೆಳುವಾದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯ "ಬಿಸಿ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂತ 3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅರಾನ್ಸಿನಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೌಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚುಂಬನದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೇವಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ