ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ವಿಧದ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು? ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್ 1 ಟೈಲ್ ಸಕ್ಕರೆ 0 ಸ್ಟಾಕ್

• ಸೇವೆಗಳು: 6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12 ನಿಮಿಷಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಣಗಿದ ಹೊಂಡದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ) - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ - ಮೊದಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಪದರ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವು

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ("ಟಿಲ್ಸಿಟರ್" ಅಥವಾ "ಡಚ್") - 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಲು, ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬುವುದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂಯುಕ್ತ

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸ್ಪಷ್ಟ ಬೀಜಗಳು.
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂಯುಕ್ತ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಸಂಯುಕ್ತ

• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಆಕ್ರೋಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಸಂಯುಕ್ತ

• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
9. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸ್ಟಫ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
12. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅಚ್ಚಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ ನೆರಳು ಇದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಗಾಢವಾದವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದವು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳು ಕೊಳೆತವಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು. ಕರ್ನಲ್ಗಳ ನೋಟವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

1. ಬಲವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್.
2. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸ.
4. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಬೆರಿಬೆರಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
7. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ವಿರೇಚಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಗಳ ನಂತರ ಈ ಹಸಿವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಈ ಹಸಿವು ಹಲವಾರು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಸೋವಿಯತ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.

4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

6. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಇದು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿವೆ.

ಸುಲಭ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಳೆಯ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೇಕನ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾನು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತೆರೆದ ಭಾಗವು ಕಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲವೂ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
• ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೃದಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈಗ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬೀಜಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದ ಸಂಕೇತ.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹಳ್ಳ)
• ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೇಕನ್ ನಿಂದ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಬಿಳಿ ರೋಲ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
• 200 ಗ್ರಾಂ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹಣ್ಣು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ನೀವು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಸ್. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.
6. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ತನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ತಾಜಾ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿಯಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.
11. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
12. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. "ಡಚ್" ಅಥವಾ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
• 400 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಭೂಮಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ತೆಳುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಮುರಿದ ಪದರಗಳ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ, ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ;
• 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೇರ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ crumbs;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತೊಳೆದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಲೆಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
9. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಟ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೂಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 8-10 ಲವಂಗ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 500 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಲಾಗ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಡು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1.5 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
6. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಎಸೆದು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
9. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾರೆಯಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. !
10. ಈಗ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರುನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟ್ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫುಡ್ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
12. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀರು ಅಥವಾ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
13. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
14. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, 1.5 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಭಾಗದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ , ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ.
15. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ (ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್) - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಲಮ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ - ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
4. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   ನಾವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180-200C ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ; ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಬಡಿಸಿ!
7. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಯೊಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೈಲೋ ಡಫ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೂನ್ 80 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಗ್ರಾಂ
• ಅರಿಶಿನ 1 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 10 ಮಿಲಿ
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ 1 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು).
2. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಂದೆ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ತೈಲ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೋರ್ನಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
   ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಬೇಕು.
   5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೂನ್ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಗಂಡನ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್. ನಾನು ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವತಃ ಬೇಕು. ಹೊಂಡ

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್

ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಪ್ರಾಚೀನ" ಬೀಳುವಿಕೆ ಇದೆ. ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅಲಿಕ್ ಅವರ ಪೋಷಕರು ಅದನ್ನು GDR ನಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರು

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿವೆ - ಅಂದರೆ, ಈ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ

ಅವರು ಅವಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಟ್ಟರು.

ಅಡಿಕೆ ಹಾಕಿದರು

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಬ್ಬಿದ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಿತ್ತು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನನ್ನ ಕೊಳಕು ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ಕೆಲಸದ ಕ್ಷಣಗಳು!

ನಾನು ಪ್ರತಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಲೆನೋಚ್ಕಾ ಮತ್ತು ಯುರಿಕ್, ಅಲಿಕ್ ಅವರ ಜನ್ಮದಿನದ ಮೊದಲು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಹಾರಿಹೋದರು. ಹುಡುಗರು, ಯಾವಾಗಲೂ, ಅಲ್ಲಿಂದ ನಮಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಂದರು.

ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಹೌದು, ಸರಳವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಸೆಡ್ರೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೆಡ್ರೋನಿಯಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ತಂದೆಗೆ ತುಂಬಾ, ಮಗನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ, ಒಬ್ಬ ಸಹೋದರಿಗೆ ತುಂಬಾ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ತುಂಬಾ ... ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಯೂರಿಕ್ ಸೆಡ್ರೋನಿ ಅವರಿಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಸಾಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ನಮಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದರು! ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇಡೀ ಪತ್ತೇದಾರಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸ್ವತಃ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು Zedroni ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ!

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಕ್ರೇಜಿ" ಮಸಾಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ಅದರ ಮೇಲೆ "ಬಾಂಬ್ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್" ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಂಬ್! ಆದ್ದರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ನೀವು ಡ್ರಾಪ್-ಡ್ರಾಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಫೋಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ... ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ! ಅವರು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಹುಡುಗರನ್ನು ಸಹ ಕರೆತಂದರು.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮ್ಮ ನಿಕೊಲೆಟ್ಟಾಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಜಂಪ್‌ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ತಂದರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ಲೇಟ್. ಫಲಕಗಳನ್ನು!

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು!