ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಯ್ಲು ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
  ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನ ಸೇಬುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅವರಿಂದ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವ ವೈರಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹೊಡೆತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಈ ಭಾಗವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೂ ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಎಲ್ಲಾ ಭಯಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಅವರು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಕನಿಷ್ಠ 2/3 ಉದ್ದವನ್ನು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (5-6 ಬಾರಿ) ಚುಚ್ಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 3 ಲೀಟರ್.

3. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕುಂಚದಿಂದ, ಸರಂಧ್ರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಳದಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ನಾರುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

6. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

7. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿ.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ! ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

9. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ 3-4 ಬಾರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಡುವೆ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಿರಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸರಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

10. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರೋ ate ೀಕರಿಸಲು, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

11. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

12. ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ತಾಳ್ಮೆಗೆ ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ! ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

13. ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯ!

ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಪಾರದರ್ಶಕ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

0 gr

0 gr

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಸೂತ್ರೀಕರಣ. ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.2 ಕೆಜಿ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 0.4 ಲೀ ನೀರು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಕೋಲು).

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ವರ್ಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ರೆಂಬೆ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರಾಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಾರದು.

ನಾವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವರ್ಗದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉರುಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಂತೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ (ಪಾರದರ್ಶಕ)

ಇಡೀ ರೂನೆಟ್ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕಣಿ ಸೇಬುಗಳು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• 0.4 ಲೀ ನೀರು;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಲವನ್ನು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೋ ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಬರದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸೇಬಿನ ಹಿಂಜರಿತದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಚದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ವರ್ಗದ ಜಾಮ್ ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ)

ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಸಾಕು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಟೀಪಾಟ್\u200cನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿರಪ್ಗೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ (ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ) ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ)

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಈ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಕ್ರೋಡು (ಆಕ್ರೋಡು) ನ ಕಾಳುಗಳು. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ .ತಣವಾಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಧೂಳು ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ರೂನೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 0.5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆತ್ತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಂಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಾಯಿಗಳ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ತಾಪನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ treat ತಣವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಪೋನಿಟೇಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ)

ಈ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಕ್ಷೀಣಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1.2 ಕೆಜಿ ರೂನೆಟ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಸ್ಪರ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತಾಪಮಾನ ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ 80-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಂದೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಜಾಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಾಲಗಳಿಂದಲೇ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 20 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೇಬಿನೊಳಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ದಿನದ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಈ ರೀತಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 7. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದೀರ್ಘ ಕಷಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಸ್ವರ್ಗ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ 610 ಮಿಲಿ ನೀರು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆತ್ತಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಒತ್ತಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ 1 ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ. ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸ್ವರ್ಗ ರಾನೆಟ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 4 ಹಿಡಿ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ನೀರು - 255 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅವರು ಸ್ವರ್ಗದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 9. ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ದಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ 250 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚ ಬಳಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ 1 ದಿನ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬದಲು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಒತ್ತಾಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಸೇಬುಗಳು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಸಣ್ಣ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

250 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಜಾಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಅವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 11. ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಾಯಲ್ ಜಾಮ್

ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಗದಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ರಾನೆಟ್ಕಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್, ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬೃಹತ್ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈ ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾರಣ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯ:

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಹ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ, ಘನ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಡವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ದೇಹವು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು ಎಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ನ ಅಂತಹ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜಾಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2. ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಅಂತಹ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೊನೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಡ್ಜ್\u200cಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

4. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಿರಪ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ, ಆದರೆ ಖಚಿತವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರುದಿನ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ. ಅಂದರೆ, ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

7. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಎರಡು ಸಂಭವನೀಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿವೆ. ಜಾಮ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಾಮ್, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ.

9. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2-3 ಬಾರಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಈ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಂ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾದ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬಣ್ಣ, ಸೇಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಕಪ್ ನೀರು.
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 2-3 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಚೆರ್ರಿ ರೆಂಬೆ (2-3 ಸೆಂ.).
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನೀಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸೇಬುಗಳು ನೈಜತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು.

4. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮುಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

5. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ರೆಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ತಕ್ಷಣ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ.

6. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

9. ಇದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಹೋಲ್ ಆರೆಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸೇಬು 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

6. 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಚಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲೈವ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪಾರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸೇಬು 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ, ಸ್ನೇಹಿತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಿಯಮವಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಪೊರೆಗಳು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಡೀ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಕುದಿಯಲು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

5. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ರಾನೆಟಾಕ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದೇಹವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು ರಾನೆಟ್ಕಿ.
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಕಪ್ ನೀರು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿದೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುಡದಂತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಂಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಹುದು.

7. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಡಿಯುವ ಸೇಬುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಚುಚ್ಚಿದ ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿತ್ತು.

9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರು).

10. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇಬಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

11. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

12. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ದಡದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ, ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡವು, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ enjoy ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಳಹರಿವು:

• ಸೇಬುಗಳು 2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

1. ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪಡೆದ ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೊಸ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮುಖ್ಯ: ಸೇಬಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಲೆಸ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು:10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 36.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭ್ರೂಣದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. 1 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 5 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಉಪವಾಸ ದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವು ಗಡಿಯಾರದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್, ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಯರ್\u200cನಂತಹ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆಗ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಲೈವ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣು ಬಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಾದ ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಇದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾನೆಟ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸೇಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾ shade ನೆರಳು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ des ಾಯೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಸಣ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಉರಾಲ್ಕಾ") - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ

ಇಡೀ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇವು ಉರಾಲ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದದ ಸೇಬುಗಳು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಿಂದ 800 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಿದೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

  ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, 8 - 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

  ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

  ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ರಚಿಸಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!
  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!