ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಭಯಾನಕ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಳವಾದ ಪಾನೀಯ, ಸೇಬುಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಂಗಡಣೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹುಮುಖ, ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಈಗ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟದ್ದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಾನ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೇಲುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜು.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್:

1. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಿ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಗನೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಬಹುದು (ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ" ಒಂದು).
6. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ತೂಕವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಯ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್:

1. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ). ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 1: 3 ಅನುಪಾತವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳು ರಸ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - 14 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯ. ಸಿಹಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ವಿಧವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು 3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಸವಿಯಾದಕ್ಕಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಕರ್ರಂಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜು.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ಇಳುವರಿ - 3 ಲೀಟರ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಜಾರ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ದ್ರವ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬೆರಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಘಟಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪುದೀನವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುದೀನ - ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಗಳು.

ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚುಚ್ಚಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ಅಳೆಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್.
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು).
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೀಮ್‌ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್:

1. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಗಾಜು ಬಡಿಯದಂತೆ ಅಥವಾ ಮುರಿಯದಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
5. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಶ್ಯಾಡ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇರ್ಗಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ನಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅವು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ 1 ವರ್ಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅದು ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಶವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಲು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಪುದೀನ - 2-3 ಎಲೆಗಳು;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪುದೀನವನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ರುಚಿಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು.

ಜಾರ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅವರು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೋಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್):

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳೆತ, ಹಾಳಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಶುದ್ಧ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್ "ವಿಂಗಡಣೆ" ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ½ ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ!

ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶವರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬರಿದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳ ರೆಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಂತಹ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಗಣನೀಯ ಪರಿಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಜುಲೈ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಥಾವಸ್ತುವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನೀವು ಪೊದೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್. ಇದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಹಸ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪತನಶೀಲ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸುಮಾರು 85% ನೀರು, ಇನ್ನೊಂದು 8-9% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಉಳಿದ 6-7% ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಲಿಕ್, ಕ್ಯಾಪ್ರೋಯಿಕ್, ಫಾರ್ಮಿಕ್, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರಜನಕ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉದ್ಯಾನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೂಮರಿನ್ಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಥ್ರಂಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು, ಬೀಟಾ-ಸಿಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಂಟಿಮೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
6. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
8. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
9. ಕೀಲು ನೋವು, ಜ್ವರ, ನರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಯಾಟಿಕಾದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಿನ್ನಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

1. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ.
2. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
3. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಪಾಲಿಪ್ಸ್ಗೆ ಬಳಸಬಾರದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ವೈನ್, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಸೀಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.
6. ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು.
7. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದಬೇಕು, ಇದು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜೊತೆ ಕವರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಭಾಗಶಃ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸೇವಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - ಮೂರು ಲೀಟರ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ!ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಂಪೋಟ್

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆರರಿಂದ ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೋಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 10% ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ತೇಲುವ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಭಾಗಶಃ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೆಲೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು 40 ° C ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ನೀರು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ - ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರಮುಖ! 800C ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹದಿನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ - ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ನಿಂಬೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಲಯಗಳ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟೇಬಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - ಮೂರು ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತ್ವರಿತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, 80 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 80 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ 03.08.2014
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಫೇರಿಡಾನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ. ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗು ಇದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಗು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಸಿರಾಟದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.




ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಾಟಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (3 ಲೀಟರ್):
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು (1.5 ಲೀಟರ್) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ತೆರಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.








ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಕೇವಲ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ) 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಪರಿಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ವಿಧಾನ 1

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮರಳು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಧಾನ 2

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಪಿಂಚ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ - ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ನಿಂಬೆ 2-3 ಹೋಳುಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 2-3 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು monika.w20.wp.pl/Depositphotos.com ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಪುದೀನ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಪಿಂಚ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪುದೀನವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುದೀನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಲಕ್ಕಿ 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. 2-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.