ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ರೀಡರ್ ಗುಜೆಲ್ ಮಹರ್ರಾಮ್ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ:

ಗರಿಷ್ಠ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟು. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ "ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ (Ø 24 ಸೆಂ):

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 200 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 100-150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಸ್ಟ. ಕೋಕೋ ಚಮಚ

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ:

• 6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 5 ಕಿವಿ
• ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್

ಅಲಂಕಾರ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು
• 1 ಕಿವಿ
• ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ:

• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್
• 1 ಸ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

   ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಕೆನೆ

4. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

   ಬೀಜಗಳು

5. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ).
6. ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

7. ಗ್ರೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಲೇ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ.

   ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ

8. ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.) ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ

10. ಐದು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಕಿವಿ

11. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ) ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

    ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರ

12. ನಾವು ಮೂರನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
13. ಉಳಿದ ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

    ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

14. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

    ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು

15. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

16. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹಣ್ಣು. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

17. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

    ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ

18. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು

ನಾವು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ!

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಮರಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರುಚಿಗೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು.

ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು,ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ., ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ,ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ "ಹಣ್ಣು ಮೃದುತ್ವ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• • 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
  • 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  • 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• • ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• • 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• • 2 ಕಿವೀಸ್;
  • 2 ಸೇಬುಗಳು;
  • 1 ಕಿತ್ತಳೆ.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು "ಎಲೆಗಳು" ಮಾಡಲು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಕ್ ಸಿರಪ್: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಪಡೆಯೋಣ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  • 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ;
  • 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆ:

• • 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
  • 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
  • 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
  • 5 ಕಿವಿ;
  • 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
  • 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
  • 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
  • 1 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರೀಮ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಸರಿಸುಮಾರು 3.5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
• ಚಾವಟಿಗಾಗಿ 450 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮೂರನೇ ಕಿಲೋ ಕಿವಿ;
• ತುಂಬಾ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಿಂದ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಚೂರುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕೆನೆ, ಕಿವಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕೆನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದೆರಡು ಚೀಲಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3 ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದೂವರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ (73% ರಿಂದ);
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 4 ಕಿವೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೀಚಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಲಘು ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2.5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ (ರುಚಿ);
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೂರನೇ ಒಂದು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (35% ರಿಂದ);
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಊದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರುಗಳಿಂದ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, 20 - 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• 65 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 450 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 90 - 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 - 3 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪ್ರತಿ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕುಕೀಸ್, crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನ ಲಘು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು, ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಬೀತಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ವ್ಯಾಸ - 20 - 21 ಸೆಂ).
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮರಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಟ್ಟ"

ಶಾಲಾ ಬಾಲಕನಿಗೆ ಸಹ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ತಿಳಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 25-40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 20 - 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ (ತತ್ಕ್ಷಣ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಿರಪ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೊಸರು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ (33% ರಿಂದ) ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ತನಕ;
2. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಸುಂದರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಳಗಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣು-ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವಷ್ಟು ಈ ಕೇಕ್ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೋಪಿಕಾಂಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ - ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ);
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಈ ಮೊತ್ತದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• 2.5 - 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 - ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ 20 ಮತ್ತು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 4 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 - 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಅಲಂಕಾರದ ಅಂಶಗಳೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಇತರ ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ರವೇಶ, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು:

1. ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು (ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ) ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೈಜ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಡೆಕೋರ್ ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಕೋಬ್ವೆಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಸರಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಚೀಲಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2 ಹನಿಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು-ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೊದಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಣ್ಣು-ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.35 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಒಣ ಕುಕೀಸ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಕಿವೀಸ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತುಂಬಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಿವಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 1 ದಾಳಿಂಬೆ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಫ್ರೂಟ್ ಹಿಲ್"

ಈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 0.7 ಲೀ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ 0.2 ಲೀ ಕಾಂಪೋಟ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅನಾನಸ್ನ 4 ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು 2 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೆನೆ-ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಲವಾರು ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಂಟೇನರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
9. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 40 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸೀತಾಫಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.
7. ಪೈ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಿಹಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸರಳವಾದ ಪಿಯರ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಗುವಿನ ಪಾರ್ಟಿ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿಧಾನ.

1. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು - ಕಲ್ಲುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕವು ನೆಲದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ ಅವನನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು - ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್.

"ಹಣ್ಣು ಮೃದುತ್ವ" ತಾಜಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್; ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್; ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು:ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್; ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಅಲಂಕಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, 180 0C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಹಣ್ಣಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿವಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ.
5. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ನಾನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾನು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಸರಿಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿವಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮಲ್ಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 700 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
4. ನಾನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ; ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳು; ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು; ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ; ಜೆಲ್ಲಿ - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್; ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಚಮಚ; ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ; ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; 33% - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1850 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಾರದು, ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದರೆ, ಇದು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೆನೆ ಏರದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಸರು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
8. ನಾನು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.
9. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ಥ್ರೆಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
11. ನಾನು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
12. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೊಸರು-ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು; ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ "ಕಿವಿ" - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು; ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್; ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು.

ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೂಚನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರ: ನೆಲದ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಾನು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಹಿ ಬೇಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಕರಂದ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆಯಿಂದಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.