ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೂಲ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸೊಗಸಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮುಂದೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೋಗರದ ರುಚಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಾಂಸದ ವಿಧದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನಾನಸ್.
4. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ, ಅನಾನಸ್ನ ಹುಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಲಾರೆಲ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಲವಂಗ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದ ವಜ್ರದ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಂಬಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.
4. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೇಯರ್ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ.
5. ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಅನಾನಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅನಾನಸ್ ವಲಯಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಗ್ ಇರಿಸಿ.
3. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತೆರೆದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ ಮಸಾಲೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ

ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

06.04.2018

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀರದ, ಸಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಟಂಡೆಮ್ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅನಾನಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಿಯಲ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಯಾವ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
2. ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
   
6. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
9. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.


10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.


11. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
    
13. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
14. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
    
15. ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
16. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
17. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    



18. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    


19. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
    
20. ಟೇಬಲ್ಗೆ, ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೋಡಂಬಿ - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ¼ ಕಪ್;
• ಟೇಬಲ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ; ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅನಾನಸ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ.

• ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1 - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ತೆಳ್ಳಗಿನವುಗಳು ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಚೀಸ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನಾನಸ್ ಮಾಂಸ

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಈ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ನೇರ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಣಸು.
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು). ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸೋಲಿಸುವುದು), ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ - ಇದು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಾವು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವು 6-8 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಸೊಂಟ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಕೊಳಕು, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಾಗ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೆ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವಿದೆ.
ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಳೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಕೇಟಿಂಗ್, ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ನಗರದ ಮೂಲಕ ನಡೆದಾಡಿದ ನಂತರ ಏಕೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಗೆಳೆಯನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಓವನ್ ಹಂದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 0.8 - 0.9 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ದಪ್ಪವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು.

ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ. ಸರಿ, ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಅನಾನಸ್ ಸಮಯ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನಡುವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ.

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ನಡಿಗೆಯ ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.