ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
   
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.
   

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್

ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್);
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 170 ಮಿಲಿ.

1. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಫಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು:

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 220 ಮಿಲಿ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೈಲ ಬೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂತರವಿಲ್ಲದೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

1001 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್

3 ಗಂಟೆಗಳು

309 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೌಫಲ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಇತಿಹಾಸ

ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯುರೋಪ್, ಅಮೇರಿಕಾ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತಾಯ್ನಾಡು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. VIII-VII ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ ಸಮೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ. ಇ. ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡಿ ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಕಸನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು "ಬದಿಗಳನ್ನು" ಮಾಡಿ.
   
4. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
5. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ರುಚಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
    
    
11. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
    
12. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದ್ದವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸಾಕು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರು ಲೇಖನಗಳು. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮೂರು tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಗಾಳಿಯ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೂಲ: 300 ಗ್ರಾಂ - ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಸ್, 100 GR. - ಬೆಣ್ಣೆ, 1 - ಮೊಟ್ಟೆ.
ಭರ್ತಿ: 500 GR. - ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ರಿಕೊಟ್ಟಾ), 80 ಮಿಲಿ. - ಕ್ರೀಮ್ (20%), 3 - EGGS, 150 GR. - ಪೌಡರ್ ಶುಗರ್, 2 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು - ವೆನಿಲಿನ್ (2 GR).
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಇದು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ). ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ 2 ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ತುದಿಗಳು. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. , ಸ್ಟ್ರೈನ್, ದ್ರವವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನೀವು ರಸ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.). ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು Vkontakte ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://vk.com/multivarka_video
ನಾವು ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ: http://ok.ru/multivarka.video
ನಾವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇವೆ: http://instagram.com/multivarka_video/

ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಥಗಿತ: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಸ್ಚರ್ ಸ್ಕ್ನೆಲ್ಕೊಚ್ಟಾಪ್, ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋ ಸ್ಕ್ನೆಲ್ಕೊಚ್ಟಾಪ್, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ, ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪೊಲಾರಿಸ್ PMC 0517AD ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮರೀನಾ ಅವರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

https://i.ytimg.com/vi/CM3B0XjweAk/sddefault.jpg

https://youtu.be/CM3B0XjweAk

2014-03-22T18:39:09.000Z

ಚೀಸ್ ಆಮಂತ್ರಣ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

1. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಇತರ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.
   
2. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
3. ಮುಂದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಈಗ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
7. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಲಾರಿಸ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಜುಬಿಲಿ", ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಶರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಏಕಶಿಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
5. ಬನಾನಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ).
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಪೋಲಾರಿಸ್") - ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು.
4. ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸೀಮಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಕೀಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ;
• 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ, ನಾವು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ).

ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಚೀಸ್ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಎರಡೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಲುಪಲು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಂಬುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಉಚಿತ ಗಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ಯಾನ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ಕದನ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಟಾಮ್ಬಾಯ್ಗಳು ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚದ ಮಗು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಹೇಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗುವುದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ). ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಏಕರೂಪದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಈಗ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ!

VITEK VT-4215 BW ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್‌ನಲ್ಲಿದೆ:

ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ... ಹುಚ್ಚನಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಮರಳಿನ ತಳವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಅವರು ಸಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊನೆಯ ತುಂಡುಗೆ ಕೆರೆದುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಈ ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಪಾಠಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (120 ಗ್ರಾಂ)
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ಭಾಗ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬೆಲೆಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ವೃತ್ತವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ, ಹಾಳೆಯ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಈಗ ಕಾಗದವು ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದೀಗ, ನನ್ನ ಮಧ್ಯಂತರ ಗುರಿಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಉಫ್. ಕಠಿಣ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ - ಚೀಸ್‌ನ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿಕೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಂತೆಯೇ ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಆಡೋಣ. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಘನ ತಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ನ ಚೀಸ್ ಭಾಗದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾರನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಿಡಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪದಿರಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿಯು 65 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಸಮಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದನು. ಚೀಸ್-ಚೀಸೀ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. 6 ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಿದ್ದವು.

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಚೈನ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮಣ್ಣಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್)

ನಾವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್ (ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು)
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಈಗ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಅಥವಾ ಅದರ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅನಲಾಗ್, ಸರಣಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಯಿತು))

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 60-70 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಐಚ್ಛಿಕ ವೆನಿಲಿನ್ 2-5 ಗ್ರಾಂ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ - ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಿತ್ತಳೆ - ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಮೆತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಮರದ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆಯೋ ಅದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು - ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ - ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಚೀಸ್‌ನ ಬಹುಪಾಲು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ!).

ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

3. ನೀವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

4. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗ್ರಾಂ 200 ಕುಕೀಸ್
• ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಮಚ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್)

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್) ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಸ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತೋಡು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ).

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.