ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಂತಹದಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಳಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಇತ್ತು - ದ್ರವ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಹೋಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕುರುಕುಲಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು 5% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಗನೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀರು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಬೇಕೇ ಎಂದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 8 ಚಮಚ ನೀರು (ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ 2 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ), ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಭರ್ತಿ ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಂತೋಷ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಪರ್-ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೈ! ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪೈ ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದದ ಮೂಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ("ಹಬ್ಬ" - ಒಂದು ಹಬ್ಬ). ಈ treat ತಣವು ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ರಷ್ಯಾದ ವಿಶೇಷ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ - ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಚ್\u200cಮೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಪೈಗಳಿವೆ: ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಘಟಕಾಂಶದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಬೇಸ್\u200cಗೆ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುಭಾಗದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಲಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು" ಎಂದು ಕರೆದರು.

150 ವಿಧದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ (ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ಪೈಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ s ತಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡಿಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಸುಮಾರು 2-3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಪೈನ ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ ಪೈ

ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ);
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಪೈನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
3. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಪೈನ ಮೂಲ.
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
6. ಅವರಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ treat ತಣ!

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ; ನುರಿತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಚಮಚ.

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ನಮಗೆ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಒಂದು ಪೈಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಾಕು.

ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ - ನೀವು ಅಂತಹ ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ನಂತರ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮರ್ದಿಸು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈನ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಡಾಕಾರದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪೈಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ treat ತಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ dinner ತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ!

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ! ಅವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವೂ ಹೌದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಿ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೈನ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪೈನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪೈನ ತಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ಮೂಲವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದರೆ, ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕರಂಟ್್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗೆ ತರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಂಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ನೇರವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಇಂದು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ; 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು; 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; ವೆನಿಲಿನ್; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಜವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಲರಿಯ ಹೋಲಿಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ನಾನು 220 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪೈಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ; ಹಾಲು - 0.4 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ; ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 0.7 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
3. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
6. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ 1/3 ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
8. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ನಾನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
10. ನಾನು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ.
11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನಗತ್ಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನಾನು ಪೈ ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
13. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ).
14. ನಾನು ಕರಂಟ್್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನ - ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹಣ್ಣುಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾದ ತೆರೆದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ತಣವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 600 ಗ್ರಾಂ; ಪಿಷ್ಟ - 2 ಚಮಚ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3.5 ಚಮಚ; ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಮರಳು ತುಂಡು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ. ನಾನು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
8. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 200 gr ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಹಿಟ್ಟು - 0.200 ಕೆಜಿ; ಬೆಣ್ಣೆ - 0.150 ಕೆಜಿ; ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಮೊಟ್ಟೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.500 ಕೆಜಿ; ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.300 ಕೆಜಿ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.100 ಕೆಜಿ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.100 ಲೀ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾನು 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಓಪನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ: ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್; ವೆನಿಲಿನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

1. ನಾನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇನೆ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಂಪರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 gr ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ ಪೈ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಿಲುವು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ; ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:

1. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಕೆಫೀರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾನು ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕರ್ರಂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಂಗ್ರಹದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಣಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್)
• 2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಪೈ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ),

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ!),

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸಾಲು ಮಾಡಬಹುದು)

ಮತ್ತು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 - 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕುಗ್ಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊದಲ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಣ ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಇಚ್ ness ೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

• ರೂಪ - Ø 25 ಸೆಂ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. l. ಪಿಷ್ಟ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
   
6. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು 4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್.
   
8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
9. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
10. 180- C ಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    

ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ! ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮರುದಿನವೂ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಕರ್ರಂಟ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಜಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (260 ಗ್ರಾಂ.)
• ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (2 ಚಮಚ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು (210 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ (170 ಗ್ರಾಂ.)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ)

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೈಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವಳು ಅವಳು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (10 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು).

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿತ್ತು.

ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿದೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು "ಕೆತ್ತಿದ್ದೇನೆ", ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇಲ್ಲ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬೇಕು, ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಇದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್)
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (1 ಚಮಚ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಬದಲಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಮ್ಮ ಪೈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪೈ ಮೇಲೆ ಇದ್ದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಕೆಫೀರ್ (1 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಪ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು 175-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ವಾರ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುವುದು. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊರತೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನನಗೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತವು ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ) ಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.