ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ). ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಟ್ಟವಾದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಗಾ dark.

ಈಗ ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಜ್ಯೂಸರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ಬಿಡುವುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ 8-10 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವಂತೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ).

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎರಡು-ಬಣ್ಣದ ಕುಕೀ ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ - ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಫೋಟೋ: ರೋಸ್ಮರಿ ಕ್ಯಾಲ್ವರ್ಟ್ / ಫೋಟೋಗ್ರಾಫರ್ ಆಯ್ಕೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು (ಗಳು) ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 1 ಸ್ಟಾಕ್.

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ತ್ವರಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮರಳು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ತನಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಡಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ 180 C ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಛೇದನದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 180 C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸೋಡಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಲಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಅಳಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪದರವು ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2) ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ) ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

4) ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಓಡಿಸಿ, ಆಭರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5) ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2.5 x 7.5 ಸೆಂ). ಇದು ಸುಮಾರು 32 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

230 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1 ಕಪ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2.5 ಕಪ್ (325 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಕಪ್ (260 ಗ್ರಾಂ) ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಿನಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕುಕೀಗಳು. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೊಂದಲಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕುಶಲತೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

20-25 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉಗಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹರಳುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು. ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಭಾರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಬನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಒರಟಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಲಂಕಾದಿಂದ ತರಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ, ಕುಕೀಗಳು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಒಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಳಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲ್ಯುಶ್ಕಿನ್.

ವೀಡಿಯೋ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೆಸಿಪಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಗಳು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ ಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಕು. ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ!

ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್).

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಈ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!