ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇಂದು ನಾನು ಅವಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಿರಿ!

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸುತ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ನಮ್ಮ "ಮಡಕೆ" ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ, ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್‌ನಿಂದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಎರಡೂ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರ - ಮಾಂಸದ ಪದರ, ಇತ್ಯಾದಿ.
5. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ಜನರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ತುರ್ತಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕು!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಮಾಂಸ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ - 0.5 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವೀಡಿಯೊ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆ ಎಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಗಾರ್ಡನ್ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಣಿಯ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 3 ರಿಂದ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ದುಂಡಗಿನ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ನೀವು ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಶಿಟೇಕ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಹಲ್ಲೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲ. ಬೀಜಗಳು, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 72% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೇನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ನನಗೆ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒವನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು - ನೀವು 3-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸ್ಲೈಸ್ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅವಳ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5-3 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1.h. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬಾಲದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತ್ರಿಜ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
8. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯಿಂದಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಸಾರದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, 500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಮಾಗಿದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫೋಮ್ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• "ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ" ನಂತರ, ಒಂದು ಟೋಪಿ ಅದರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಪದರ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತಿರುಳು ಪದರದ ಒಟ್ಟು ಅಗಲವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ;
• ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಯಾರೂ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸದ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ "ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ" ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ನಾಗರಿಕರೂ ಇದ್ದಾರೆ (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜ!), ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ವೇಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು
80 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು
80 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600-700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಫ್ರೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
50-70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1 ನಿಂಬೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
1 ಲೀ 35% ಕೆನೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸುಮಾರು 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ರಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 4-6 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು). ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ನಿಂಬೆ
ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಪಾಕೆಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್,
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್,
500 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್
1 ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್,
4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ,
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
2 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಯುವ ಜೋಳದ 2 ಕೋಬ್ಗಳು
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಗೊಂಚಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು,
1 tbsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳವನ್ನು 5-7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಕಾಂಡದ ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ)
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಕ್ಕಿ,
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್
500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 200ºС ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ,
2-3 ಸೇಬುಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
450 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
1-2 ಸೇಬುಗಳು
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
3-4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ "ಮಿಠಾಯಿಗಳು".ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 3x3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
2 ಸೇಬುಗಳು
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ (ರೂಪ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 130ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
¾ ಸ್ಟಾಕ್. ರವೆ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆನೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
75 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
1 ನಿಂಬೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
3 ಸ್ಟಾಕ್. ಅಕ್ಕಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
2 ಸೇಬುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು, ಇನ್ನೊಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಹೌದು, ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಇದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಚೂರುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಚೂರುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.8 ಕೆಜಿ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಕಪ್ಪು ಹೊಂಡ) - 70 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - ½ ಟೀಚಮಚ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ,
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಹಾಗೆಯೇ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸೈಟ್ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಅನ್ಯುತಾ.