ಬರೆದ ನಂತರ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜನರು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸಂತ ಸಸ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು. ವಿರೇಚಕ ಈ treat ತಣವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ; ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ "ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು." ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಯಾರೂ ess ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸಿದಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾರೂ can ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ !!!

ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ಇದು ಬಹುಶಃ ನಾನು ತಿಳಿದಿರುವ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ವಿರೇಚಕ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡದ ಅಂಚಿನಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತಿರುಚುವ ರಿಬ್ಬನ್\u200cನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಇನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವು ಉಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಅವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಅವು ಇನ್ನೂ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕಾಂಡಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸೇಬು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವು ಅದು ಆಗಬೇಕಿದೆ.

2. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಲು ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವ treat ತಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕಿದ.

3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನಮಗೆ ವಿರೇಚಕ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಅವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ತುಣುಕುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ತಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಸ್ವಚ್ clean ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಆಗಿ, ಕಣ್ಣೀರಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೊಂಟವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವಿರೇಚಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನೀವು ಹೊರಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಮತ್ತೆ 10 -12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

10. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದ ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, 10 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಯ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ !!! ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಸೈನಸ್\u200cಗಳ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.

ವಿರೇಚಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿರೇಚಕ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 50-60 ಮಿಲಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು)
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇರು, ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿಸಿ

ಅಡುಗೆ:

ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್ ವಿರೇಚಕದಿಂದ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದರ ಕಾಂಡಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ.

1. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದೇ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

5. ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

7. ಹೋಳಾದ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲಘು ಸ್ಪೆಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಘಟಕ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

8. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿರೇಚಕವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಣುಕುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಳ್ಳತನದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

10. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾ er ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

11. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅದೇ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಬಳಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಯಿಲ್ಲ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹೊಸ ಪರಿಮಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸೂಪರ್-ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ವೀಡಿಯೊ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಲೇಖಕ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅವರ ಕರಕುಶಲತೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್. ಅವನು ತನ್ನ ಉದ್ಯೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಜನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ಮಾಡುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಹುಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೋಡಿ. ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಇದು ಭರವಸೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತಿರಂಜಿತ! ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೇಖಕನಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು:

• ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ

ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು
• ಸೇಬುಗಳು
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ)
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಮಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು

• ಮೇ ನಿಂದ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ, ಅವು ರಸದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• 1 ವರ್ಷ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಂದಿನ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್  - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರುಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ತೊಟ್ಟುಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ತನಕ ಇದನ್ನು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

   1 ಕೆಜಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ; ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್.

ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

   ಚೆರ್ರಿ ಲೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
   - ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ
   - ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ವಿರೇಚಕದ ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

1 ಕೆಜಿ ಕಾಂಡವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 0.5 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಡಗಿನ ಕವರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಡುವ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಘನ ತುಣುಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

1.5 ಕೆಜಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

   ವಿವರಿಸಿದ ಖಾಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ 1 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ, ಚದರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ treat ತಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ, ಕವರ್, ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೌದು, ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ:

1 ಜಾರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುಡಿಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೂಪಾಂತರ

ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವಿರೇಚಕ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕಾಂಡಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಭರಿತ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದು ವಿರೇಚಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು: ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್. ತೊಟ್ಟುಗಳು ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 13 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ 2.5 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಪೂರ್ವದ ಸ್ಥಳೀಯರ ಘನತೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಾಟ್ವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪೆಡಂಕಲ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿರೇಚಕವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೆರಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ

ಅಡುಗೆ:

ವಿರೇಚಕದ ಕೆಂಪು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ವಿರೇಚಕ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿದು, ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

  ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್

ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮೃದುವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ನಿಂಬೆ
• 80 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿರೇಚಕ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ವಿರೇಚಕ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ದಪ್ಪವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ವಿರೇಚಕ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಅವರು ಕಾಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಬಿಸಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ treat ತಣವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ:

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ದಪ್ಪ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತೋಟದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದೆರಡು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಜೂನ್ 15 ರ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಕಾಂಡಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಠೀವಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ತವರ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಕಳೆ ಮಾಡುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ!

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ, ಈಗ ವಿಷಯವು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಮರುದಿನ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.


  3. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ವಿರೇಚಕದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಲುಗಳ ಉದ್ದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಂಚಿದ ರಸವನ್ನು ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ).

3. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


  4. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿರೇಚಕ ತಯಾರಾದ ಕಾಂಡಗಳು - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 160 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ.


  2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿರೇಚಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿರೇಚಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಂಡಗಳು - 1100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವು ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.


2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿರೇಚಕ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 650 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.


  4. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಾಭ

ವಿರೇಚಕವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಹಾಗೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ .ಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪಟ್ಟಿಯು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜನರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ;
• ಬೊಜ್ಜು ಪೀಡಿತ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನದೊಂದಿಗೆ.

ಸೇವಿಸಲು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗರ್ಭಿಣಿ
• ಮಕ್ಕಳು
• ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.

ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್?

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ವಿರೇಚಕದಿಂದ.

ಹೌದು, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

  ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಯುವ ಹುಲ್ಲಿನ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್

ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

  ಜಾಮ್ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ವಿರೇಚಕ ಮೂಲಿಕೆ - 1-1.2 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ತಾಜಾ - ಸುಮಾರು 20-30 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ:

ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ). ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ದ್ರವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತೇಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವ ತನಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಬೇರಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಈಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮರದ ಚಾಕು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ (ಯಾರಾದರೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ) ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ s ತಣಗಳನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಿವಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿರೇಚಕ (ಹುಲ್ಲಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಕಿಲೋ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಪ್ಪವಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ) - ಸಸ್ಯಗಳಷ್ಟೇ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿರೇಚಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬೆರಿಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು; ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೆಲ್ಲುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೂಲಕ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

  ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ತವರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಒಂದು treat ತಣವು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು!