ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭರ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್.
• ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದ ದಿನದ ನಂತರವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್.
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೇಯನೇಸ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಚೀಸ್.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು 0 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ 0 ತುಂಡು(ಗಳು)

• ಸೇವೆಗಳು: 1
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ);
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಸಾಸೇಜ್, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ನಂತರ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀನು ಸರಿಯಿಲ್ಲ! ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ನ 180 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 PC. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 15 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 180-200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೆಟ್-ಟುಗೆದರ್ಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಯಿಂದ 9-10 ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬರುವ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಬೇಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಚಿಕನ್, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್.
• ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಬೇಯಿಸದ, ಬಲಿಯದವು ಎಂದು ಒದಗಿಸಬಹುದು.
3. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹಂತ ಹಂತದ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಬಹು-ಪದರದ ಬೇಸ್ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಶುದ್ಧ ಪ್ರಲೋಭನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಲಾ-ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೂವರು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ - ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತದ ತುದಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಫ್ರೇಮ್" ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನನ್ನಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಂಗುರಗಳು ಪಿಜ್ಜಾದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಿ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಿನಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶಾಲೆಯ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ - ಎಂಎಂಎಂ, ಸವಿಯಾದ. ಮೊಲೊಡೆಜ್ಕಾ ಎಂದಿಗೂ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.