ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಜೆಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಒಂದು ಕಪ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಸರಿಸಿ;
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ;
5. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ;
6. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
7. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು 45 ನಿಮಿಷಗಳು;
8. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅದರ ವಿಶೇಷ ವೈಭವ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ:

1. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
2. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸಮೀಪಿಸಲು" ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
3. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 3/4 ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬದಿಗಳನ್ನು" ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, "ಲ್ಯಾಟಿಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ;
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ;
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸತ್ಕಾರದ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಪಫ್ ಶೀಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ 3 ಸೇಬುಗಳು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರೇಖಾಗಣಿತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 2 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡದೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ;
4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ!), ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
5. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹರಡಿ;
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್, ಅಂದರೆ, ಇದು APPLE PIE ನ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟಾಟಿನ್. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅವರು ಏನೇ ಕರೆದರೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಪ್ಪದಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಪಾಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 19 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೇಗನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ತರು ಪವಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಚ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಂದರು. ಆಪಲ್ ಸೇವಿಯರ್ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ನಿಮಗಾಗಿ ಇತಿಹಾಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಹಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯದ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ RECIPE, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಡಿಪಾಯ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಪೈ ಇಲ್ಲ. ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇಬು ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು) ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು. ಮತ್ತು ವೋವಾ ಅವರಿಂದ ನಾನು ನಿಜವಾದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: "ಹೌದು ... ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್))) ..."
ಟೀಕೆ:ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ½ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಪೂರ್ಣ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ.);
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಹಂತ 1.ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯದಿದ್ದರೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಹಾಲಿಗಿಂತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5ಎಲ್ಲಾ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 6ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!!!

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪೈ ಡಫ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ನಾನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:
ಹಂತ 1.ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು, ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕದು. ದೊಡ್ಡದು ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಸುತ್ತು ಇದೆ. ನೀವು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಹಂತ 2ನಾವು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮುಚ್ಚಳ" ದ ವ್ಯಾಸವು, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯೋಣ, ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೂಪದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳು) ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. 180˚C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!
ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಪೊನೊಮರೆವಾ.

ನೀವು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತನಾಡಲು, ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ನಂತರ?

ನಾವು ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೈಟ್ ಮತ್ತು ಮೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೆಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇತರ ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಬೇರೊಬ್ಬರ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಬೇಡಿ - ಇದು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರತೀಕಾರ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇನ್ನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಸೇವೆಗಳು: 8;
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಕಪ್ಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. .

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪಂದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಆಕಳಿಸದಂತೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಪೈ "ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್);
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಸೇಬುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
4. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
5. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು.
10. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (500 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು (1/2 ಕಪ್);
• ಸೇಬುಗಳು (0.5 ಕೆಜಿ);
• ಉಪ್ಪು (1/4 ಟೀಚಮಚ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200-250 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ಒಂದು ಅಂಚು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೀಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
10. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
13. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ ಇಂಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
14. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
16. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
17. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ - ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ) ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
18. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ) ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಸೇಬುಗಳು (1 ಕೆಜಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ.);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (100-150 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದೇ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (2-3 ತುಂಡುಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (2 ಕಪ್ಗಳು);
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಮೊಟ್ಟೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಹಿಟ್ಟು (1.5 ಕಪ್ಗಳು);
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (1 ಚಮಚ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ: ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸೇಬು ಪೈಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತರಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ: ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಸ್ಕೆಟ್. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಂತರ ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈ ಹಿಟ್ಟು:
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 80 ಮಿ.ಲೀ. ಐಸ್ ನೀರು
• ಪೈ ಕ್ರೀಮ್:
• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಹಳದಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಪೈ ಭರ್ತಿ:
• 4 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ.), ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

8. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬುಟ್ಟಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ

9. ಮೊದಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಹಾರಾ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

10. ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿರಪ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

13. ಈಗ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

15. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

16. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

17. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

18. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

19. ಅಷ್ಟೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

20. ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಕೆಲಸವಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಆದರೆ ಈಗ ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

21. ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಲೈಸ್ ಇದ್ದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನಾವು ರೋಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

22. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಗುಲಾಬಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾವಿಸುವಿರಿ.

23. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ "ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ". ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಳಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

24. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟು:
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು
• ಸೇಬು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಜನರಂತೆ ಅಲ್ಲ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು! ಹಂತ ಹಂತದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 3 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp ತುಪ್ಪ
• 1 tbsp ವೋಡ್ಕಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 20 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಮತ್ತು ಇದು ಆಪಲ್ ಪೈ ಕುಟುಂಬದ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನಾವು Tsvetaevsky ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ - ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.