ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುಗೆ ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಮುನ್ನುಗ್ಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 10 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮೃದುತ್ವ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆಣಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 4-5 ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಗೊಂಚಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಾವು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳ ಬದಲಾವಣೆ

ಪರಿಚಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಬೇಸರಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ½ ನಿಂಬೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸೌಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚದ ಮನೆ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಸೆಂ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 2 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೊಗಸಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರಡ್ಡಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದಳಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲೆಕೊ ಮಾಡಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ 2.5-3 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್, ಲೆಕೊವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ" ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ. ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ!

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪೈ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ + 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ + 100 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕ್ರಂಬಲ್ ಪೈ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಪಲ್ ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೈನ ತುಂಡನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು / ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಪಲ್ ಪೈ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 1 tbsp ಹರಡಿ. ಎಲ್. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳು ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮರಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಂಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸುವಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಅಚ್ಚು ಹೊರಬರಲು ಸಮಯ. ಈಗ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮರಳು ತುಂಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾದಾಮಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮರಳು ತುಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಸಿಯಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ಡೈರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು/ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎರಡು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೃದು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ½ ಪಿಸಿ.
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬು ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್ (ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ½ ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್, ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಲಿಕ್ಕರ್, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮದ್ಯ, ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ)
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ

ಮಿಲಿಟರಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರೆ ಕಂದು ಕಬ್ಬು ಅಲ್ಲ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅವರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ.

ಈಗ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೀಡ್. ನಾನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ವೇಗದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮರಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಿದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗಿದೆ, ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರಂಬಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾನು ಮರಳಿನ ಪದರದಿಂದ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಾನು ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮರಳಿನ ತುಂಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಿಯರ್, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ "ಹೈಲೈಟ್" ಸ್ವತಃ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು crumbs ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ಸೇಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಸಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ತುಂಡುಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ sifted ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 5-6 ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

\

ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಸೇಬು ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ).

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಸೇಬು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 160 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 8 ಬಲವಾದ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಅಥವಾ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು)
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಮ್
• ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ)) ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕುಸಿಯಲು ಹೇಗೆ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೌಂಡ್ ಪೈ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಎರಡನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಣ್ಣನೆಯ ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು "ಬೀಳುತ್ತವೆ". ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಆಕ್ರೋಡು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ರಂಬಲ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಳೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ

• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಮೀಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಂಬಲ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸೇಬುಗಳು ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪೈಗಳಂತೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಓಟ್ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತ್ವರಿತ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಸುಟ್ಟ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರೆಸೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಕುಸಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುವ ರೂಪಗಳು ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕುಸಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 9, ಸುಲಭ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ crumbs ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದವು. ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ್ದೇನೆ). ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುವುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಡು ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸೇಬನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ), ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡಿಲ್ಲ).

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿದ್ದೆ crumbs ಬೀಳುತ್ತವೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಿಂಬೆ ಆಪಲ್ ಕ್ರಂಬಲ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಕ್ರಂಬಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಲೋಹದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಲೋಹದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (ಪೆಪೆಂಕಾ, ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್);
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ);
• 3 + 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ);
• 3 + 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ, ನಾನು ಒಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ನೀವು ಸಿಹಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಸ್ವಲ್ಪ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 7-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದಲೂ, ಸಿಹಿ ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೋದಂತೆ.

200C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ (ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ಗ್ರಾಂ), ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಂಡು ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ - ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಕುಸಿಯಲು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ದಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.