ಆಸ್ಪಿಕ್ - ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಸ್ಪಿಕ್ (ಜೆಲ್ಲಿ) ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಬೂದು. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್‌ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು 700 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 tbsp. ಎಲ್. 300 ಮಿಲಿಗೆ
• ಅವರೆಕಾಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ನಾಯುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ) ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಶುದ್ಧ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ಅನಗತ್ಯ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಾರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಪಿಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ. ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 300 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಕನ್ನಡಕ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನೀವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಸುರಿದು.
8. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೋಲ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಾನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹೈಬರ್ನೇಶನ್ ಭಯ ಮತ್ತು "ಮಲಗುವ" ತೂಕದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸೆಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುವಂತೆ ನನ್ನನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಆನುವಂಶಿಕ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳು ದನಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೀಲು ರೋಗಗಳಿಗೆ.

ನಾನು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಮ್ಮೆ, ಮನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋವಿಯತ್ ವಾಸ್ತವಿಕತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ದಿನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಟೇಬಲ್ವೇರ್

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 3 ಲೀ;
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 0.5 ಲೀ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಧಾರಕ;
• ಸ್ಟ್ರೈನರ್;
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
• ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು 4.5 ಲೀಟರ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ (ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ;
• ಕೇನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹೋಗಿ!

ಅಡುಗೆ

ಹಂತ ಒಂದು

ನಾವು ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಎರಡು

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಬಾಲ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶವು ವಿಷ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಮೂರು

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕು

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಐದು

ನಾವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶವವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಆರು

ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ ಏಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣಕಣಗಳು, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಎಂಟು

ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮರ್ಥ ಮೂಲಗಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸ್ಮೋಲೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ ಒಂಬತ್ತು

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಂತ ಹತ್ತು

ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹನ್ನೊಂದು

ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಹನ್ನೆರಡು

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಚಿಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ! (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.)

ಹದಿಮೂರನೆಯ ಹಂತ

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಹಂತ ಹದಿನಾಲ್ಕು

ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭಾಗಶಃ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಂತ ಹದಿನೈದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬರಲು, ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಸಾರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಇದನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಕೃತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಸ್ಟರ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ (ಶಿನ್ಸ್, ಕುತ್ತಿಗೆ, ತೊಡೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು) ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸಾರು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೌನ್‌ನ ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
7. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 208 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ರೂಸ್ಟರ್, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದುರೆ ಮೂಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಬೌಲನ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಷಾಯದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ. ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
10. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
11. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (3-4) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
14. ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರಕ್ಕೆ ಕೊಠಡಿ ಬಿಡಿ).
15. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಸಾಲ್ಟಿಸನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ದೈನಂದಿನ ಉಪಹಾರದ "ಹೈಲೈಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ವಿವರ ಬೀಜಗಳು.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಬಿಸಿ ಸಾರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾರು, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).
10. ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು (+ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯ).
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಊಟ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ದ್ರೋಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ½ ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಸಲಾಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ.
5. ಮುಂದೆ - ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 6-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 160 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಜೆಲಾಟಿನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ರೂಸ್ಟರ್ನ ಮೃತದೇಹ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರೂಸ್ಟರ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದ್ದು, ಸಾರು ಕುದಿ ಪುಟ್.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
5. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ರೂಸ್ಟರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಾರು, ತಂಪಾದ, ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ (ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ನಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ನಕ್ಷತ್ರಗಳು" ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
13. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯ ಸಂತೋಷದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿವು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಡಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (60 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
3. ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!).
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.
8. ಸಾರು ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳ (+ ಘನೀಕರಿಸುವ).
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 123 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಭಾಗದ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ "ಒಳಭಾಗಗಳು" ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೌಲನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
7. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಾರು (2 ಕಪ್ಗಳು) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಸ್ಪಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು (+ ಘನೀಕರಿಸುವ).
• ಸೇವೆಗಳು: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ಯಾಂಕ್, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ಕಿಸ್ಟ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬರ್ಡ್ ಶಿನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ (40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಬೇ ಎಲೆ).
3. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರಾಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
10. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 184 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ರೂಸ್ಟರ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1200 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಲು.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1.2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ.
10. ಸಾರು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
11. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಘು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಆಹಾರದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕೋಳಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 101 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲಘು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್.
4. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
6. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
10. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಮಾವೃತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದರಿಂದ ವಲಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಅವರು ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ದೋಣಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರರ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ - ಅವನ ಆವೃತ್ತಿ: ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್. ನಡುವೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ಫಿಲೆಟ್, ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1.2 ಲೀ
• ಜೆಲಾಟಿನ್, ತ್ವರಿತ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲವಾಗಿರಬಹುದು, ಬಟಾಣಿ ಆಗಿರಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆ - ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪುಟ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾರು ತಳಿ, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ಆಳವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ

2 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೀರಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ “ಎ ಲಾ ಮಫಿನ್‌ಗಳು” ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್‌ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೃದಯಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು - ಹೌದು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಆದರೆ ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

3 ಆಸ್ಪಿಕ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಏನೇ ಇರಲಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಕ್ತ ಇಚ್ಛೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳು - ಸ್ವರ್ಗ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು (ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ!). ಥೈಮ್, ಸೆಲರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಗಳ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಣ್ಕಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು: ಗ್ರೀಕರು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ.

4 ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ! ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ.

5 ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತನ್ನ ಸೆರೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ದೋಷರಹಿತ "ಮೂಲ" ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಭಾಗಶಃ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆವೃತ್ತಿ, ಅದರ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್. 2 ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ಇದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪದರವಾಗಿದ್ದು, ಭಾಗದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕ, ಸುಂದರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ತಳಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಾರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: 300 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ. ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಲವಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

"ಪದರಗಳು" ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್. ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ:

• ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್.
• ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪಿಕ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ (ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ರಜೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎರಡನ್ನೂ ವಿವರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು 3 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇದು ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು (ಮೊದಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡೋಣ).

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಫಿಲೆಟ್ನ ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ (ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (10 ಗ್ರಾಂನ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂನ 1.5);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಐಚ್ಛಿಕ (2-3 ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು).

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಹಂತ 1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1.5 ಕ್ಕೆ. ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ನಾವು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 4- 5 ಲೀಟರ್).

ಹಂತ 2. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 2 ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅದೇ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು.

ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 3. ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು 10 ಗ್ರಾಂ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು).

ಅಂತೆಯೇ, ನಿಮಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರೂಷರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಗಮನ - ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೃದಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ದ್ರವ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ).

ಹಂತ 8. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಹಂತ 9. ಮರುದಿನ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಕಥೆ ಹೀಗಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ - ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾರು - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಆದರೆ ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕೀಲುಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಹೊರತು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ).
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನಿದ್ರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು).

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 5-6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಊತದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ 2 ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಈಗ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯೋಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ.

ಹಂತ 6. ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (1 ತುಂಡುಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆತುರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನೂ ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

ಹಂತ 1. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಜೆಲ್ಲಿಡ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ: "ನಂದಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಂತ 2. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ), ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿಯೂ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು.

ಹಂತ 5. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು 3D ಚಿತ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ... ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 1 ತುಂಡು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ (ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ) ತುದಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ಫೋಟಿಸಬೇಕು - ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.