ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ. ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿರುಚಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ತಲೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತಲುಪಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ (1-2 ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರ).

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಲಸಬಹುದು.

ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ರವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಕಾಲೋಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ವಸಂತಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉದ್ದೇಶಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ (ಸಡಿಲವಾದ ಹಸಿರು ತಲೆ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಮೆಣಸು
ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಂತೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ತುಂಡಿನ ದಪ್ಪವು ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಕಾಂಡದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ - ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವು 1.5-2 ಸೆಂ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ತೈಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯಬಾರದು. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಸ್ಟಂಪ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ), ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ "ಯುವ": ಮೇ, ಜೂನ್. ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳ "ಯುವ" ವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ .
ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಯುವ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು

ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನಂತೆಯೇ) (1)

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (2) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (3) . ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಒರಟಾಗಿರಬಹುದು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೋ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಏಕೆಂದರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಡನ್ನು "ಒಯ್ಯುವಾಗ" ಅದು ಬೀಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿ ಕೆಳಗೆ ದಾರಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (4)