ಬಹುಶಃ, ಚಿಪ್ಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಆರಾಧನೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ" ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು "ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿ ಇದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 30-45 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

1. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವುಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ನಾಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
4. ಚಿಪ್ಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ 510 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಭಾವನಾತ್ಮಕ, ಮಾನಸಿಕ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (20% ರಿಂದ). ಅದು ತುಂಬಾ ನೀರಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ:

• ಲೇಡಿ ರೊಸೆಟ್ಟಾ;
• ಬುಲ್ಫಿಂಚ್;
• ಫ್ಯಾಂಟಸಿ;
• ಪುಷ್ಕಿನೆಟ್ಸ್;
• ಕಥೆ;
• ಶನಿಗ್ರಹ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀರಿಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಪ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
6. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಕುರುಕಲು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
9. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 600-750 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ).

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (15-25 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇತರ ಚಿಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• 80 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು,
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತೈಲ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಕ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ - ಅವು ಸೋಲನೈನ್ ಎಂಬ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ನೀವು ಅಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ / ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರಾಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 900 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 4 ಆವಕಾಡೊಗಳು (ತಿರುಳು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 80 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್,
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 100 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.36 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 960 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾಂಡೋಲಿನ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಮಿಮೀ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 16o ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳು) ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹರಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 PC. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಬೇರು
• 8-10 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೇಲೆ ಕೊಳವೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು.
4. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟರ್ನಿಪ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಟರ್ನಿಪ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಸಣ್ಣ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟರ್ನಿಪ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 4 ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಸೇವೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಚೆಲ್ಲಬಹುದು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಘು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪ್ರತಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಧನದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಅಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

1. ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ದೋಷಯುಕ್ತ" (ಕಣ್ಣುಗಳು, ಉಬ್ಬುಗಳು) ಮೂಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇಂದು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆದರ್ಶ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ರಹಸ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೋಚನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತೈಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಯಕೆಯು ಸ್ವತಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಕು, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ).
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು).
5. ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ.
6. ಚಿಪ್ಸ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ. ಅವರು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಲೆ ಹಾಕದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.
7. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.
8. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಇವೆ, ಆರ್ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
2. ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚಿಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಚಿಪ್ಸ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ನಾವು ಬಾಣಸಿಗ ಜಾರ್ಜ್ ಕ್ರಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ 1853 ರಲ್ಲಿ ಅತೃಪ್ತ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ಪಾಠ ಕಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಮಾಸ್ಕೋ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
• ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚಿಪ್ಸ್.

ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೂಲತಃ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಉಚಿತ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಚಿಪ್ಸ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ;
• "ಪರಿಮಾಣ" ಗಾಗಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಮೆಲೇಂಜ್.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
2. ಈಗ ನೀವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
6. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ;
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ;
8. ಚಿಪ್ಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್;
• ಒರಟಾದ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ) ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ:

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್.

ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ;
4. ಈಗ ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಟ್ಟೆಯ ತಿರುಚುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದ್ರವದ ತ್ವರಿತ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸರಿಸಬಹುದು.

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ರುಚಿಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಿಂದ ಕೆಲವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ: ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಮನೆಗೆ ಬಂದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! . ಇದು ಸುಲಭ, ವೇಗ ಮತ್ತು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಓದಿದರೆ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಈ ಆಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;
3. ಈಗ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, "ಶಿಖರಗಳಿಗೆ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
5. ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ;
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
8. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
9. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ದೋಸೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಮೂಲವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ;

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್) - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿ;
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೆರೆದ ಕೆಲಸದಂತೆ ತೋರಬೇಕು;
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-7 ನಿಮಿಷಗಳು;
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು.

ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಊಟದ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇದೀಗ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಚಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ.
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ
• ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮನೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದೇ "ಲೇಸ್" ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ
• ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು

• ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು
• ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 6-7 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್, ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚಪ್ಪಟೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
• ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬದಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಂಡುಗಳು 5 ಸಣ್ಣ ಸಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೀವು ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ನಳಿಕೆಯಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಈಗ ನೀವು ಈ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ನಾವು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂತರಗಳಿವೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ
• ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್‌ನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಿಪ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

1. ಹೊಲಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೋಷಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಡ್ರಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ.
4. ಡ್ರಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಚೂರುಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯುವ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತೂಕದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲಾವಾಶ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ (ಪದರ - 3 ಸೆಂ ನಿಂದ).
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
5. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ).
2. ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಆಪಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೂ ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.
4. ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ

ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾಳೆ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - (30 ಗ್ರಾಂ);
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ);
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2-3 ಸೆಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಾಲು.
4. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.