ಗ್ರೀಸ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಈ ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಅದರ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಸ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಯಿತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿತು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೋಫುವನ್ನು ಫೆಟಾಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬುಟ್ಟಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

• ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ.

ಗ್ರೀಕ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಬಿಸಿಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಬಗೆಬಗೆಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಐದು ವೇಗದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕರು ಸ್ವತಃ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ

ಗ್ರೀಕ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ. "ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ತಿಂಡಿಯ ಹೊಸ ಮುಖಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿಸಬಹುದು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ರೆಸಿಪಿ, ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆಗೆ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 2 ಕಾಳುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಓರೆಗಾನೊದ ಒಣ ಚದುರುವಿಕೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಒಣ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಕ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟಕ್ಕೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭ.

4 ಬಾರಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.
2. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫೆಟಾ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 11 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಂಡದಿಂದ ಮುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, seasonತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಿರಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ):

• ಚೆರ್ರಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ "ಐಸ್ಬರ್ಗ್" - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ -7 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ - 17 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರು - 20 ಮಿಲಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 4 ಬಾರಿಯಂತೆ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು - 13 ಗ್ರಾಂ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ..
3. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ - ಘನಗಳು.
5. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

"ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಅವರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿತು. ಫ್ಲೇವರ್ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದು, ಸರಳವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಒಂದೆಡೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಚಿಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಗ್ರೀಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನ ಆನಂದಿಸುವಿರೆಂದು ನಂಬಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏನೋ. ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದದ್ದು. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

1. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಆಲಿವ್ಗಳು)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ.

4. ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಫೆಟಾ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೃದು, ಪ್ರೀತಿಯ.

6. ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗ್ರೀಕರು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

7. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಗಣ್ಯ ತೈಲವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಗ್ರಿಲ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದೆರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ....

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ನಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಮಾಡೋಣ.

1. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದಾದ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಬಳಿ ಕಾಂಡದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ ನ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ವಿಡಿಯೋ - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಿರುವ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವರನ್ನು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಏನು, ನಮಗೆ ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು: “ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ, ಸೌಮ್ಯ ಸೂರ್ಯ , ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್, ಗ್ರೀಕ್ ಆತಿಥ್ಯ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ... "

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಹಾರ್ಜಾಟಿಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ, ಅದರ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್, ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ರೈತರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗ್ರೀಕರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು 1818 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಬಂದರು.

ಅಲೆದಾಡುವ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಅವರನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ಕರೆತಂದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಠದ ಮೈದಾನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು - ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು 1825 ರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅವರು ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಗ್ರೀಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು: ಇಡೀ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಿಳಿ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು.

ಸಲಾಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಘಟನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

1909 ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನೇಯ್ಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಗ್ರೀಕ್ ಆರ್ಥಿಕ ವಲಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸೋದರಳಿಯನ ಮದುವೆಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಹೋದರು.

ವಿದೇಶಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು, ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಚೀಸ್, ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದನು.

ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅವನಿಗೆ ಹಲ್ಲುನೋವು ಉಂಟಾಯಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಲ್ಲು ನೋವಾಯಿತು. ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಇದನ್ನು ಓzೋ - ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೋವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು.

ಅದು ಸಪ್ಪರ್ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಆಲಿವ್, ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು. ಆದರೆ ಹಲ್ಲು ಕೆಣಕುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ ನನಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಒಬ್ಬ ಬುದ್ಧಿವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು - ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ, ಅವನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದನು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದನು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫೆಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿದನು, ಅದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿದನು, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೆಣಕಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಯೂ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು. ಅವಳು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮದುವೆಯ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಅಂದಿನಿಂದ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ರಾಜನಾಗಿದ್ದರೆ, ಫೆಟಾ ರಾಣಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ಮೋಡಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಫೆಟಾ.

ರಿಯಲ್ ಫೆಟಾವನ್ನು ಕೇವಲ 70% ಕುರಿ ಮತ್ತು 30% ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಮರ್ ತನ್ನ "ದಿ ಒಡಿಸ್ಸಿ" ಕವಿತೆಯಲ್ಲಿ ಸೈಕ್ಲೋಪ್ಸ್ ಪಾಲಿಫೆಮಸ್ ಚೀಸ್ ನ ಮೊದಲ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಕವಿಯ ವಿವರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಫೆಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮ್ಯಾಸಿಡೋನಿಯಾ, ಥ್ರೇಸ್, ಎಪಿರಸ್, ಥೆಸಾಲಿ, ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಗ್ರೀಸ್, ಪೆಲೋಪೊನೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಸ್ಬೋಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಟ್‌ನ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯುತ್ತಿರುವ ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಫೆಟಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯ ಸುಳಿವು.

ಇದು ಮೃದುವಾದ ತಿಳಿ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

ಫೆಟಾ 43% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 56% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೆಟಾ ಬಣ್ಣವು ಪೆಂಡೇಲಿಯಾ ಅಮೃತಶಿಲೆಯಂತೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ಗೆ ಫೆಟಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅವಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಗ್ರೀಕ್ ರಾಣಿ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಜ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಳು - ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಕಂಪನಿ ಗ್ರುಬ್ ಹಬ್ ಸೀಮ್ಲೆಸ್ ನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: "ಅಮೇರಿಕನ್ ಗುಮಾಸ್ತರು ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ?" ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಸಾವಿರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಿವೆ: "ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್".

ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: "ಗ್ರಾಹಕರು ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಗಿಂತ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ?", ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹೋಟೆಲು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಡಿನ್ನರ್ ಇಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊರ್ಜಾಟಿಕಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಗ್ರೀಕರ 200 ಗ್ರಾಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 415 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇವಲ 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್‌ನ 1-ಔನ್ಸ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 30

ಕ್ರೀಟ್‌ನ ಐರಾಪೆಟ್ರಾ ಪಟ್ಟಣದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಗಿನ್ನಿಸ್ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಏಳು ಟನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೂರು ಟನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎರಡು ಟನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಲಾಡ್ 800 ಕೆಜಿ ಫೆಟಾ ಮತ್ತು 500 ಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು!

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಸಂಯೋಜನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನ ಆಧಾರವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ ಒತ್ತಿದರೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಕಾಲದಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರಂಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರಾಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ), ಗ್ರೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ - "ರಿಗಾನಿ", ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - "ಫಿಮರಿ", ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ, ಅದೇ ತಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆದ್ಯತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ (5-6 ಚಮಚ);
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ರುಚಿಗೆ-0.5-1 ಚಮಚ);
• ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಥೈಮ್.

ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ: ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಖೋರ್ಜಾಟಿಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ತಲೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ, ತಿಳಿ ನೇರಳೆ;
• ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು "ಕಲಾಮನ್" - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಈಗ, ಗಮನ! ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶವಾಗಿ.
7. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫೆಟಾ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಿರೀಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕುವ ಮುನ್ನ ಬೆರೆಸಿ, ತಿನ್ನುವ ಮುನ್ನ.
ಕಾಳಿ ಓರೆಕ್ಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇದು ರಸಭರಿತ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಲಾ ಎರಡು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಯುವ ಭಕ್ಷಕರಿಗೆ ಕಲಕದೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ greತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ "ಸೀಸರ್" ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕಿರಾಣಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಫೆಟಾಕ್ಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟಾಪ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಫೆಟಾಕ್ಸಾ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚರ್ಚೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀನ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಒಂದು ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಫೆಟಾಕ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್.
3. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಇದು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ತಿಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ವರೆಗೆ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕಿಂಗ್;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಡ್ ಅಲ್ಲ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೊಳೆದು ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಎಲೆಕೋಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸವಿಯುವ ತನಕ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದೆರಡು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಯ್ದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್