ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಈ ಹೂವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು!

ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದ ಗುಲಾಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೂವಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿಯ ಬಣ್ಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು / ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಗ್ಗು ಅರ್ಧ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಯು ಸೂರ್ಯೋದಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ಮೊಗ್ಗು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ (ಬೇಸ್ನಿಂದ 0.5 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಗ್ಗು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ದಳಗಳ ಬಿಳಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಜಂಕ್ಷನ್), ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ದಳಗಳು ತಕ್ಷಣದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ವಿಧ - ಚಹಾ, ಬಣ್ಣ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸಹಾರಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1/6 ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ದಳಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು (ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಯಟ್ ಜಾಮ್

ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಣೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ: ನಾವು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗುಲಾಬಿ ವಿಧ - ಚಹಾ, ಬಣ್ಣ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 700 ಗ್ರಾಂ,
• 1.2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ (700 ಗ್ರಾಂ. ನೇರವಾಗಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, 500 ಗ್ರಾಂ. - ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು),
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು),
• ತಣ್ಣೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತಯಾರಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು (200 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿ ಸಕ್ಕರೆ (500 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಅಥವಾ ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ದಳಗಳು.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು (ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಇದನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸದ ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟದ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುದಿಸದ ಜಾಮ್‌ನ ಎರಡು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಾದಾಗ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ವಿಧ - ಚಹಾ, ಬಣ್ಣ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೂವುಗಳ ಬಿಳಿ ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗುಲಾಬಿ ವಿಧ - ಚಹಾ, ಬಣ್ಣ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು), ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಸೇಬು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೇನು ಜಾಮ್

ಗುಲಾಬಿ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗುಲಾಬಿ ಜೇನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗುಲಾಬಿ ವಿಧ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಣ್ಣ - ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ದಳಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (100 ಮಿಲಿ.),
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೂವುಗಳ ಬಿಳಿ ತಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದಳಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ 1 tbsp ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗದೇ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ! ರೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್-ಔಷಧಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಧದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಷಯ ಅಥವಾ ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ (1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 3 ಬಾರಿ). ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟಾನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವೈದ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿಯು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಳಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 155 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು;
• 455 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• 215 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಶೀತ);
• ಆಮ್ಲದ 1/3 ಟೀಚಮಚ (ಸಿಟ್ರಿಕ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದಳಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಇಂದು ಹೂವಿನ ದಳದ ಜಾಮ್ನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 215 ಗ್ರಾಂ ದಳಗಳು;
• 280 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 580 ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• h. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸಲು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದಳಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಿನದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
2. ದಳಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದಳಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ದಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೂವಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 355 ಗ್ರಾಂ ದಳಗಳು;
• 850 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮರಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಡಚ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬುಷ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾವಯವದಿಂದ ತಾಜಾ ದಳಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಸ್ ಜಾಮ್

ಹೂವಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಳಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 375 ಗ್ರಾಂ ದಳಗಳು;
• 485 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್. ಅವು ಸಪೋನಿನ್‌ನಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದಿಂದ ಕಫವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 5, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ, ನರ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು.

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ, ಹೂವಿನ ಜಾಮ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುವ ನಿಜವಾದ ಮನೆ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್.

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ “ಪರಿಷ್ಕರಣೆ” ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ. ಹೂವಿನ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಡಚ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಪೊದೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ: ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬುಷ್ ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೇ ಅಂತ್ಯ, ಜೂನ್ ಆರಂಭ ಅದರ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯ. ಅದರ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಗೆ, ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆಯಿಂದ ಹಿಂಡು ಹಿಂಡಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಝೇಂಕರಿಸುತ್ತಾ, ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬುಷ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳಿದಾಗ, ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವರಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ದಳಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ದಳಗಳನ್ನು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು 300-400 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ 1.2 ಕೆಜಿ,
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.,
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ.

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದಳಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ದಳಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2-3 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಹಗುರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 450 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ನ ಮೂರು ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 50-100 ಮಿಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2017-06-10

ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ - ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಡಿ ಮುರಾಬಾ. ಜಾಮ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮಧುರ, ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರು! ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್!

ಸೆಡಾ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಟಾಟಿಕ್" (ಅಜ್ಜಿ), ನೆರೆಹೊರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅವಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ ಒಮ್ಮೆ ಗದ್ದಲದ ಮನೆ ಈಗ ಮೌನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೀದಿಯಿಂದ ಬರುವ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿದೆ: "ನಮಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದರೆ ಏನು?"

ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರಲಿಲ್ಲ ... ಇಲ್ಲ, ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಸೊಸೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮುದುಕಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಹ ಗ್ರಾಮಸ್ಥರು - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅತಿಥಿಗಳು ದೂರದಿಂದ ಬಂದವರು...

ಅವಳ ತೀವ್ರ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಮತ್ತು ಅವಳ ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಶತಮಾನೋತ್ಸವವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು), ಸೆಡಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಳು. ದುರ್ಬಲವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಯಕ್ಷಿಣಿಯಂತೆ, ದೇಹವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆತ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಅವಳು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಿದಳು. ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ... ಈಗ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮಹಿಳೆ ಬೆತ್ತದ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕುಳಿತು, ಮಾರ್ಕ್ವೆಜ್ ಮತ್ತು ವರ್ಜಿಲ್, ಚಾರ್ಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಯಾಮಂಟೋ, ಚೆಕೊವ್ ಮತ್ತು ನಬೊಕೊವ್ ಓದುತ್ತಿದ್ದಳು.

"ಭಗವಂತ ನನಗೆ ಹತ್ತು ಜೀವಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ!" ಅವಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಳು. "ಕೇವಲ - ಏಕೆ?" ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ನನ್ನಿಂದ ದೂರವಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕರೆಂಚಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವನು, ಹೋಗಿ, ತನ್ನ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ! ”- ಮತ್ತು ದುಃಖದಿಂದ ಅವಳ ತಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದನು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ತನ್ನ ವಯಸ್ಕ ಮೊಮ್ಮಗನನ್ನು ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೋಡಿರಲಿಲ್ಲ!

ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯ ಲಿವಿಂಗ್ ರೂಮಿನಲ್ಲಿ ಥೋನೆಟ್ ಸಹೋದರರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ರೌಂಡ್ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುರ್ಚಿಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದರು.

“ಈ ಕಸವನ್ನೆಲ್ಲ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾರೂ ಕೂರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಯಾರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಸೊಸೆಯ ಗೊಣಗಾಟಕ್ಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ವಭಾವದ ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಫರ್ಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಿ ನೀತಿಬೋಧಕವಾಗಿ ಹೇಳಿದಳು: “ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು! ತದನಂತರ ಅವಳು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಳು, ಡ್ರಾಯರ್‌ಗಳ ಎದೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಳು ಮತ್ತು ಸೈಡ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಹಾವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಹೊರಟುಹೋದಳು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಶತಮಾನೋತ್ಸವವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಸೇದರು ಮತ್ತು ಭಯಪಟ್ಟರು. ಅದೇ ದಿನ, ಮುಂಜಾನೆಯಿಂದ, ಹಳೆಯ ಮನೆ ನೆಲದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿತೂರಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕ್ರೀಕ್ ಮಾಡಿತು. ಜುಬಿಲಿ ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ, ಅವಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ವರಾಂಡಾಕ್ಕೆ ಹೋದಳು, ನಂತರ ದೂರದಿಂದ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ...

ಮೂರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅವಳು ಹೋದಳು. ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ, ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ, ಕನಸಿನಲ್ಲಿ. ಅವಳಿಗೆ ಇನ್ನು ಆಸೆಗಳಿಲ್ಲ...

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಗುಲಾಬಿಯ ದಳಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡಮ್ಮ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಳು. ಡಮಾಸ್ಕ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸೊಬೊಲೆವ್ಕಾ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು (ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ). ಈ ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತು ಹೇಗಾದರೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೋಚಿ ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಈಗ ಅಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸಾಧಾರಣ ಸೊಬೊಲೆವ್ ಅಂಗಳವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದವು. ಅವರು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಅದರ ವಿಶೇಷ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದಳಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಈ ದಳಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಅಪ್ರಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಲಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅವರು ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರು. ದೇವರೇ, ಎಂತಹ ಪರಿಮಳ! ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವರ್ದಿ ಮುರಬ್ ರುಚಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ನನ್ನ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿತ್ತು!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನನ್ನ ಮನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ಗುಲಾಬಿಯ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಬುಷ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು, ಮಾಲೀಕರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಗುಲಾಬಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನಾನೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

• ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
• ದಳಗಳ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಂದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಆಕಾಶವು ಮೋಡ ಕವಿದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ನ ಚಿತ್ರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲೆತಿರುಗುವ ಪರಿಮಳವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಚಮಚ, ನಾನು ತೊಳೆದ ನಂತರವೂ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಮರುದಿನ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಚಮಚದಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ತೆಗೆದ ನೊರೆ ಗುಲಾಬಿ-ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು!

ಮಧ್ಯಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು.

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದಳಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದಳಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರೋಸ್ ಪೆಟಲ್ ಜಾಮ್ ಮಂತ್ರಮುಗ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪುಟ್ಟ ಜಾರ್‌ಗೆ ಚಮಚ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬುಷ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ರೋಸ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ ವೆರೋಚ್ಕಾ ರಾಮಜೋವಾ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.

ಯಾರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ? ಪ್ರೀತಿ ಸಾಯಲೇಬೇಕಾದಾಗ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಯಾರು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಏನೇ ಆದರೂ ಯಾರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು? ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಗಳಿಗೆ ಮಹಿಮೆ...

ರಾಣಿ - ಯಾರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕಬ್ಬಿಣ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ತಾಮ್ರ - ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಸಾರಭೂತ ತೈಲ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಹಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
9. ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು - ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
10. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಸಕ್ಕರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
12. ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ಗಳು (ಕಹಿ) - ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
13. ಸಪೋನಿನ್ಗಳು - ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು - ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್:

1. ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು (ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಮಲಬದ್ಧತೆ).
3. ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.
4. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.
5. ವಾಸೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಲೆನೋವು.
6. ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳ ಊತ.
7. ಹಾರ್ಮೋನ್ ರೋಗಗಳು.
8. ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
9. ದೇಹದ ಮಾದಕತೆ.
10. ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.
11. ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಗಳು (ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್).
12. ಥ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು.
13. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು.

ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉದ್ಯಾನವು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದಳಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರಣ ದೇಶೀಯ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೆರೆಯುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಜಾಮ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಳಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಳಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ 6-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಅಥವಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.
5. ಬಿಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

1 ಆಯ್ಕೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ದಳಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ದಳಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
2. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕೀಟದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಳಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದಿನವಿಡೀ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಳಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಳಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಇದು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಳಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 460 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಗುಲಾಬಿ ಜೇನು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದಳಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
4. ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಿ;
• ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಸ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಡುಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಮಧುಮೇಹ,
• ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ,
• ಬೊಜ್ಜು
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಶೀತ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.