ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಚ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಮರುದಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ 3 ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು 400-500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಸುತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ, ನೇಯ್ಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪೊರಕೆ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಪೈಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 50 ಮಿ.ಲೀ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಲೀಟರ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ).

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿವ್ವಳಂತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೆರ್ರಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ)
• ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಏರಲು ಬಿಡಿ (40-60 ನಿಮಿಷ.). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗ್ರಿಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ತುಂಬಲು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೀರು - 55 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊರತರೋಣ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬದಿ ಮತ್ತು ಪೈ ನ ತುರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಮಾಟ್ಸೋನಿ, ಮೊಸರು ಹಾಲು)
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ) ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 450-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ 3 ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆಗಾಗಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪೊರಕೆ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180/200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಹಾರಾ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ (230 ಮಿಲಿ) ಹಾಲು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

80 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ)

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ)

400-450 ಗ್ರಾಂ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೂ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಮಗೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

400-500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚಗಳು)

1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಓವನ್ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಲೋಹ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಸಿಲಿಕೋನ್. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು 28-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನಿರ್ವಾಹಕ, ಆಗಸ್ಟ್ 9, 2015

ಹಿಟ್ಟು

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು (ಅಥವಾ 230 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು - 25 ಗ್ರಾಂ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ).

ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾನು ಉಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು: ಮೊದಲು, ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!), ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

2. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದದ್ದು ಒಂದೇ. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಲಿಲ್ಲ - ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಳು. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಬೇಕರ್‌ಗೆ ಇದು 400-500 ಗ್ರಾಂ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ತುಂಬಿಸುವ

• ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬಾರದು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಾಗದವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.

3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೂವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹೂವಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

4. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಕಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ - ಭರ್ತಿ.

ತುಂಬು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp

ಅಡುಗೆ

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತೆರೆದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ!).

2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಕೇಕ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು). ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೇ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸರಳ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಿಹಿ-ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆ ಪಾಸಾಗಲಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೆನೆ ಹೊಂದಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ. ಅವನು ತುಂಬಾ ಮೃದು.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!