ಟೆಫಲ್ ವೈಜಿ 654 ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು
ಮೊಸರು ತಯಾರಕವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಫಲ್ ಮೊಸರು ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪ ಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಟೆಫಲ್ ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. 2 ನೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 16 ಗಂಟೆಗಳು, ಸರಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಸರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮುಗಿಯುವ ಮುನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಜರಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
500 ಗ್ರಾಂ 1 ಲೀಟರ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಹಾಲು ಒಂದು ವಾಸ್ತವ!
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಭರವಸೆಯ ಅನುಭವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ನನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಫಲನಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಪ್ಟಿಮೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ನಾನು ಮುಂದೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮಾಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಿಸ್ಮರಣೀಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 L. ಹಾಲು (4.5%ರಿಂದ);
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಬಿ ಮೊಸರು;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನ 1 ಜಾರ್ .
ಅನುಕ್ರಮ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮೊಸರಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾ, ನಾನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹೌದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಲಿ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.
ತಡರಾತ್ರಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅವಳು ಮೊಸರಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಳು, ಹಿಂದಿನ ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಳು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಲಗಲು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊಸರನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಏನೋ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಇತ್ತು. ನಾನು ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿ, ಹಾಲೊಡೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ. ಆಹ್, ಈ ನೆನಪುಗಳು, ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಓಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಯಿತು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ), ಮತ್ತು ಮೊಸರು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಯಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕೇ? ಸೃಜನಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ, ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಖರೀದಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
ಈ ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಿಹಿ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್. 
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಯಂತ್ರ" ದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ತಣಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ತಾಜಾ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು;
- ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ (ಔಷಧಾಲಯಗಳು, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ);
ಗಮನ! ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿಲ್ಲ.
ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 15 ಗಂಟೆಗಳು). ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಾಪಮಾನ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾದಷ್ಟೂ ಮೊಸರು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನವು ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಲೊಡೆಯನ್ನು ಡ್ರೈನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊಸರು ತಯಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೂಲ ಘಟಕಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 9 ಗಂಟೆಗಳು.
ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗೋಜನ್ನು ಗಂಟು ಕಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗಂಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಭಾರದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹೊಟ್ಟು, ಜಾಮ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ಈ ಸಾಧನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೂಡ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡದಿರಲು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ತಯಾರಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಡೈರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವೆಚ್ಚದ ಬೆಲೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗ್ಯಾಜೆಟ್, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಮೊಸರು ತಯಾರಕ - ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡವೇನು?
ಈ ಹೆಸರಿನ ಘಟಕವು ಕಿರಿದಾದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ವಿಸ್ತೃತ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ. ಈ ತಂತ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕಾಲ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಸಾಧನವು ಅಕ್ಷಯಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆದಾರರ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತಾಪಮಾನದ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಏಕರೂಪದ ಅನುಷ್ಠಾನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಸ್ತುವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ಗಂಟೆಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
ಮಾದರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ
ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಾಧನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು 50 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆದಾರರು ಜಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು, ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸರಳ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಧನದ ಅನುಕೂಲಗಳು
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು negativeಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆದಾರರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣ ಉಳಿತಾಯ. ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು 20%ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತಂತ್ರದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೇಕ್, ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಘಟಕವು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಆಸ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ "ಜೀವಂತ" ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಫಲ್ ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳಂತೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಾಧನದ ಗುಂಪಿನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಾಧನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಆಗಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಾಧನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ: ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಾಭದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ತಾಪಮಾನ ಆಯ್ಕೆ(ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ);
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊಸರು ಹಾಕುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಟ್ರೇಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದು ತಂತ್ರದ ಪ್ಲಸ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಚೀಸ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಜಮೀನಿನಿಂದ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಡೋಸಿಂಗ್ - ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ: ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತತ್ವ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಯಂ-ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:
- ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಔಷಧಾಲಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ಯೋನಾನಾಸ್ ಹೋಮ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧನ
- ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ "ಖಾದ್ಯ" ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೋರ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿತಾಯ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಯನ್ನೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಬೆಲೆ 20%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೆರಾಮಿಸು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊಸರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ), ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮನೆಗೆ ಮೊಸರು ಮೇಕರ್ ಆಯ್ಕೆ: ಯಾವುದನ್ನು ನೋಡಬೇಕು
- ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಗಾಜನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್‌ಗೆ "ಲೋಡ್" ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣ. ಜಾಡಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಮಯ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಧನಗಳು. ಈ ಐಟಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಿಡಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
- ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಶಕ್ತಿಯು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ತಾಪಮಾನವು ಯಂತ್ರದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು
ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಕರು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಫಲ್, ಬ್ರೌನ್, ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ" ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೊಸರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಟೆಫಾಲ್ ವೈಜಿ 654 ಅನ್ನು ಹಿಮರ್ಕಾ 80 ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಹುಡುಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಂಡಳು. ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪತಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಳು. ಬಳಕೆದಾರರು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ದಕ್ಷತೆ, ಹಾಗೂ ಪಡೆದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ, ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
- ಮೊಸರು ತಯಾರಕ DEX DYM-108 ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸುಮಾರು 1200 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಖರತೆಯಿಂದ ಬಳಕೆದಾರ ಎಕಟೆರಿನಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತನಾದನು: ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, DEX, ಮೊಸರು ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಿತು.
- VINIS VY-5000 C ಸರಾಸರಿ ರೇಟಿಂಗ್ 3.5 ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಧನವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಳಕೆದಾರರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ (1000-1100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ YM400E - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತಯಾರಕ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಾಧನವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು.
- ಸ್ಯಾಟರ್ನ್ ST-FP8513 ಘನ "ನಾಲ್ಕು" ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಸರು ತಯಾರಕರ ಬೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಹಿತಕರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಳ್ಳಿಯ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ "ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ" ಯನ್ನು ಬಳಕೆದಾರರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಹುಳಿ
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸುಧಾರಣೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ನರೈನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
- ಎವಿಟಾಲಿಯಾ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- Bifidumbacterin ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
