ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೇ ಹಂತ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು(ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ). ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ).

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೆರ್ರಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು).

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಕೆನೆ ಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದರೂ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು). ಕಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ). ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಬಹುದು).

ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು:

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - ಚಳಿಗಾಲ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 8 ಬಾರಿ.
• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (24 ಸೆಂ), ಜರಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ಕೆನೆ (33-35%) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುರಿಯದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು; ಕತ್ತರಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಲೋಹದ ದಾರ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ):

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್) ಬಾಡೆನ್-ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್‌ನ ಭೂಮಿ, ಮತ್ತು ಜೋಸೆಫ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ಅವರನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ "ತಂದೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್) ಅವರ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು. 1927 ರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯದ ವಿಜಯದ ಮೆರವಣಿಗೆಯು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ಚೆರ್ರಿ-ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು:

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸದ ಹೊರತು);
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ).

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3/4 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1/4 ಕಪ್.

ಕೆನೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಕಪ್;

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದರಿಂದ, ಬಡಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರವೇ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಢಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಈಗ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉದ್ದವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ.

ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ 100 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಂತೋಷವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಆದರೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ. ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೆರ್ರಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತುಂಬಾ ನಿರಂತರವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನೀವು ಆಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮರವು ಕೇಕ್ ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಮುಖವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು.

ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರಲು, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ತೆಳುವಾದ ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬಹುದು.
2. ವಯಸ್ಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ).
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ಬಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿರಮಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ "ವಿಂಟರ್ ಚೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು"

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಸ್ಟಿ ಅನಲಾಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಉಂಡೆಯನ್ನು 10 ಬಾರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
3. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 0.5 ಲೀ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಅವರು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ಗೆ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಪಾಂಚೋ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಚೂರುಗಳ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಂಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಕೋವನ್ನು ಉಳಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಪ್ಲೇಷರ್" ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭಾವನೆಗಳ ಚಂಡಮಾರುತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಸಿರಪ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆನೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರಂಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ವಯಸ್ಕ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ 2-3 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೈನ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಮೆರುಗು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ತುಂಡರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ "ಫ್ರೇಮ್" ನಲ್ಲಿ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು "ಕುಡಿದ" ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮದ್ಯ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೌನಿ"

ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.ಇಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (4 ಪಿಸಿಗಳು.), ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಿಸ್ ಕೇಕ್

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಮೆರುಗು.

ಅಡುಗೆ

1. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
6. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೆರುಗು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬದೆಯೇ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ರಸ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಯಿಸದೆ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1) ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
● 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
● 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
● 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
● 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
● 750 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
● 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
● 1 ಲೀ ಕೆನೆ 35%

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
● 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
● 10 ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ: ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗುರಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅಡಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಉಂಗುರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2) ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
● 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● 1 tbsp. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ

● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
● 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
● 10 ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

3) ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
● 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
● 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
● 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
● 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
● 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
● ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
● 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
● ರುಚಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
● ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
● ರುಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪಿಷ್ಟ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್: ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು: ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲಂಕಾರ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4) ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
● 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
● 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
● 200 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
● 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ
● 2/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
● ರುಚಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
● ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
● ರುಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5) ಚೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೆಲದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
● 1/2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ
● 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● 750 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
● 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಚೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
● 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
● 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

6) ಕೇಕ್ "ಮಠದ ಗುಡಿಸಲು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
● ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
● ಸೋಡಾ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
● ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
● ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 1000-900 ಗ್ರಾಂ
● ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
● ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
● ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಉದ್ದದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಆಯತಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ "ಲಾಗ್ಗಳು" ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ 5 ದೊಡ್ಡ "ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ 4 ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 3, 2 ಮತ್ತು 1 ಟ್ಯೂಬ್, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೇಕ್ನ ಉತ್ತಮ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು" ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7) ಕೇಕ್ "ಡ್ರಂಕ್ ಚೆರ್ರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
● 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
● 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
● 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
● 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
● 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● 7 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಟ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು ದ್ರವದಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಕುಡಿದು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
● 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ)
● 8 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹಳದಿಗಾಗಿ)
● 1-1.2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
● 2 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
● 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ
● 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● 1 tbsp. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚಮಚ
● 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 35%
● 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
● 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
● 6 ಕಲೆ. ಕೋಕೋದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● 6 ಕಲೆ. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆರುಗು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್.

ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ). ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸೋಣ:
1 ನೇ ಪದರ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
2 ನೇ ಪದರ: ಕೆನೆ;
3 ನೇ ಪದರ: ಚೆರ್ರಿ (ಮದ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ);
4 ನೇ ಪದರ: ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
5 ನೇ ಪದರ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9) ಪಂಚ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಆರು ತುಂಡುಗಳು
● ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
● ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಚಮಚ
● ಕೋಕೋ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
● ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 700 ಗ್ರಾಂ
● ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
● ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
● ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್
● ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
● ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ 2 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

*******************************************************************************

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಬೆಳಕು, ಬೇಸಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚೆರ್ರಿ ಹುಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 tbsp ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 24-27 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ