ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಸೂರ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಂಚಿನ ಯುಗದಿಂದಲೂ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ. 4000 ಕ್ರಿ.ಪೂ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಸೂರವು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಏಕದಳವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್.

ಮಸೂರದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಓದಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಸೂರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಾದರೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳು) ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಸೂರವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದಕ ದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗೋಣ!

• ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು - 20 ಮಿಲಿ.
• ಲವಂಗ - 1 ಕೋಲು
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

1. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪವಾಡ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಮಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 280 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 480 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆನುವಿನಿಂದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ತರಕಾರಿಗಳು", ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭ" ಒತ್ತಿರಿ.

4. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

5. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ: ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ". ನೀವು ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಮಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿದೆ: ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ತಿನ್ನೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಲಿಯದ ಕಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೌನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಹ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - 1 ಸೆಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮಸೂರವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳುವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ತುರಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿದ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸೂರವನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

5. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ,ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎತ್ತರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ನೆನೆಸಿದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಹುರುಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 120% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ರಂಜಕ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭೂಮಿಯಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಧುಮೇಹ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
• ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ನೆನೆಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನ: ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸಾರುಗೆ ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸೂರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಲೆಂಟೆನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಕರಿಬೇವು, ಅರಿಶಿನ

1. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಗಮನ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಮನ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣೀರು ಹರಿಯದಂತೆ, ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

9. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

10. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಕಪ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಎಣಿಸಿ.

13. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

14. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಸೂರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚಪ್ಪಟೆ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಳೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಮೊದಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮರಳು, ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ. ನೀವು ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು;
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಲೋಟ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮಸೂರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಸನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಚೌಡರ್ ಅಡುಗೆ

ತಯಾರು:

• 1 ಸ್ಟ. ಕಂದು ಮಸೂರ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್.

ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ನೋಡಿ. ಅವು ಬಹುತೇಕ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1.5 ಸ್ಟ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಬಿಸಿ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡ್ಜಿಕಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ತೊಳೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. "ಪಿಲಾಫ್", "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ಮಸೂರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಅದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಈ ಏಕದಳದ ಯೋಗ್ಯತೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸೂರವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಲಿಯದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
2. ಹಳದಿ ಮಸೂರವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಮಸೂರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಲೆಂಟಿಲ್ ಪರ್ದಿನಾ ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಮಸೂರವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಬೆಲುಗಾ - ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೆಟ್ಟ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 1: 2 (1 tbsp ಏಕದಳವನ್ನು 2 tbsp ನೀರಿಗೆ) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಏಕದಳವು ನೀರಿನಲ್ಲಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 15-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ - ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ನೀವು ಮಸೂರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಟೊಮೆಟೊ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್. ಇಡೀ ದಿನವನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ - ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಸಾರು - 2-2.5 ಲೀಟರ್
2. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ
6. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಮಸೂರವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಪ್.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ನೀರು - 3 ಲೀ
5. ಮಸೂರ - 300 ಗ್ರಾಂ
6. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
7. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಡ್ರೈನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಸೂರದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮಸೂರ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು) - 200 ಗ್ರಾಂ
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ
3. ಸುಲ್ಗುನಿ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 10 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ
7. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ವೇಳೆ - ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
7. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
8. ಯುವ ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ
9. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಸೂರ - 200 ಗ್ರಾಂ
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
11. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಮಸೂರವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಗರಿಗಳು
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
5. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
6. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
8. ಮಸೂರ - 500 ಗ್ರಾಂ
9. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
11. ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
12. ಕರಿ ಪುಡಿ - 1 tbsp

ಅಡುಗೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅನ್ಕವರ್ಡ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಕರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ ಅಥವಾ ರೈಸ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವು ನಿಜವಾದ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ! ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನರ್ಹವಾಗಿ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಸೂರದಿಂದ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಂಜಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಲಾಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಸೂರ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮಸೂರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 180 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮಸೂರ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಣ್ಣೆ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್), ಉಪ್ಪು.

1. ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಬಕ್ವೀಟ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದ ಮಸೂರ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ (350 ಗ್ರಾಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: 5-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

1. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, 3 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು), ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.
4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಲುಪಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಗಂಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಮಸೂರ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸೂರದಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್ (ತೊಡೆ) 650 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ (ಹಸಿರು), 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳಿವೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಘಟಕಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
7. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಅವರು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ: 1 tbsp. ಹಸಿರು ಮಸೂರ, ಮೊಟ್ಟೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು zira, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಮಸೂರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.
2. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮಿನಿಯೇಚರ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುರುಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್

ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು (220 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 tbsp. ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀ ಜೇನು, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು.
5. ಕೊನೆಯ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಾರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕಪ್ - 350 ಮಿಲಿ): ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು, ಹಾಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಸೂರ, 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 550 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಂತ್ಯ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಇಂಗು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಮಸೂರವನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಹ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೆಂಟಿಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ಯೂರೀಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬದ ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಳಸಿ: 1.3 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ, 60 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾರು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಕರಿ - ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (180 ಮಿಲಿ), ಮತ್ತು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ: 170 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಸೂರವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: "ಮಸೂರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ"? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು.

ಮಸೂರದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು - ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಸುಕಿದವು. ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೆಂಪು ವೈವಿಧ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಥೈಮ್ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು (ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ).

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು(ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಿ): ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ (ಒಣಗಿದ), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು), ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮ (ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
4. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಸೂರ ಕೆಂಪು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
10. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಸೂರದಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 5 ಕನ್ನಡಕ + -
• - 1.5 ಕಪ್ಗಳು + -
• - 1 ತುಣುಕು + -
• - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ + -
• - 1 ತುಣುಕು + -
• — 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -
• — 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -
• - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + -
• - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು + -
• ಥೈಮ್ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು + -

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು.

ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮಸೂರವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಫಲಕಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ರುಬ್ಬಬಹುದು.
3. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ "ಊದಿಕೊಂಡು" ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
6. ನಾವು ಮಸೂರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಂದು ಮಾಡಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ಜ್ಞಾನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಂದು ಮಸೂರ - 1 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಬಾಸ್ಮತಿ) - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ತಾಜಾ) - ¼ ಕಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕಂದು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂದಿಸುವ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಹುರಿದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬರ್ಬೆರೆ". ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
11. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೆನೆಸು

ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ನೆನಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವೂ ಒಂದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಒಂದು ಧಾನ್ಯದ ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ" ದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಮಸೂರ ಫಲಕಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ನೆನೆಯಬೇಕು

ಇನ್ನೊಂದು, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು?

ಮಾಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, 8 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮಸೂರವು ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 12-24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳ ಕಾಲ ಫಲಕಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಂದು, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಬೆಲುಗಾ ಮಸೂರ). ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲು, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮಸೂರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಂತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಸೂರವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!