ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಘು ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ: ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ - ನಿಜವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳಂತೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ “ಅನಾನಸ್” ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ). ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ - ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು "ಹಳೆಯ" ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಸುಲಿದ) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.4 - 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.
2. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ವಲಯದಿಂದ ನೀವು ಉಂಗುರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಗಾಜು, ಸಣ್ಣ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬರಡಾದ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ "ಡಮ್ಮಿ ಡೆಸರ್ಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ compote, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿ

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

1. ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು).
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅನಾನಸ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ

ಅಂದಹಾಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನೀವು ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅನಾನಸ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ ಸಾರ - 17 ಮಿಲಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹರಳುಗಳು - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).
3. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬರಡಾದ 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಕಲಿ "ಅನಾನಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ" ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ! ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೃಶ್ಯ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತಾಜಾ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ.

ವಿವರಣೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ). ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಪದರಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಗಿದ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ!) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಲು, ನಿಮಗೆ ಬರಡಾದ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು - "ಭುಜಗಳ" ಮೇಲೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್‌ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದುಬಾರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು - ಅನಾನಸ್ ತನ್ನ ತಾಜಾ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಗ್ಗವಲ್ಲದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಪವಾಡದಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್" ಅನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಐದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಗಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಅನಾನಸ್" ನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಭುಜಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ compote

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ

"ಅನಾನಸ್" ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಲವಂಗಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ಈ ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಬಜೆಟ್, ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಅನಾನಸ್ (ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಬೇರೆ ಯಾರು ಏನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬದುಕಲಿಲ್ಲ, ಅನೇಕರು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಟ್ಟಿವೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಆಗ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮಾತುಗಳಿಂದ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಬದಲಾಗದ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ, ಮಾಧುರ್ಯ, ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ "ಹತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು" ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನಾನಸ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (ನಮ್ಮಂತೆ), ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ "ಅನಾನಸ್" ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

5 ಲೀ ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3-4 ಕೆಜಿ (ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು (250 ಮಿಲಿ);
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ - ಖಚಿತವಾಗಿರಿ!).

ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

ಅಷ್ಟೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಉಷ್ಣವಲಯದ" ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿರುಳಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಕಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೂರುಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಕ್ರವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯ ತಾಪನದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ಡ್, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕಾರರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ಅಂಶದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 800 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಕ್ಡ್, ಸುತ್ತಿ.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅನಾನಸ್

ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನ 100% ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಅವರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ .... ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವರು ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ)))).

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ (ಪೈಲ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
2. ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ರಸ - 350 ಗ್ರಾಂ, ಅಗ್ಗದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನಾನಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ "ಅನಾನಸ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವೆನಿಲಿನ್).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.