ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಇಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಸಹ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯೌವನ, ಸೌಂದರ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಅಮೃತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಶಿಟೇಕ್ ಎಂದರೇನು

ಶಿಟಾಕೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಖಾದ್ಯ ಅಗಾರಿಕ್ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಟೋಪಿ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ ಅಂಚು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿವೆ. ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕಾಂಡವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುರಿದಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಾರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು

ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. "ಶಿ" ಎಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳ ಮರ, ಮತ್ತು "ಟೇಕ್" ಎಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್. ಈ ಸಸ್ಯದ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಖಾದ್ಯ ಲೆಂಟಿನುಲಾ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ: ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಭಾಗಗಳು.

ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ. ಕೃತಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ - ಬೆಳೆಯುವ ವ್ಯಾಪಕ ಮಾರ್ಗ;
• ಹಸಿರುಮನೆಯಲ್ಲಿ - ತೀವ್ರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು 6 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಕವಕಜಾಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ. ಲಾಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯೂಗೆ ಇಳುವರಿ. ಮೀ ಮರದ ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಜಿ.

ತೀವ್ರವಾದ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು 30 ರಿಂದ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಗೆ ಇಳುವರಿ 15-20% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ - ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಶಿಟೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (1 ಕೆಜಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 300-500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್), ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಷ್ಟೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ವಸ್ತುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯು ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೀಜಕಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅವರು ಸಹ ಅಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಕರಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಟಿನ್ ಫೈಬರ್ ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಜಪಾನಿಯರು ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಅಮೃತವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಅತಿಥಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನವೂ ಇದೆ - ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರ್ಗೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಚೀನೀ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಳಲಿಕೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಲಿಂಗಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಿಂಗನ್ಸ್ - ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವೈರಸ್ ತರಹದ ಕಣಗಳು, ದೇಹವು ಹರ್ಪಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಸಿಡುಬು, ಪೋಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಎಚ್ಐವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಿನಕ್ಕೆ 16 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಟಿನ್ ರಾಸಾಯನಿಕ, ವಿಷಕಾರಿ, ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಗೌಟ್, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ದುರ್ಬಲತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ದೃಢೀಕರಿಸದ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಜಪಾನಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ: ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಲೋಷನ್ಗಳು. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಲೆಂಟಿನಾನ್, ಚರ್ಮದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟಾಕೆ ಟಿಂಚರ್

ಜಪಾನೀಸ್ ಗೀಷಾಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದುಬಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಿಟಾಕೆ ಟಿಂಚರ್ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಿನ್ ಲೋಷನ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ 7-10 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನಾಸೋಲಾಬಿಯಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಶಿಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್‌ನಿಂದ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿನ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೀಮೋಥೆರಪಿಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವರು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಶಿಟೇಕ್ ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು 2000 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಚೀನಾವನ್ನು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ದಶಕಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಚೀನೀ ಔಷಧವು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - ಜೀವನದ ಅಮೃತ ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್.

ಇಂದು, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕವಕಜಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮರದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಮರದ ಡೆಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸುವ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಯನದ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಡಿ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ), ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬು. ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಕ್ಯೂ 10 ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಭಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಲೆಂಟಿನಾನ್‌ನ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಮತ್ತು ಎಚ್ಐವಿ ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಕೊರಿಯಾ, ಸಿಂಗಾಪುರ್) ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಂತ್ರವನ್ನು (PROGMA) ಅಧಿಕೃತ ಔಷಧವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. PROGMA ಅನ್ನು ರೋಗದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಕಿರಣ ಅಥವಾ ಕಿಮೊಥೆರಪಿಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ), ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫಂಗೋಥೆರಪಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಶಿಟೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಯಾರಕರು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಾರವನ್ನು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ಗಳಿಗೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಹಾನಿ

ಸರಿಯಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವು, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವಸ್ತು), ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 12-14 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರ, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

"ಲೈವ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ!" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಿಂದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ:

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು 2000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು,
• ಶೀತ,
• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು,
• ಮಧುಮೇಹ,
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತಪ್ಪಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಿರುಳಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ: ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್,
• ಕಬ್ಬಿಣ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು,
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ,
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್,
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ,
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
• ರಂಜಕ,
• ಸತು.

ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು

ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ಫೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ - ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವೈರಸ್ ಸಾಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈರಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪುನಃ ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್‌ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಎಂಬ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಒಣ ಸಾರವನ್ನು ಮೈಮೋಮಾ, ಫೈಬ್ರೊಮಾ, ಮೆಲನೋಮಾದಂತಹ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟಿನಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ರೋಗದ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಪಶಮನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೀಮೋಥೆರಪಿ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಏಡ್ಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎರಿಟಾಡೆನಿನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಟೇಕ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು 12% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಿಟಾಡೆನಿನ್ ಏನೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬಳಕೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಿಟಾಕ್ ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಬಳಕೆಯು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರುವ ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು "ಜೀವನದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ದೇಶೀಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನವೀನತೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆಯವರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಸಿತು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುಗದ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ವಂಶಸ್ಥರಿಗೆ ಅನೇಕ ಗ್ರಂಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಪವಾಡದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಯಾರೋ ಇಂದು ಅವರನ್ನು ಯುವಕರ ಅಮೃತವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅವರನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರ್ವ ಪವಾಡ

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೇಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿದವು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮರದ ಸುಗಂಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, ಮರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಟೇಕ್ನ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅವು ಕೆಲವು ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಧುರ್ಯ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾದಕ ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಹೆಂಗಸರು, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ದರ್ಜೆಯ ಮಾದರಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶಿಟೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು?

ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಶಿಟೇಕ್ "ಶಾಶ್ವತ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನದ ಅಮೃತ" ಏಕೆ? ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನವೀನತೆಯು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು?

ಶಿಟೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೆಂಟು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಕಡಿಮೆಯಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಯಾಸದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಟೇಕ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಟೈಡ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶಿಟೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರ ಗುಂಪನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಶಿಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು?

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ನಂಬಲಾಗದ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ.
• ತೈಲ.
• 5 ಟೇಬಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ

• 5-6 ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• ಮೀನು ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ.
• ಶುಂಠಿಯ ಚಮಚ (ತುರಿದ).
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಚಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
• ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್

ಚೈನೀಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.
• ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ). ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು? ಇದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಶತಾವರಿ, ಬೀನ್ಸ್.