ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ವೇಗವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವಿದೆ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.

ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಇವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಹಾಲು (ನೀರು) - 1/2 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ರೂಪಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸದ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೋಳು ಲೋಫ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಫ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದ ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಂತರ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಶೈಲಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಲಿಂ. ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಎದೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹೋಳಾದ ಲೋಫ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, "ಕೋಟ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅದು ತಲೆಯ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವರು ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ.

ಪೀಟರ್ I ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದವು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯದ ಚಿಕನ್ ವೈವಿಧ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಈಗಾಗಲೇ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸಾರ್ವಭೌಮತ್ವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ, ಪೊಝಾರ್ಸ್ಕಿಯ ಹೋಟೆಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಆಡಳಿತಗಾರನಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕರುವಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮ ಕೋಪಕ್ಕೆ ಹೆದರಿ ಹೋಟೆಲಿನವರು ಮೋಸ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಇದನ್ನು ರಾಯಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಜನಪ್ರಿಯ "ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್" ನ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಎಲಿಜಬೆತ್ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹೋದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂದರು.

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ zrazy, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ - ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಕ್ಯುಫ್ತಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 0.1-0.15 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
• ¼ ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು;
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
3. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಮಂತ್ರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 40-50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಆಗುತ್ತದೆ.
6. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ "ಫರ್ನ್ ಹೂವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (0.7 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನಿನ್ನೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಯಾರು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಾವು ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತೊಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಚಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - 2in1 ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುಗಳು;
  
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 2/3 ಬಹು-ಗಾಜು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
  
• ಉಪ್ಪು - 2 ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೀಚಮಚಗಳು;
  
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು:

1. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಭಾಗವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನಾವು ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು 2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

• 4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳುಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ) ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ (ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್) ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

3. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಕೈಯಿವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶಅಧಿಕೃತ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1cm * 2cm ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸ್ತನದಿಂದ ನಾವು ಕೇವಲ 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೋಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ನಾವು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬೇಕೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ರುಬ್ಬುವ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, ತಯಾರು:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳುರವೆ ಜೊತೆ ಕಟ್ಲೆಟ್:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ರವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ (0.5-0.7 ಕೆಜಿ), ಈರುಳ್ಳಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು) ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು);
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು;
• ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲು - ಐದರಿಂದ ಆರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಕೋಮಲ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಭಕ್ಷ್ಯ ರಚನೆ

ರೆಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕಣಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ) ಹುರಿಯಲು ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ zrazy: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು zrazy ಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, zrazy ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ).

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ zrazy ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಫೈಬರ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕರಗದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಣಗಿದ ಲೋಫ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (1/4 ಪ್ಯಾಕ್)
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ = 1/4 ಪ್ಯಾಕ್) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೆನೆಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. (ನೀವು ನೀರಿನಂಶದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6 ರಲ್ಲಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಉತ್ತಮ. ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು), ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾರು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು - ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.