ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ತುಳಸಿ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಟೇಬಲ್. ಟೀಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಟೇಬಲ್. ಜೇನು ಚಮಚ
• 4 ಟೇಬಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಶುಂಠಿಯ 1 ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕರಾಟ್

• 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೇಬಲ್. ಸಾಸಿವೆ ಚಮಚ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು
• 2 ಟೇಬಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡದ ಬುಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಕಿತ್ತಳೆ
• ಅರುಗುಲಾ, ಚಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ನ 75 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಎಲೆಕೋಸು (1.5 ಕೆಜಿ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ (ಸುಮಾರು 1.3-1.5 ಕೆಜಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 6 ಟೇಬಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1.5 ಸ್ಟ. ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 4 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 3 ಟೇಬಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಳಗಿನ 1 ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

8. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೇಬಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 4 ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ" ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಲೇಜಿ ಲಾವಾಶ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ತೆಳುವಾದ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್) ಲಾವಾಶ್
• 1 ಟೇಬಲ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• 4 ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಟೇಬಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 3 ಟೇಬಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೇಬಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಫಾಯಿಲ್, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಫಾಯಿಲ್ನ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಕ್ಯಾಂಡಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನಂತೆ) ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಮರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಿ.

ಒಲಿವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಜಾರ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆನಾ ಅವರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೇರ ತಿನಿಸು. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್"

ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಲಕಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಡಲಕಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
3. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.
5. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

EdaHDTelevision ಚಾನಲ್ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸಿಹಿ ಜೋಡಿ"

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಸಲಾಡ್ "ಟೈಗಾ"

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಟಾರ್ಫಿಶ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೋರಿ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ - 1/4 ಟೀಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 1/4 ಚಮಚ ಇಂಗು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೋರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೋರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಇಂಗು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ಫಿಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಸೂರ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್.;
• ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇಂಗು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು?

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಸೂರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 0.5 ಚಮಚ ಇಂಗು ಮತ್ತು 0.5 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಸೂರದಿಂದ ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
9. ಮಸೂರ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
11. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
12. ತಯಾರಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಅದ್ಭುತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಪೈ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಟಾರ್ಟೆ ಟಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಿಪ್ ಪೈ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ಪೈ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಿವಿ! ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ "ಮೀನು" ಸೂಪ್. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಇಂದು ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಿವಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಿವಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಸೇಬು ಸೂಪ್! ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಭಾಗಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ ...

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ ರವಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಮಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟ್ರಾವಿಯೋಲಿ ಎಂದು ಕರೆದರು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಇದೆ :) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕ್ ಚುಚ್ವಾರಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಲೆಂಟನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ.

ಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ ಅಥವಾ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಧಾರಣ "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ- ಮತ್ತು ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮಾಂಸ"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾದ ಸೀಟನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮೂಲ" ಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸೀತಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂಟು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು. ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಮಾಂಸ" ವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಟನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ "ಮಾಂಸ". ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಮೀನು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೀನಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಘೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಅಡಿಘೆ, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ತೋಫು), 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಸ್ಕ್ಲೈಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೋರಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ರೋಲ್ಗಳನ್ನು" ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಮೀನು" ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಆಸ್ಪಿಕ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸಾಫೋಟಿಡಾದಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ - ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಯವಾದ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4 ಚೀಸ್ ಲಸಾಂಜ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳ ಪ್ಯಾಕ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್), 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ (20% ಕೊಬ್ಬು), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

5. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹೆರಿಂಗ್"

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 350 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 5 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಂಗು )

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಕಡಲಕಳೆ, ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಲಕಳೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

6. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಆಲಿವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪದರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಸೇಜ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಇಂಗು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಶಾ-ಪಿಲಾಫ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಶಾ ಪಿಲಾಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು), 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಬಾಸ್ಮತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು "ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ" ಆವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ "ಬಾಲಗಳಿಂದ" ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

9. ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33%), 400 ಗ್ರಾಂ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಬಕ್ಲಾವಾ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ಲಾವಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಲು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ತಣ್ಣಗಾದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ TOP ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯ, ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ!
ಮೆನು

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್

- ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭ!

ಹಮ್ಮಸ್

ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ - ಈ ಬೀನ್ ಪೇಟ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ.

ಸುಶಿ ರೋಲ್ಸ್

- ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಶಿಗೆ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಬಹಳ ಸ್ಥಳ! ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಭಾಗದ ತಿಂಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಐದು ಮಹಡಿಗಳ ಎತ್ತರದ ಪಿರಮಿಡ್ ಗೋಪುರವನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೆಟಿಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ!

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್

- ಅದು ಸರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೀನನ್ನು ಪಾಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು -.

ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಅಥವಾ ಸಹ - ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಹೊಸ ವರ್ಷ! ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೊಳ್ಳೆಯು ಮೂಗನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ರುಚಿ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹುರಿದ

- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

- ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ - ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಮಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿ! ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, mmmm!

- ಇದು ಸೂಪರ್-ಹಾಲಿಡೇ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮದುವೆಗೆ ಅಥವಾ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಷಾ ಪ್ಲೋವ್ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ!

ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ! ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನಕಲಿ ಮೀನು ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ :)

ಲಸಾಂಜ

- ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ರೆಡ್ ಸಾಸ್, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಲಸಾಂಜ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಕೇಕ್

- ಈ ಕೇಕ್ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆನೆ ಗೋಡಂಬಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ಆಂಟಿಲ್

- ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ - ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ.