ಇದು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅವರ ಭವಿಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಗಬಲ್ಲದು: ಒಂದೋ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅದರ ಪೀಠದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆಯೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಿಂದ ನಮಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಕ್ರೈ, ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊಲಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಹಗಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು 90% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸೋಯಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಸೋಯಾ 80 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 3 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು;
• ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು;
• ಋತುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು;
• ಉಪವಾಸ ಜನರು;
• ತೂಕ ವೀಕ್ಷಕರು, ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು.

ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಸೋಯಾಬೀನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಸೋಯಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು) ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು,

ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು (ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ) ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಫು ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 73 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು,ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಗೆ ಯಾರು ಕೆಟ್ಟವರು

1. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಉರ್ಟೇರಿಯಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಯಾ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೈರಮೈನ್ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ.
3. ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತೆಯೇ ಸೋಯಾ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಜನರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳುರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
4. ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ (ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್)ನೀವು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು.
5. ಅಧಿಕವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹಾನಿ, ಸ್ಪರ್ಮಟಜೋವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
6. ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ, US ಕಾರ್ಪೊರೇಶನ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು ವಿದೇಶಿ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತಹ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಡಿ.

ನನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ದೇಶಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಹಾನಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ದಾಳಿಗಳು ಏಕೆ? ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಅವಳು ಯಾಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ?

ಪ್ರಥಮ: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 2014 ರವರೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಇಂದಿನವರೆಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಂಶವಾಹಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ದಂಡದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ, ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ.

ಎರಡನೇ: ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, dumplings, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು) ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಖರೀದಿದಾರನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಸೋಯಾಗೆ ಅಲ್ಲ! ನಾವು ಮೋಸಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕು - ಸೋಯಾ ಸೋಯಾ! ಜೊತೆಗೆ, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಸೋಯಾವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ನೀಡಲು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಗಿಗೆ ಸೋಯಾ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗ್ರಾಹಕರ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳು, ಚೀಸ್ (ತೋಫು) ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅವರ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಿತವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾನಿಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಧಾರರಹಿತವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, "ಚುಪಾ-ಚುಪ್ಸ್", ಅದೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು "ಬೀಜಗಳು" ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತಹ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿತರಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು.

ಸೋಯಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 395 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 35) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಬಗ್ಗೆ!

ಸೋಯಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ದೇಹದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ (ಈ ಸಸ್ಯವು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 20-50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು). ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಾರಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಲೀನ್ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಮೆಮೊರಿ, ಮೋಟಾರ್, ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಆದ್ದರಿಂದ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 150 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ತೋಫು ಚೀಸ್ 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ - 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 250 ಗ್ರಾಂಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಗಮನಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಕಾರಣ.

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಹಾರ್ಮೋನ್ ತರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು. ಅವರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು (ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು) ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ) ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. "ಸೋಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಂಜೆತನ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಲ್ಲವು: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದರಿಂದ, ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಋತುಬಂಧ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಸಲು ಅವರು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಋತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪುನರ್ರಚನೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾರ್ಮೋನ್ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ. ಮಗುವಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅವನ ನಂತರದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹುಡುಗಿಯರ ಅಕಾಲಿಕ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಗರ ಲೈಂಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವು ಕೇವಲ ಊಹೆಗಳಾಗಿವೆ, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಹಾನಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

GMO ಸೋಯಾ

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ USA ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ EU ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬದಲಾಗದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಒಂದೇ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ನಂಬಲು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಲವು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ "ಪರ" ಅಥವಾ "ವಿರುದ್ಧ" ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ: ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸೋಯಾಬೀನ್ (ಗ್ಲೈಸಿನ್) ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 4-5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದಲೂ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

1. 18 ರಿಂದ 27% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಆಧಾರವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಲಿನೋಲಿಕ್, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಒಲೀಕ್.
2. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 35-50%. ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಆಧಾರವಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್) - 20%. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಅಂಶವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
5. ಖನಿಜ ಘಟಕವು (ಕೆ, ಸಿಎ, ಎಫ್, ಎಂಜಿ) ಕ್ಷಾರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮುಖ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ

ಸೋಯಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು - ಹಾಲು, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತೋಫು ಚೀಸ್;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೀಜ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮಿಸೊ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 32-45 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈಸಿನ್ - 2.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಜಿನೈನ್ - 0.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - 7.7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ - 2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 7 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಯಾಲರಿ: ಸೋಯಾ (25 ಫೋಟೋಗಳು)

ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು

ಉತ್ಪಾದನಾ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಆರಂಭಿಕ, ಆರಂಭಿಕ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮಧ್ಯ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ-ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಸೋಯಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು-ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನ್ನುಷ್ಕಾ, ಬಿಲಿಯಾವ್ಕಾ, ವಿಲಿಯಾ, ಮಾಗೆವಾ, ಯಾಸೆಲ್ಡಾ, ಸ್ಟ್ವಿಗಾ, ಉಸ್ಟ್ಯಾ, ಬೆರೆಜಿನಾ, ಪ್ರಿಪ್ಯಾಟ್, ವೆರಾಸ್:

• ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೇವಿನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ;
• ಕಡಿಮೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತು.

ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ

ಸೋಯಾ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಬೆಳೆ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್, ಟಿಲ್ಡ್, ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳ ನಂತರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೆಳೆಗಳು ಕಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆಚಿಗುರುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ದುರ್ಬಲ ಛಾಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಕವಲೊಡೆಯುವವರೆಗಿನ 40-50 ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಳೆಗಳಿಂದ ಇಳುವರಿ ನಷ್ಟವು 30-50% ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

120-130 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾವ್ಕಾ ವಿಧವು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇ ಮೂರನೇ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಸ್ಮುಗ್ಲಿಯಾಂಕಾ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಾವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 5 ಟನ್ / ಹೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 37 ರಿಂದ 43% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಿತ್ತನೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವು 10º ನಿಂದ 14º C ವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ., ಗಾಳಿ t 10-15º C - ಏಪ್ರಿಲ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 3 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಮತ್ತು ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸ್ವಯಂ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ), 20 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 30 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಹೂವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೋಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇಳುವರಿ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಆವರ್ತಕ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಗೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಬ್ಸೆನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ರೂಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮಣ್ಣಿನ ಆಳವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿರುವ:

• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ;
• ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ, ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಚನೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಿತ್ತನೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವು 10º ನಿಂದ 14º C ವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಚಿಗುರುಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗಗಳ ವಸತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

1. ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಜಲಾವೃತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಗಂಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಹಜೀವನವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವುದು;
• ಕಳೆ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ತೇವಾಂಶ ಧಾರಣ;
• ಫಲೀಕರಣ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ಬೀಜ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಜೈವಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜ ಸಂಸ್ಕರಣೆ - ಇನಾಕ್ಯುಲೇಟರ್‌ಗಳು, ವಾತಾವರಣದ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಇದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನಾಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು 10-30% ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರಾಜಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಫೈಟೊಪಾಥೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಆಸ್ಕೋಚಿಟೋಸಿಸ್, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್, ಬೂದು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫೆರಾಜಿಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲು ಅಂತರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 17 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ - 70 ಸೆಂ.

ಬಿತ್ತನೆ ಆಳ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಮಣ್ಣು - 3-4 ಸೆಂ;
• ಒಣ ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಮಣ್ಣು - 5-6 ಸೆಂ;
• ತಿಳಿ ಮಣ್ಣು - 6-8 ಸೆಂ.

ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಸಾಯಿಕ್, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ಕೊಳೆತ, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ವಿಲ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳೊಂದಿಗೆ 2-4 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈಟೊಪಾಥೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೋಯಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾವು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು (ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ 95% ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಋತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರು ಸೋಯಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮುಲಾ-ಫೀಡ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ-ಆಹಾರ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೋಯಾದಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಂಬಲಿಗರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಕೆಲವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೂಲ

ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೃಷಿಯ ಉಲ್ಲೇಖವು 4-3 ಶತಮಾನಗಳ BC ಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

ಸಸ್ಯವು ಮೊದಲು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಬೀನ್ಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು 1804 ರಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. 1898 ರಿಂದ, ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದರ ಕೃಷಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು, ನಂತರ ಅವರು ಜೋಳದ ವ್ಯಾಪಕ ಕೃಷಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ಲೆಸಿಥಿನ್, ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನರ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ.

ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮಾಂಸ) ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೆಲಸವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (25 ರಿಂದ 40 ಗ್ರಾಂ) ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ (ಸ್ಟ್ರೋಕ್) ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ) ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. PUFA ಗಳ (ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋಯಾ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜ. ಪ್ರತಿದಿನ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವ 13 ಸಾವಿರ ಪುರುಷರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯು 70% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳಿಗೆ "ಪೋಷಕಾಂಶದ ಮಾಧ್ಯಮ" ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಇಳಿಕೆ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಫೈಟೇಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಆಂಟಿಥೈರಾಯ್ಡ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲಿಯ ಶೇಖರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸೋಲೇಟ್ ಪೂರಕಗಳು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವೀರ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರು ಈ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀನಿಯರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್

ಪುರುಷ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವೂ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾವನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಈಕ್ವಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗೈನೆಕೊಮಾಸ್ಟಿಯಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಗರಲ್ಲಿ ಲೈಂಗಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಬಹುದು.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸೋಯಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಹುರಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ತೋಫು- ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಫುವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಸಸ್ಯದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್ ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಡೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು- ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾನೀಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಂಧ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗೌಲಾಶ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್- ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನ. ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಯಾ ಬಾರ್‌ಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಸೋಯಾ ಪೂರಕಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ದುಂಡಾದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಾಳಿಯಿಂದಲೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾವನ್ನು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ನೀಡಬಾರದು.

ಸೋಯಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೃಷಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಾಭ

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹುರಿದ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೋಯಾ ಬಳಕೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೋಲೀನ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೆದುಳಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೋಯಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಗತ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅವಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೋವು ಇರಬಹುದು.

ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೋಯಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅನಗತ್ಯ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೋಯಾದಿಂದ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಅನನುಕೂಲಕರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ನೆಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಸ್ಯವು 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಈ ಆಹಾರದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 364 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸೇವಿಸುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ದಾಖಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಅತೃಪ್ತರಾಗಿರುವ ಜನರು, ಸೋಯಾವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸೋಯಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಅಂಶಗಳು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಡುಗರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ಘಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ - ಅವರು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೈಹಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಸ್ಯವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನ್ ತರಹದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಪುರುಷರು ಕಡಿಮೆ ವೀರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸೋಯಾವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಯಾ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಸೋಯಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಸೋಯಾವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ನ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉದಾತ್ತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಋತುಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಕೂದಲನ್ನು ಭೇದಿಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಕಂಡಿಷನರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯದ ಘಟಕಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ವಯಸ್ಸಾಗದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೋಯಾವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಯ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಒರಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ-ಆಧಾರಿತ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಚರ್ಮರೋಗ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಸ್ಯದ ಬೀಜವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷ 12% ನಷ್ಟು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತೇವಾಂಶ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧಾನ್ಯ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇರುವ ಕೊಠಡಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೀಜದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಸೋಯಾವನ್ನು ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

ಸೋಯಾ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ, ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.