ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸಹಿ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೋಮ್ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಮಿಲ್ಫ್ಯೂಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗಾಗಲೇ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದೆರಡು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ.

ನಾನು ಈ ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಈ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇವುಗಳು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ, ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ) ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ 8 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ 7 ಅನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅಸಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದಾಗ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಆಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತರೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ನೆನೆಸಿದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (+ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ);
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (+ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಪದರಕ್ಕಾಗಿ);
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ).
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 12 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
7. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
10. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
12. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
14. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲಘು "ಕೇಕ್" ಆಗಿರಬಹುದು. ಸರಳ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿಗೆ ಕೊನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
8. 180 ⁰С ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

Styopka-rastrepka ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ "ಸ್ಟೆಪ್ಕಾ-ರಫಲ್ಡ್" ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸ್ಟ. (20%) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 12 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. 180 ⁰С ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು).
6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ.
8. ಆದ್ದರಿಂದ 11 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
10. ಉಳಿದ ಪದರ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.
11. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ (ಮರುದಿನ), ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಪದರದೊಂದಿಗೆ

ಮೊಸರು ಪದರದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಮೀರದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 210 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಬ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 200 ಮಿಲಿ (30-33%) ಕೆನೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1.5 ಸ್ಟ. ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ⁰С ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ.
8. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್

ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮಿಲ್ಲೆ ಫ್ಯೂಯಿಲ್ಲೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 0.5 ಲೀ (30%) ಕೆನೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು 200 ⁰С ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಿರುಗಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ).
4. ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕೆನೆ, ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
8. ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ 3 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ನಾಲ್ಕನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
12. ನೆನೆಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಕ ಕಂಪನಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪದರಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್. ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು"

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ "ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಗುಡಿಸಲು" ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆಗೆ + 200 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ಸ್ಟ. (25%) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (+ 1 ಲೀ - ಪದರಕ್ಕೆ);
• 2.5 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (9%) ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಗಿದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
6. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
7. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.
10. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
11. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
14. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಜೊತೆ ಭಾಗಿಸಿ (ನೀವು 15 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು).
15. ಆಯತಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
16. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
17. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ⁰C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
18. ತಯಾರಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ 5 (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ) ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
19. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು 4 ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂರನೆಯದು - 3 ರಿಂದ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
20. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಗುಡಿಸಲು" ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
21. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
22. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ "ಲಾಗ್"

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಿ.
4. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ 6 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ಹೀಗೆ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ.
10. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಲಾಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
11. ಶೀತದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
13. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ + 20 ಗ್ರಾಂ);
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಐಸ್ ನೀರು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೋಡ್ಕಾ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಹಾಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಸೇರಿಸಿ.
7. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
8. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ⁰С ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದಿನದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 1 ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ).
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓವನ್‌ನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಾರ್ಗವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (+ 2 ಪಿಸಿಗಳು - ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (+ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ);
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅದನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮಾಡಿ.
8. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಒಂದು ಪೌರಾಣಿಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. (9%) ವಿನೆಗರ್;
• 150 ಮಿಲಿ ಐಸ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).
5. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
6. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ⁰С ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಸೋವಿಯತ್" ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಕೇಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೆಡಿ ಡಫ್ (ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಂದು ಜಾರ್;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (82.5%);
• ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಟಿ 33% ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಚೌಕಗಳು. ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಚದರ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆಯ್ದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಿಂದ, ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ;
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ವಲಯವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ;
5. ಈಗ ಕೆನೆ. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ);
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ನೀವು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ;
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಅದು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ "ಪಫ್" ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 3 ವೃಷಣಗಳು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ. ಕರಗಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತುಂಡು ಉಳಿಸಿ;
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಹಾಲನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಜ್ವಾಲೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
7. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
8. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಳಸದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತಣ್ಣೀರು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧ ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬದಲಾಯಿತು;
2. ಈಗ ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 2/3 ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ನಾವು ಖಾಲಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಸೀಮ್" ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆ;
4. ನಾವು ಖಾಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
5. ಈಗ ಕೆನೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!);
6. ಅನಿಲದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ;
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
9. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನದು - 10. ಅವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆಗಬೇಕು;
10. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ;
11. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕು;
12. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಉಳಿಯಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ;
13. ಉಳಿದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
14. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನಾನು "ಕೇಕ್ ಪೈ" ಏಕೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ, "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆರೋಪಿಸಿದೆ. ಸರಿ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೇಕ್. ಒಂದೇ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ !!! ಏಕೆ "ಫೆನೆಚ್ಕಾ"? ನಿನ್ನೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನಾನು ಇರೋಚ್ಕಾ, ಫೆನೆ4 ಕಾ ಅವರ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅವಳು ಕೇಳಿದಳು (ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋದೆ - ನನ್ನ ಕೈಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಕಜ್ಜಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ + ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ "ಫೆನೆಚ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಐರಿಷ್ಕಾಳ ಕಲ್ಪನೆ, ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ನಾನು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್.

ಹುಡುಗರೇ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ (ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರಜೆ ಇರುತ್ತದೆ!

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ನೋಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಏನು ಬೇಕು

8 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ (ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರದೇಶವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವಿದೆ.

• ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಚದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಚೂರನ್ನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ - ಕೇಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈ ರೀತಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು 5 ನೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನನ್ನ ಕೇಕ್ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 20-22 ಸೆಂ ಮತ್ತು 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು.

• ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬಾರದು - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ

• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ

• ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ).
• ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ!

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೇಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ತುಂಡು. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಡುವಿನ ಪದರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನೇರವಾದ ಕೆನೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ... ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪದರವಾಗಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ)))

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೈಲವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದ್ದರೆ (ನಕಲಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಚಾವಟಿ), ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಗಳ ಮತ್ತು ಹತಾಶೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) 1 ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಆದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸದವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ / ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು - 20-25%) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಆದರೆ ಪೂರಕ - ರಸಭರಿತವಾದವು. ಮೃದು. ಕೆಲವರು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ವೆಟ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್))

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಹಾಗೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ತಿನ್ನು!

ಸರಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ - ಪಫ್ ಕೇಕ್ನ ಸರಳ ರೂಪವು ಚೌಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು!

ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ!