ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಗೃಹಿಣಿಯರ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಏಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು? ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರಾದ ಹಾಲನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವವರೆಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ "ಚೌಕ್ಸ್" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 200-250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ), ತಕ್ಷಣ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಪ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಬಾಣಲೆ.
7. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತುಂಗದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಹಾಗೇ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು "ಮೇಲಕ್ಕೆ" ಬರಲಿ.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಸರು ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೇಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು) ಅಥವಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ

ನಿರ್ಗಮಿಸಿ - 6 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಅವರು ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸೊಂಪಾದ

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ನಿರಂತರ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

• ಮೊಸರು - 2 - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 2.5 ಕಪ್ಗಳು. ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ (ವಿಶೇಷವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ), ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ (ಮಿಕ್ಸರ್).

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲದಂತೆ ಇರಬೇಕು).

ನಾವು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

1. ಒಲೆ ಹಚ್ಚಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಲಾಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡೆ ಬಾಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 50 - 70 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 30 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒತ್ತಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!) ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸೀತಾಫಲ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ)

ಹುರಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 2 - 2.5 ಕಪ್ಗಳು (500 - 620 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೋಡಾ ಜೊತೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಉಂಡೆಗಳಾಗಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸುಟ್ಟ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸೀತಾಫಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (ಅಂದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು.

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು (400-500 ಮಿಲಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು (200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 400 ಮಿಲಿ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಒಂದು ಗಾಜು (200 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಮೊಸರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಬಿಸಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾಳೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮೊಸರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ (600 ಮಿಲಿ);
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳ) - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಷಾರ, ಆಮ್ಲಗಳು - ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ: ಕ್ಷಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥ ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಡಿ (ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ:

• ತೆಳುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಅನುಪಾತವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ (ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು).

ತಯಾರಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಂಕೀರ್ಣ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರ ಪ್ರಕಾರ, CLA ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ತೂಕದ ತಿದ್ದುಪಡಿ "ಲಿಪೊಕಾರ್ನಿಟ್" ಗಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಆಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಲಿಪೊಕಾರ್ನಿಟ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸೃಷ್ಟಿಯು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಪಿಯರೆ ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ CLA ಆಮ್ಲ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಇಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಇದು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಿನ "ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಮೀಸಲು" ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲಗಳು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ದೇಹದ ಆಕಾರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. "

ಹಾಲು ಹುಳಿಯಾದಾಗ: ನಾವು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಹುಳಿ ಇದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊನಚಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂತಸ್ತಿನ ಮೊಸರು ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊಸರು ಹಾಲಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಆಹಾರ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು -150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವದ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೊಂಪಾದ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 1 ಲೀ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಂದಿಸಲು ವಿನೆಗರ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ), ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರದಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆಯದೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಈಗ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲೊಡಕು ಕ್ರೀಪ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ನೊರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಬಹುದು.
3. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟುತನ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀರಮ್ - 1 ಲೀ.
• ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
5. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ: ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಬೇಕು.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ (ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ).

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅಂತರ್ಜಾಲದಿಂದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ:

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಏಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು? ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.);
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವವರೆಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ "ಚೌಕ್ಸ್" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 200-250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು;
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕಲಕಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ), ತಕ್ಷಣ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅರ್ಧ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರೀಪ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಬಾಣಲೆ.
7. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತುಂಗದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಹಾಗೇ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• 400 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ.

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು "ಮೇಲಕ್ಕೆ" ಬರಲಿ.
2. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮೊಸರು ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೇಲಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಕೆನೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ (ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು);
• 150-250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಂದೆ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೊಸರಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಗೂious ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿರುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಶುಭ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, kulinaroman.ru! ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ "ಮೆರ್ರಿ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್"

ಶುಭ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, kulinaroman.ru! ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ, ಪೂರ್ವ-ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿತ್ತ! ಸ್ನೇಹಿತರು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ (ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು! ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ))) ಆದರೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಫ್ಲೈಟ್" ಕೇಕ್

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kulinaroman.ru! ನೀವು ಪರಿಚಿತರು.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kulinaroman.ru! ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮೊದಲು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kulinaroman.ru! ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ (heೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ)

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kulinaroman.ru! ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು

ರಜಾದಿನದ ವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪದೇ ಪದೇ ಪದಾರ್ಥ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ದಿಲಾರದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯೂಬನ್ ತಿಂಡಿ

ಹೌದು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಈ ಕ್ಯೂಬನ್ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನಿರಂತರ ಓದುಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಮೊಸರು ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಳದ ಸೂಕ್ತ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಆದರ್ಶ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು (ಸ್ಟೋರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ) ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ (ಟೆಫ್ಲಾನ್) ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉಕ್ಕು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಹಾರ್ಡ್-ಟು-ಕ್ಲೀನ್ ಕಾರ್ಬನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ).
• ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ "ಸುಡುತ್ತದೆ", ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮರಳಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುರಿದ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಭಾಗವು ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ("ಶುಷ್ಕ") ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ / ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಅಂಗಡಿಯಂತಹ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ: ಹಿಟ್ಟು ಸುಡದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮೊಸರು - 2.5 ಕಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಿನಂತೆ).
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಇದು ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ತೆಳ್ಳಗೆ

ಮೊಸರಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು (ಬಿಸಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಶಿಖರ" ದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಹೊಸ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ರೆಸಿಪಿ.

ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು: ಮನೆಯ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಲಿಂಟ್ಸಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಯಾಕ್ ro್ರೋಬಿಟಿ ಮ್ಲಿಂಟ್ಸಿ. ಯಾಕ್ ಮನೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಂಟ್ಸಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಹೇಗೆ ತಯಾರಾಗಬೇಕು, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

1) 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2) 1 ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು
3) 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4) 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
5) 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
6) 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
7) ಕುದಿಯುವ ನೀರು 2 ಕಪ್

ಟ್ಯಾಗ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

Talia.ua... ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ವಾರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಈಗ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೇಪೆಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-12 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು 4.3 ಮತಗಳು: 10

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ

2018-09-24 ಒಲೆಗ್ ಮಿಖೈಲೋವ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

1376

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

4 ಗ್ರಾಂ

2 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

26 ಗ್ರಾಂ

146 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು, ಮೊಸರನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಹಾಲು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೇನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋದ ಹಾಲು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಕೂಡ, ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬು (ಎಣ್ಣೆ) ಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಲಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅನುಭವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ತೂಕವು ಸುಮಾರು 330 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಸರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ.

ಸರಳವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಗುಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಜರಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಉತ್ತಮ;
• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ರಿಪ್ಪರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಂತಕವಚದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರಿಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಅದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಉರಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು "ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೂ flourಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಸಾಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಇದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್", ನಂತರ "ಪ್ರಿನ್ಸ್ಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾತನ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ - ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಹಾಲು (3%);
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿಶಾಲವಾದ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 38 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಬೇಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲಶ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ಅತಿಯಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಮೊಸರಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಹಸಿರು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಂಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಣ್ಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಂತರ ಹುರಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ತಯಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿಯನ್ನು ತಂದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಲೋಟ ಮೊಸರು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂದು ನೋಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಪುರದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ರಿಫೈನರ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ವಾಕ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ತಿರುಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ವೇಗವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 10: ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ರಂದ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು;
• ಎರಡೂವರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚಹಾದ ನೆಲಗಳು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.

ಮೊದಲು, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಸರು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 11: ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟುಗಳು;
• ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೀರು, ಹೊಳಪು ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತ ಇದು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 12: ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ. ರಂಧ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮಹಡಿಗಳು;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಳಪು ರಚನೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಳದ ಸೂಕ್ತ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಅದರ ಆದರ್ಶ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು (ಸ್ಟೋರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ) ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ (ಟೆಫ್ಲಾನ್) ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಉಕ್ಕು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಹಾರ್ಡ್-ಟು-ಕ್ಲೀನ್ ಕಾರ್ಬನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ).
• ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ "ಸುಡುತ್ತದೆ", ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮರಳಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುರಿದ.ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಇಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಭಾಗವು ತನ್ನ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ("ಶುಷ್ಕ") ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ / ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಅಂಗಡಿಯಂತಹ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ: ಹಿಟ್ಟು ಸುಡದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಆರೋಗ್ಯಕರ!ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

"ಸೊಂಪಾದ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ);
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮೊಸರು - 2.5 ಕಪ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು) - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಮೇಲಿನಂತೆ).
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
5. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಇದು ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ತೆಳ್ಳಗೆ

ಮೊಸರಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಸರು ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಜರಡಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು (ಬಿಸಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ (ಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಶಿಖರ" ದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ!ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಹೊಸ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ.