ಮೀಟ್ಲೋಫ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತರ ಮಾಂಸಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ.ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್, ಲೋಹದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಗ್ಗದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀಳದಂತೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಜರ್ಮನ್, ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹಗ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಮಡಿ".

ಮೂಲಕ, ಇಂದು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ zrazy ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವಿಷುಯಲ್ ಚಿತ್ರಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಶ್ವ, ಅಂಡರ್ಲೈನ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಲಾಗಿದೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್
• ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಚಿಕನ್ ರೌಲೇಡ್
• ಮಲ್ಟಿಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾನಮ್
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆಗಲೂ, ಆಹಾರವು ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಸಂಶೋಧಕರು ಮತ್ತು ಪುರಾತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಐದನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಅಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಆಧುನಿಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಅಪಿಸಿಯಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ರಾಜಮನೆತನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ತರುವಾಯ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಇದು ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಹೊಸ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವರು, ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ:

1. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರಬಾರದು (ಇದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
2. ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಹಾರವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ವಧೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಳೆಯವು ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಲ್ಲ.
3. ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲ್ನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಎರಡರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಕೆಚಪ್ ಕೂಡ.
7. ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ರೋಲ್ನ ಜೋಡಣೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು:

ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ:

1. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ.ಅಂತಹ ರೋಲ್ "ಶ್ರೀಮಂತ", ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಫಲ್ (ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು ಅಥವಾ ಕುಹರಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಊಟವನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ನ ಹೊರ (ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ (ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ) ಪದರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. . ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಊಟದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾಲಕ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಜೊತೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.ಸ್ವತಂತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
5. ಡೈರಿ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಗೌಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು ರೋಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಕೇಪರ್ಗಳು.
8. ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಆದರೆ ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಇದು "ಹುಸಾರ್" ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ, ಮರಳು, ಪಫ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೊರಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
11. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಹೂದಿ ಶೈಲಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
12. ಮಿಶ್ರ ಭರ್ತಿ.ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಫ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್, ಬ್ಯಾಗ್, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ - ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಮಾಂಟಿಶ್ನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳು ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ಧೂಮಪಾನ. ಮನೆ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು	ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು	ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಟೆರಿನ್	ಈ ಖಾದ್ಯ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಲ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಟೆರಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್	ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ರೋಲ್ನ ಒಳಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ - ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಅಲಂಕಾರ. ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು	ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟರ್ಗಳು	ಕ್ರುಚೆನಿಕಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಲೈಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್), ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ	ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಮ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳ ಹೊರ ಭಾಗವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಾಲು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಣವು ಬದಲಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿಗ್ಸ್ಕಿನ್ ರೋಲ್ (ಚರ್ಮಗಳು)	ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ರೋಲ್	ಊಟವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಗ್ ರೋಲ್	ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರೋಲ್	ಮಾಂಸದ ಘಟಕವು ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅದರ ರುಚಿ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹಂದಿ ರೋಲ್	ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ವೈಬರ್ನಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು	ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಇಡೀ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಯ ಗೆಣ್ಣು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಕಾರ್ಲೋವಿ ವೇರಿ ರೋಲ್	ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಬೇಕನ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ), ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದಾಗಿ "ಶ್ರೀಮಂತ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ರೋಲ್	ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆಧಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭಾವಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ	ಬೇಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು	ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ (ರೋಲ್‌ಗಳು) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಘರ್ಕಿನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ರೋಲ್	ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸಭರಿತ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು. ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಾಸರಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತವಾದವುಗಳಿವೆ - ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಇದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲವು ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಬೇಯಿಸಲು 2-3 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಹಸಿವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ರೋಲ್

ಹಂದಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ರೋಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

15-20 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 0.6-0.8 ಮೀ ಉದ್ದದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಥಾಮಸ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು (900 ಗ್ರಾಂ) ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (1-2 ಸೆಂ), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180-200 ° C ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಿನಿ-ರೋಲ್ಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,

60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು,

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೇರ್‌ಪಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆಗ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉದಾತ್ತ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು: 800 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 4 ಲವಂಗ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ:ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.



ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, 2-3 ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.



ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.



ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.



40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.



1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.



ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರಣ್ಯ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು), ಉಪ್ಪು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೊಂಟ (ಶೀತ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ) ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೊಳೆದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೌಟಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಶಾಂತನಾಗು.
4. ಚೀಸ್ ರಬ್.
5. ಸೊಂಟದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ. ಕುಗ್ಗಿಸು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀವು ಮೊದಲು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹುರಿಯದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಜೋರಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೊಂಟ) - 1 ಕೆಜಿ (ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು).
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಪ್ರೂನ್ಸ್ ಊತಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ತೇವ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಂಚನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು.
6. ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು, ಪೂರಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯದ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವೆಂದರೆ “ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ”, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಪುರುಷ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.7 ಕೆಜಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ / ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
7. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನೇರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 0.6 ಕೆಜಿ (6 ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ).
• ಬೇಕನ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಉಪ್ಪು.
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಡೆದರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ರೋಲ್ಗಳ "ಅಸೆಂಬ್ಲಿ" ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಒಂದೆರಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹೊಂಡ.
5. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ನವಿರಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ".

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಪ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು.
4. ಚೀಸ್ ರಬ್ ಅಥವಾ ಯೋಜನೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
6. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್-ಹಸಿರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಅಂಚಿನಿಂದ, ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್) ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸ್ವಾಗತ!

ಎಳೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಹೌದು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ!

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ! ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು

ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್.
ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇವಲ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವರು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳು, ಮರದ ಓರೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಎಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) 800-1000 ಗ್ರಾಂ.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. 1 - 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ, ಚಾಪ್ಸ್ನಂತಹ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ 3-4 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಥ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಹುರಿಮಾಡಿದ) ಜೊತೆ ಸುತ್ತು. ನೀವು ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ).

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಭೋಜನದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು, ಪುರುಷರು ಎಂದಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಿದರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುರೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಫ್ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಸೇವೆಗಳು):

• ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ತೆಳುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ರುಚಿ), ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ), ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 200 ಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 350 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಕತ್ತಿನ ಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಗಲವಾದ ತುಂಡು ಬೇಕು). ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ರೋಲ್ ಸೀಮ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಗ್ಲೂಯಿಂಗ್" ಗಾಗಿ).

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 5. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಹಾಕಿ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 o ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1.5-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಅವು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ಓದಬಹುದು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ) - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ 3-4) ದೊಡ್ಡ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತ ಅಥವಾ ಚೌಕದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ರೌಲೇಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿರದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಪುಸ್ತಕ" ನಂತೆ ಹರಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಜೊತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ t = 180C ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.