ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಂತೋಷವಲ್ಲವೇ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪೌರಾಣಿಕ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಾಬೀತಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಸಿವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡೋಣ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಸ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಡೀ ಅಲ್ಲ. .
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಸಿವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊದಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಆದರೆ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ನಮ್ಮ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೈನಿಕ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ!
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಅನೇಕರು ಮರೆತಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಲೆಕೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್". ನೆನಪಿದೆಯಾ? ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, "ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಲೆಕೊಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಲೆಕೊ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:
ಹಂತ 1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಂತ 2 ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಹಂತ 3 ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.ಹಂತ 4 ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಂತ 5 ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಲೆಕೊ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ!
ಹಂತ 6 ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.ಹಂತ 7 ಈಗ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಂತ 8 ಬಿಲ್ಲು ನೋಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
ಹಂತ 9ಈಗ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
ಹಂತ 10 ಮೊದಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್.ಹಂತ 11 ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಹಂತ 12 ನಮ್ಮ ಲೆಕೊಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎರಡನೆಯದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ಹಂತ 13 ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹಂತ 14 ಮೂರನೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಹಂತ 15 ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹಂತ 16 ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಹಂತ 17 ಮಿಶ್ರಣ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಹಸಿವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಕ್ಸ್ ಬೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ನೀಡಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವು ಕೋಮಲ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಸಲಾಡ್ನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ತಮ್ಮ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಯುವ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೋಮಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು. ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಅದರ ಮಾಂಸವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಳೆಯವುಗಳಂತೆ, ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. "ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನೆಲಸಬೇಕು.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಕರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 125 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು - ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ "ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್" ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:
ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1.5 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 500 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೋಟದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಸ್ವತಃ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎರಡನೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ (400 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಾದದ ಬೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೆಣಸು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಮುಂದಿನ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
"ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ" ದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಎಂಬ ಸಾಸ್. ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು (ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಕೂಡ ಹೊಸದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು), ಸಾಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದಂತಕಥೆಯಾಯಿತು: ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಜೋಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕನಸು ಕಂಡರು, ಅದರ ಬೆಲೆಗಳು "ಕಚ್ಚುವುದು" ಮತ್ತು ವೇತನ ವಿಳಂಬವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ . ತದನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ನ ದೇಶೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್. ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಂದಿಗೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಗೌರವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮೂಲಮಾದರಿಯ ರುಚಿಯಂತೆ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ನಿಷ್ಪಾಪ ಪಾದದ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ 0.5 ರಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 4.5 ಲೀ):
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::
ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 6 ಲೀ):
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ. ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 4 ಲೀ):
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 4.5 ಲೀ):
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೆಂಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
- ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಆಯ್ದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
1. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.
- ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚವು ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಟಿವಿ ಪರದೆಗಳಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾಲಿಯ ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 6 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಮಾನವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3 ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಕಲ್ ಬೆನ್ಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲ.
ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 7 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: