"ಚಹಾ" ಎಂಬ ಪದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಅರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇದು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಸಂಭಾಷಣೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಕೇಂದ್ರವು ರಷ್ಯಾದ ಸಮೋವರ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಟೀಪಾಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ಅಂದಹಾಗೆ, ಚೀನಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಊಲಾಂಗ್" ಅಥವಾ "ಪು-ಎರ್ಹ್". ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಭಾರತ, ಚೀನಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೃಷಿಯು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಉತ್ತಮ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಿರ್ಣಯವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು (ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು 2 - 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ - 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಈಗಾಗಲೇ 60% ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ತಿರುಚುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರೀಕರಣದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಬಹುದು. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 90 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು - 105 ನಲ್ಲಿ.
4. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವಿಧದ ಚಹಾವು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ, ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದ ಹೊರತು. ಹಸಿರು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು 5 ಬ್ರೂಗಳನ್ನು (ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು 7 ರವರೆಗೆ), ಕಪ್ಪು - 3 ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕಷಾಯವಿಲ್ಲದೆ.

ಚಹಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ), ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುವವು, ಅಂದರೆ ಕರಗುವ ಘಟಕಗಳು. 6 ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ.

ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ಇವು ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಲವು ತೈಲಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಪಡೆಯುವ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು (ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು)

ಅವರು ಚಹಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಸಂಕೋಚಕ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯಂತೆಯೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕರುಳಿನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್)

ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟಾನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಮುಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಲೆಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 17 ವರೆಗೆ ಇವೆ, ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನರ ನಾರುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಿಣ್ವಗಳು

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 15) - ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್". ಅದರ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ (ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ). ಅವನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಕೆ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಥ್ರಂಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾವು ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡೋಣ.

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಮೂಲದ ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಡಿಮಾಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀನ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉತ್ತೇಜಕ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು.

ಒತ್ತಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಚಹಾ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ) ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಕೆಫೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಇವೆ: ಕ್ಸಾಂಥೈನ್, ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಕೆಫೀನ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾದ ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ. ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಫೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಪರಿಣಾಮವು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು

ಇದು ಕೆಫೀನ್‌ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬಹುದು?

ಯಾವುದೇ ಪರಿಹಾರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚಹಾವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸಿರು

ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ.
• ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಛೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

• ಚಹಾ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ಲುಕೋಮಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ (ಹೈಪರ್ ಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್), ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ನಡೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲಾಲಾರಸ ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಿಂದ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು 75 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಎರಡೂ ವಿಧಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಾವು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ, ನೀವು ಬ್ರೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಿಂತ ನಂತರ, ಚಹಾವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ perestoyavshee ಮತ್ತು ಕೆಡದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಊತ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪುರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಕಣ್ಣೀರಿನ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಸಡುಗಳ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ: ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಚಹಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಯಾರಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ. ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಚಹಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು? ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತರಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ: ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹೋಲಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು (ಕೆಫೀನ್, ಥೈನ್), ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನವು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು - ಕನಿಷ್ಠ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಾಳೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಯಾಗದ, ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ), ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಸಾವಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ) ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಿಂಬೆ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

2-3 ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೋಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹರಡುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಗರಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ:

1. ಚೈನೀಸ್. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಜಪಾನೀಸ್. ಇದು ಉಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
3. ಸಿಲೋನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೂವಿನ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಜಾಸ್ಮಿನ್, ಪುದೀನ, ಸುಣ್ಣ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಎಲೆಯ ನೋಟಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ತೆರೆದಾಗ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆ;
• ಗೌಟ್;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಪಾನೀಯವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಚಹಾದ ಕೊನೆಯ ಕಪ್ ಮಲಗುವ ವೇಳೆಗೆ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೇಗವಾದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಘಟಕಗಳ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಊಟಕ್ಕೆ 1-1.5 ಮೊದಲು ಕುಡಿಯುವುದು, ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ... ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು: ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಡೋಸೇಜ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳು

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಲಾಗ್ಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತ್ವರಿತ "ರೀಚಾರ್ಜಿಂಗ್" - ಹಸಿರು ಚಹಾ;
• ಶೀತಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಟಾನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ - ಕಪ್ಪು ಚಹಾ.

ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಮಾನವಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ ಇಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಅವರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಲೇಖನವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಚಹಾ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಳಸಿದ ಈ ಚಹಾ ಮರದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ) ಚಹಾ ಮರದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫೆಲ್ಟಿಂಗ್, ಬಾಗಿಕೊಂಡು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಗುರವಾದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಹಿಯಲ್ಲದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: TF-2 ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಪಿಸ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬೇಕು: ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸುಧಾರಣೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೆಫೀನ್ ಇರುವಿಕೆ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಚಹಾದ ಬಳಕೆಯು ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಹಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಚರ್ಚೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಹಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೀನ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ನೇಪಾಳ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ "ಪ್ರಕಾರಗಳು" ಚಹಾ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಊಲಾಂಗ್ - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣ) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಬುಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸಂಗ್ರಹ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಚಹಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಒಣಗುವ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಚಹಾ ಆಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರುಚಿ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಲಾಂಗ್ ಆಗುವ ಎಲೆಯು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಊಲಾಂಗ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಯು ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್

ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಎಲೆಗಳು ಥೈನ್‌ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಟೀ ಕೆಫೀನ್" ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ: ಕಾಫಿಯ ಚಾರ್ಜ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು: ಕೆಫೀನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾನವೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ವಿವಿಧ ಕುಶಲತೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬತ್ತಿಹೋಗುವಿಕೆ, ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಥೈನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು ಅದರ ಕಪ್ಪು ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ನರಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಚಹಾವು ಟಾನಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ವೇಳೆ - ಹಿತವಾದ. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ ಗ್ಯಾಲೇಟ್. ಈ ಸಂಯುಕ್ತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕೂಡ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶತಾಯುಷಿಗಳ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನವು 40,000 ಜನರ ಡೇಟಾವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ: ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 12% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 23%.

ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ

ಈ ವಿಧದ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ನರ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಜೆ , ಮನೋಧರ್ಮವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ವೈದ್ಯರು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಂಬಾಕು ಹೊಗೆಯ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಓಹಿಯೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಹುದುಗದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಹುದುಗದ "ವೈವಿಧ್ಯತೆ" ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಈ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೋಟದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ: ಚಹಾವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಬಂಧವೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ?

1. ಹಸಿರು ಚಹಾವು "ಶುದ್ಧ" ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಹುದುಗದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು (ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ), ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ (100% ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ), ಈ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಚಹಾ ಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಥೆಬ್ರೊಮಿನ್‌ಗಳು. ಅವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಸಮಾನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ". ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಸುಮಾರು 5-10 ಮಿಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ EGCG ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು - 40-90 mg ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ LDL (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಎರಡು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

2. ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಫೀನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40mg ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕಪ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕಡಿದಾದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು!

ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಟೀ ಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕಲೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಚಹಾ ಫ್ಲಾವಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲ್ಲುಗಳ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕಲೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಲೇ ಇರಿ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಾಫಿ, ಸೋಡಾ, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

• ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ದಿನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಚಹಾದ ಸೇವನೆಯು ಕುಡಿಯುವವರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.