ಡುಕನ್ ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್, ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು, ಊಟಕ್ಕೆ ಲಘು ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ 80-110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು "ಭಾರೀ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 180 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳವರೆಗೆ.

ನಿಜವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು "ಶ್ರೀಮಂತ" ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ...

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 112 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು);
• 2-3 ಲವಂಗಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 4-5 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಈ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ "ನಿಂತಿದೆ". ಮೂಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 1 ರಿಂದ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.
3. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷ ವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನ, ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು. ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾದ, "ನಿಂತಿರುವ" ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇತರರು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು!

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪೇಟ್ "ಮಸ್ಕಟ್"

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 0% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪೇಟ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬೇಸ್ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಹಳದಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಳದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿ. ಪೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒರಟಾಗದಂತೆ ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ - ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

1. 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಲ್ಲ) ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
2. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಪೇಟ್ ಸೂಟ್ಗಳ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
   ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೂಪರ್ ಕ್ವಿಕ್ ಪೇಟ್ "ಲೇಡ್ ರಾತ್ರೋತ್"

ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ "ಕಳೆದ" ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ (ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ).

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡುಕನ್ ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಕ್ರೂಸ್), ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದವಾದ ಡಯಟ್ ಪೇಟ್

ವಿವಿಧ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿನಿ-ಡೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ದಾಳಿ);
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ.

1. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯು ಯಶಸ್ಸಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕಡೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪೇಟ್ "ಮಶ್ರೂಮ್"

ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಯಕೃತ್ತಿನ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ರುಚಿಗೆ

1. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತನ್ನಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
2. 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋದಾಗ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

"ಕೆನೆ" ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್

ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಅಗಾಧವಾದ ಕೋಮಲ, ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ" ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ, (ಡುಕನ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ).

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ).
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್

ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು 270 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 1 ಚಮಚ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಮಡಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (150 ಡಿಗ್ರಿ) ಲಘು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು) ಇದು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಸೊಗಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈದ್ಯ ಪಿಯರೆ ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.

ಡುಕನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಹೌದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ನೇರ ಯಕೃತ್ತು (ಕಾಡ್, ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ) ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡುಕನ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ), 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ), 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತೇವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ವಿಸರ್ಜನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಡುಕನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡುಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ (ಕೋಳಿ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ತಲೆ), 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ), 5 ಬಟಾಣಿ;

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ "ನಿಂತಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 1 ರಿಂದ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ "ರುಚಿಕಾರಕ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಡುಕನ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ತಿಂಡಿ

ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ), 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ "ರಸ"ವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡುಕಾನ್ನ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು, 330 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಡುಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಲ್ಲು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ. ಸೀಸನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ - 1 ಕಟ್ಲೆಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಡುಕನ್ ಲಿವರ್ ರೋಲ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಲ್ಲು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ತುಂಬುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೇಟ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2000C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಡುಕಾನ್ನ ಲಿವರ್ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು, 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 1800C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಲ್ಲು, 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಋತುವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೇಟ್ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆಹಾರದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1), ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು, ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ). ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ). ಇದು ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 600 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಪ್ರತಿ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ).

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ

ಡುಕನ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್ (1 ಕೆಜಿ / 100 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ), ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು (150 ಗ್ರಾಂ / 600 ಗ್ರಾಂ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪ್ರತಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್). ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಕೆಜಿ / 1 ತುಂಡು / 1 ತುಂಡು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ). ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ [ತೋರಿಸು]

ಡುಕನ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಗಸಾದ ಆರ್ಥಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಪೇಟ್ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಾಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಡುಕಾನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಗಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.
• 75-100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ದ್ರವ ಹಾಲು.
• 1 ತುಂಡು ಲೀಕ್ 4-5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು! ಒಣ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಋಷಿ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್.
ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆರಿಸು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಯಕೃತ್ತು, ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಡುಕಾನ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈದ್ಯ ಪಿಯರೆ ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.

ಹೌದು, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ನೇರ ಯಕೃತ್ತು (ಕಾಡ್, ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ) ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ), 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ), 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತೇವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ವಿಸರ್ಜನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ತಲೆ), 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ), 5 ಬಟಾಣಿ;

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ "ನಿಂತಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 1 ರಿಂದ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸದೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ "ರುಚಿಕಾರಕ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ), 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಡ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ "ರಸ"ವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು, 330 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಲ್ಲು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ. ಸೀಸನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚ - 1 ಕಟ್ಲೆಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಲ್ಲು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ತುಂಬುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೇಟ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2000C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಲ್ಲು, 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊದಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. 1800C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಲ್ಲು, 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಋತುವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ. ಮೊಂಡಾದ hrzyayki, ನನಗೆ ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಬಂಗ್ಲೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ, ಲೇಖಕರಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸೆರ್ಗೆ ಇವಾಂಕೋವ್ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ
1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು (ಒಂದು ಪೇಟ್‌ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ);
100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ 5 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
ಉಪ್ಪು;
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
2 ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ 1 ಸೆಂ.ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ), ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಸವು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ರಕ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ - ನಾನು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ (10 ನಿಮಿಷ) ಇಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ (ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು), ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ; ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಕೊಚ್ಚು), ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪೇಟ್ ಇನ್ನೂ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2 ಉತ್ತರಗಳು

ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್. ಮೊಂಡುತನದ hrzyayki, ನನಗೆ ದನದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಬಂಗ್ಲೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಜೋಸಿಯಾ
ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫ್ರೈ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಮರುಸ್ಯ
ಭಯಾನಕ! ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ? ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಾ?
ನಾನು ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಯಟಿಯಾನಾ ಯುನುಸೋವಾ (ಸವ್ಚುಕ್)
ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಜೊವೆಟ್ಲಾನಾ ಟಿಮಾ
ದನದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ) ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ! ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಅಹಂಕಾರಿ
ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡಬಹುದು ... ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿ ... ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆ ಇಲ್ಲ ...

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರು:

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ವೆಲ್ವೆಟ್
ಹೌದು ಕ್ಷಮಿಸಿ.
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇಲ್ಲ.
ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಯತಿಯಾನ ಯಕ್ಷಿಣ
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ

2 ಉತ್ತರಗಳು

ನಮಸ್ಕಾರ! ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಥ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅಟ್ಯಾಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದಾಳಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಡುಕಾನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ಗಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡುಕಾನ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು.
• 75-100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆರಹಿತ ದ್ರವ ಹಾಲು.
• 1 ತುಂಡು ಲೀಕ್ 4-5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು! ಒಣ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಋಷಿ, ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್.
ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಏರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆರಿಸು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಯಕೃತ್ತು, ಹಳದಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಡುಕಾನ್ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!