ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಅದನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ತಗ್ಗುನುಡಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ನಾನು ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಇತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

80-90 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ. 35-40 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇತರ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ (ನನಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ), ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಮ್ಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು Perebeyte.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 70 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರೀಮರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 10-20 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಒಂದು ಮೋಡದಂತಹ ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ಮೌಸ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವಿರುವಂತೆಯೇ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಿಹಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
2. ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಬಹುದು.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ದೋಚಿದ" ಮತ್ತು ಅದು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅಲರ್ಜಿಯಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕು! ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬಾರದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್, ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 33% ಕೆನೆ 180 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1-2 tbsp. ಎಲ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ 1 ಚಿಪ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ - ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾ. ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ...

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರೆಮಾಂಕಾ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜಾಡಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೌಸ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರವೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 3/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯವರು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾಶಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬದಲಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸಿದ ಮಗುವಿಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇದು ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲೋ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಗು ಸ್ವತಃ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಫೆಡ್ರೆನ್, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಇದೆ - ಇದು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯುವುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣ - ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು. ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೈಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ - ಪ್ರತಿ ಬಾರ್‌ಗೆ 1/3 ಕಪ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇಡಬೇಕು.

ಪ್ರಸ್ತುತಿ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್‌ಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ - 20 ಗ್ರಾಂ - 3/4 ಕಪ್.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊಸರು-ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್

3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - 15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ - ಫೋಮ್‌ಗೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ - ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿವಿಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ, 0.5 ಕಪ್ 30% ಕೆನೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಾಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ - ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ರುಚಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್

2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ 2/3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 180ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 2 ತುಂಡುಗಳು, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್: 30% ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್:

• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ, ಬಾಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.