ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಕಟ್ಟಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಇವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹ ಯಾರಿಗೂ ಹಾನಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನು ನಂಬಬೇಕು? ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ಮುಂದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಏನು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಜ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7.2 gr .;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 8.5 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 56.0 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 323 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದರಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಈ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದಿರಲು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರೈಡ್.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆಗೊಂಡ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯುವನು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹಲವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಎಂದರೆ ದಂತವೈದ್ಯರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ರವಾಸ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಷಯದ ನೋಟ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನದಿರಲು ಇದು ಮೊದಲ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಸುಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಅವನು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತಾನೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬದಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿಯೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರು ಕೂಡ ಇಂತಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಇದು ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲರಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂ 1 ಿ 1 ಚಮಚ. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾಮೊಲೊಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅಂದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಿಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ?

ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಅಂಶವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಿಳಿ, ಬಣ್ಣಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯ ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ 45 ಆರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಆದರೆ 25-30 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಸಮನಾದ ಬೆಲೆ ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದಂತಹ ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಸಮ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಂಭೀರ ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಆಕಾರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಅದರೊಳಗೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳು ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮೀರದ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಅವಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರಂತೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಧುರ್ಯದಂತೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಚಮಚಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಇತಿಹಾಸದ ಬಿಟ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ! ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಪ್ಪರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆಯಲು ವಿಫಲರಾದರು. ಆದರೆ ಅದು ಪೀಟರ್ ಡುರಾಂಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಮೂಲಕ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಕುತಂತ್ರದ ಉದ್ಯಮಿ ಗೇಲ್ ಬೋರ್ಡೆನ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು 1826 ರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿನ ಅವರ ಕೆಲಸಗಾರರೇ ಮೊದಲು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ವಿವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಭಾರತದ ಜನರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಸುಮಾರು 60 (5000?!) ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು 1881 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಅವಳು ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವಿದೆ - ಇಂದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ರಷ್ಯನ್ನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ... ಅಯ್ಯೋ!

ಉತ್ತಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅದು ಏನು?

ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೀಗಿದೆ: ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕುತಂತ್ರ ತಯಾರಕರು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು TU ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು - ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕೆನೆ.

ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ತವರ ಅಥವಾ ಮೃದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು GOST 2903-78 - ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಉಕ್ರೇನ್\u200cಗೆ - DSTU 4274: 2003 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು "ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು" ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಷಣ: ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಸತ್ಕಾರದ ಅವಧಿ ಮುಗಿಯಬಾರದು. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣದ ಫೋಮ್ ಇರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ

ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿಳಿಯಿರಿ: ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು ಹೀಗೆ ಯಾವುದೇ ಗುಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮೂಳೆಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ರಂಜಕ - ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಅಗತ್ಯ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು (ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ!), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು (ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಮತ್ತು 2-3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿಗೆ (ಮಗುವಿಗೆ!) ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಿವಿ). ನೀವು ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ treat ತಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, 0 ರಿಂದ +10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮೃದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಐದು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು, ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಹಾಳಾದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದು.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮಧುಮೇಹ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹಾಗೆಯೇ ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ವಿಶೇಷ ಗಮನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, 30 ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟ್ರೀಟ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ, ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ, ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಚೋದಿಸದಿರಲು, ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ಲುಕೋಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ 14-16 ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು.

ತಜ್ಞರಿಂದ ವೀಡಿಯೊ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಒಂದು!) ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಗಳು.
3. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಉರಿಯದಂತೆ ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭವಿಷ್ಯದ ಸವಿಯಾದ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 1/3 ಉಳಿದಿರುವ ತಕ್ಷಣ (ಅಷ್ಟೇ, ಇದು ಮುಖ್ಯ!), ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ!

ಇತಿಹಾಸ, ಆಯ್ಕೆಯ ನಿಯಮ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 34% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಲವಣಗಳಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ನಕಲಿಗಿಂತ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬಾರದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಸರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. “ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” ಎಂಬುದು GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಸರು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 8.5% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ರಚನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆ - ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೇವಾಂಶವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಬಿಳಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು;

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಚಿಕೋರಿ ಪರಿಮಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವು 1% ಮೀರಬಾರದು;

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8.5% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು 19% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಆದರೆ 1856 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿ ಗೇಲ್ ಬೋರ್ಡೆನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು treat ತಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ - ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂಗಡಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲವಾರು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ , ಸಲ್ಫರ್, ರಂಜಕ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ದವಡೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ!) ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಸಿಹಿ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;

ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮಾನಿಟರ್ ಹಿಂದೆ ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ರಕ್ತ ನವೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಟ್ರಿಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು).

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸುವಾಸನೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಇದು ಏಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ರಾಗ್\u200cವೀಡ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮುಖ್ಯವಾದವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್\u200cಗೆ, ಎಲ್ಲಾ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 75 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡವರು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಒಯ್ಯಬಾರದು.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್\u200cಗೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಗಿಂತ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗುರುತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ.

ತಯಾರಕರು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷಣಗಳಿಂದ (ಟಿಯು ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪದನಾಮಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ TU ಗುರುತು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಾರದು, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು len ದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದ್ರವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಸರಳ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ) ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಶಾಖ ಅಥವಾ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ತಾಪಮಾನವು 0 from ರಿಂದ + 10-22 ° C ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 75-85% ಮೀರಬಾರದು;

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ತವರ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತೆರೆದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೂ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳು).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ -15-2016

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಎಂದರೇನು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವವರು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಸಕ್ತಿ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆಹ್, ಏನು ಸಿಹಿ ಪದ - "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು." ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತೋಷವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿತು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಅನುಮತಿಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ! ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಶಾಂತ ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನ ಅಪ್ಪರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1856 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 1881 ರಲ್ಲಿ ಒರೆನ್\u200cಬರ್ಗ್ ಬಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 200 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದು!

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು 26% ವರೆಗಿನ ತೇವಾಂಶ, 43.5% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 8.5% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳು ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಕೊಬ್ಬು:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 8.5% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 28.5% ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗವು ಕನಿಷ್ಠ 34% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 26% ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ 34% ನಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಇದು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ “ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ” ಅಥವಾ “ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ” ಆಗಿರಬಹುದು.

ಚಿಕೋರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 7% ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಾಗಿದ್ದು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ (ಕೇಕ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ) ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಕ್ರೀಮ್ int ಾಯೆ, ಏಕರೂಪ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 0 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 12 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಈ ನಿಯಮಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆ (ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು), ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಬಿಗಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನರ್ಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಸ್ವತಃ len ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ! ಅಂತಹ ಹಾಳಾದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಳತೆ ತಿಳಿಯಿರಿ! ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೇವಲ 2 ಚಮಚ ಮಾತ್ರ!

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಯ್ಯೋ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಳ್ಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನಕಲಿ!

GOST ಪ್ರಕಾರ, ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು “ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ: “ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು”, “ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” ಅಥವಾ “ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” (ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು), ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ನೀಲಿ-ಬಿಳುಪು ಲೇಬಲ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಕಲಿ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು!

ಅಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ E171 ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಟೈಟಾನಿಯಂ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಬಹಳ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಟೈಟಾನಿಯಂ ಬಿಳಿ), ಪಿಂಗಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೌರ ಕೋಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು, ಕಪ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಕಲಿಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ - ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು:

ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

ಹೆಸರು. ಇದು “ಹಾಲು” ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕೇ ಹೊರತು “ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ”, “ಬೇಯಿಸಿದ”, “ಪ್ರಸ್ತುತ”, “ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” ಎಂಬ ಪದಗಳಿಂದಲ್ಲ - ಈ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಇದೇ ಪದಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

"ಹಾಲು" ಎಂಬ ಪದದಡಿಯಲ್ಲಿ "ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು GOST 2903–78 - ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಡಿಎಸ್\u200cಟಿಯು 4274: 2003 - ಉಕ್ರೇನ್\u200cಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಈಗ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿನ TU ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಅವು ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.

ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ "ಎಸ್ಚೆ" ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ.

ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಅಂತಹ "ಸರಿಯಾದ" ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಕಲಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

"ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ",

“ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ”,

"ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ",

"ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" (ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನ).

ತೆರೆದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ನೀವು ಹಾಲು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (3.5%) ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
• ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ;
• ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆನೆ int ಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ;

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಭಾಗದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಒಂದೇ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು 1858 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಗೇಲ್ ಬೋರ್ಡೆನ್. ಮತ್ತು 1879 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ... ಈ ಪದಗುಚ್ of ದ ಪ್ರಸ್ತಾಪದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತವರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ .ತಣವಿದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ನೆನಪುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೈನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಣ ಪಡಿತರ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು 8.4% ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು, 33% ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವು 26% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು (8.7 ಗ್ರಾಂ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (53 ಗ್ರಾಂ), ಪ್ರೋಟೀನ್ (7 ಗ್ರಾಂ) ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ, 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, 219 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 55-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಹೆಚ್ಚೆಚ್ಚು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರೂ ere ಮಾದರಿಯಿಂದ ಹೊರಟು ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Medicine ಷಧಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಬೌದ್ಧಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಮತೋಲಿತ ಲವಣಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಲಂಡನ್\u200cನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಣ್ಣಗಾರ ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟ್, ಲೀ ಹ್ಯಾರಿಸನ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೂದಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಜನರು ಲಂಡನ್ ಸಲೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ (ಸೇಬು ಅಥವಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಮುಖದ ಫ್ಲಾಕಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಕೃತಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಸಿಹಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ. ಹಾಲು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಸಹ ಇಡೀ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಇದೆ.

1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ 1150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ .ತಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು 1-2 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಶೀಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಇಂದು ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜರ್ 85% ಸರಕುಗಳು ನಕಲಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಕಲಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾಳೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ: ತಾಳೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎದೆಹಾಲು ಕುಡಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋವಿಯತ್ ಹೆರಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಸ್ತನ್ಯಪಾನದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು 15-20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವೈದ್ಯರು ನೀಡಿದ ಸಲಹೆಯಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ವಿಧಗಳು

ತಯಾರಕರು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು?

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜನನದ ನಂತರದ ಮೊದಲ ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಜ್ಞರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೇ ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಗುವಿಗೆ ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಎಚ್\u200cಬಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 4 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವಳು ಮತ್ತು ಮಗು ಇಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಹಿಳೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಕರು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಿಳಿ ಕೆನೆ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆ - ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಬಿ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರಬಾರದು, ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವೆಸ್ಟನ್ ಬೆಲೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಗೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಾರದ ತಾಯಿಯ ಆಕೃತಿಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

HB ಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಹಿಳೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಚಮಚ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತಾಯಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಯಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ರಾಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಎಚ್\u200cಎಸ್ ತಜ್ಞರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೋಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ.

ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾವು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಎದೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ರಾತ್ರಿ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಯಿಯ ಚಿತ್ರದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯು ತನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಚಮಚಗಳು (ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲ) ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ನಿಕೋಲಸ್ ಅಪ್ಪರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ: ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತವರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಡೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತಲ್ಲದೆ ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಥೆ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲು ವಿಷದ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರಕರಣ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಯೋಚಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವ ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೇಲ್ ಬೋರ್ಡೆನ್ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ನೀಡಿದರು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಉಪಕರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಾಲನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರು. ಕೇವಲ 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, 1881 ರಿಂದ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದ ದೇಶವನ್ನು ನಾವು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೊಗಚೆವ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬೆಲಾರಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಮಾರಕವಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯವು 75 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ ಈ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಟೈಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಮಾರಕದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಶತಮಾನೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸುವಾಗ ತೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ವತಃ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡಬಹುದು. ಬಹುಶಃ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ರಂಜಕವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಬೀತಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಪದ “ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು” ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಕೇವಲ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು (ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
4. ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ.
5. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

Medicine ಷಧದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಮಗ್ರ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿನ ಅಹಿತಕರ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಮೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ತೀವ್ರವಾದ ಬೌದ್ಧಿಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅವು 1200 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲು (0.5-1%);
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅವಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಂಡನ್ ಕೇಶ ವಿನ್ಯಾಸಕಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾನೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೂದಲನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಒಣಗುವುದು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೂದಲಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪೀಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂದಲಿಗೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖವಾಡವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೂದಲು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.