ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು "ಕೆನೆ" ಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ".

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಓರೆಗಾನೊ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ. ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ತನ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಡಿಸಿಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, "ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ" ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ನಯವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮತ್ತು ಈಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪುರುಷರು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಬೇಕು.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಲಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಯ್ಕೆ - ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತ್ರಿಕೋನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಹೊಲಿಯಿರಿ", ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದ್ಭುತ, ಉದಾತ್ತ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಮಳ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಕೆನೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ - ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಗೂಡುಗಳು. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ನಾವು ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತುಂಡುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
2. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ), ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಊಟವು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಕನ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಊಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ).

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚು

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಚಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ನ್ಯೂಸ್ಪ್ರಿಂಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು: ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಗಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (ಉದಾರವಾಗಿ!) ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸೋಣ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ "ಕೋಟ್" ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸ್ತನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ತುರಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ತನ, ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
4. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ಪಿಂಚ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ನ "ಲೇಸ್ಗಳನ್ನು" ಬಿಚ್ಚಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ 5-7 ರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮೂಲ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ "ಬೋಯರ್ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡವುಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಿ) - 50 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ - ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀರಿರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನಡುವೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನಾನಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸತ್ಸಿವಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನೀವು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಡೀ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ತ್ವರಿತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅದರ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹುರಿಯಬೇಕು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಕತ್ತರಿಸದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿರಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲ ಹಂತಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಲೀನ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೀರಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೀವು ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಓದುಗರನ್ನು ನಾನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• 2 ಅಳಿಲುಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

• 1 tbsp ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
8. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅದು ನನ್ನ ಕಡೆಯಿಂದ ಅಪರಾಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
6. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಂತಹ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಚಿಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬೀಜಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 23 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ 170 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ1, ಬಿ2, ಬಿ3 ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ವಾಸನೆಯು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿಗ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ:

• ಅದರ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ನೀವು ಜರ್ಜರಿತ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅದ್ದಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ರವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಕ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೂ ಸಹ ಅದರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು

1 . ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ (ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದರೂ). ಕೇವಲ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬಂದರೆ ಸಾಕು.
ಕೀಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೀಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಜಂಟಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರ ಇಡಬಹುದು. ಅವರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಶವವನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿರುತ್ತವೆ: ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನೆಲುಬು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಸಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೀಲ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೀಲ್ ಕೂಡ ಎಸೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸಹ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶ: ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್.

2 . ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

3 . ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂದರೇನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರಿಭಾಷೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, "ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎಂದರ್ಥ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ವಿಶಾಲ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೇವಲ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, "ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್" ಲೇಬಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೀಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು?

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದ ಪರವಾಗಿ ಅನೇಕ ವಾದಗಳಿವೆ. ಕಾಲುಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತನ ಬೆಂಬಲಿಗರು ತಮ್ಮ ವಿರೋಧಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಆಧಾರರಹಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ) ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಕೆಲವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ - 0 ಗ್ರಾಂ);
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 23 ಗ್ರಾಂ (ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ - 21 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ - 12-19 ಗ್ರಾಂ);
• ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 110 kcal (ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ - ಕನಿಷ್ಠ 170 kcal).

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕೇ?

ಕೆಲವರು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿವಾದಗಳಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ಸತ್ಯವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲ. ಚರ್ಮವು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20% ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅಥವಾ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ... ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅತಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಮೂಲಕ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ?

ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಿಜ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ", ಇದರರ್ಥ ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ತುಂಡನ್ನು ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ತನ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹವ್ಯಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಸ್ತನವನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ) ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಸ್ತನಕ್ಕೆ 1 ಲವಂಗ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಬಾಸ್ಕೊವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಾನವಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್?

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ರಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ತತ್ವವು ಕೋಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರದ ಹೆಸರು ಬ್ಯಾಟರ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಏಕೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ನ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಕಲಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ "ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ" ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸದ್ಗುಣಗಳಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್) ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಕಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮನುಕುಲದ ಈ ಸಾಧನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ? ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಪದರದಿಂದ ಒಳಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ನನ್ನ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಟ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಹಾರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಡೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ.
   
   
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
   
   
   
4. ಈಗ ನಾವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
5. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
   
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ.
   
8. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ.
   
9. ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕಂದು, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಹ ಸಾಕು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಚಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೀರಿ.
   
10. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆಗಳು:

ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಚಿಕನ್.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ 1 ಚಮಚ ಸಾಕು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10% ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ!), ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ರುಚಿಕರವೇ? ರುಚಿಕರ!

ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 🙂

• ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಡೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ. ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಹುರಿಯಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ 🙂 ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿಜ್ಜಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ 🙂 ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 PC. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 80-100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ - ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್

ಹುರಿದ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗಾಗಿ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋದಂತೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಸವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನ್ನ ಪತಿ ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾನೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ

ಫಿಲೆಟ್ - ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಇವೆ.

ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು.

ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ಆಹಾರದ ಕೋಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಯಾನಕ ಕಥೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಲಘು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು ಹಕ್ಕಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಥೈಮ್;
• ಅರಿಶಿನ;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಮರಿ.