ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೂಲುವ ಮೂಲಕ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು.ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ

ಕರ್ರಂಟ್- 700-750 ಗ್ರಾಂ (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ 1/3)

ಸಕ್ಕರೆ- 300 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು- 1.5-2 ಲೀಟರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3 . ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ).

4 . ಈಗ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದು: ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯದು: ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ. ಬೆರ್ರಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 1/4 - 1/3 ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

4 . ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಒಂದೋ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ತಾಜಾ, ಪೊದೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಸಂತೋಷದ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನು ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರುಟಿನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ.

ಸ್ಪಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ಒಂದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಪೊದೆಗಳು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ನೀಡಿದರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತಯಾರು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - ಒಂದು ಗಾಜು - ಎರಡು.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಆದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಈ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡೋಣ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಧಾರಕವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬಾರದು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 8 ಬಾರಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ - 3 ಲೀಟರ್ನ 1 ಜಾರ್ಗೆ.
• ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು - 400 ಗ್ರಾಂ - 3 ಲೀಟರ್ನ 1 ಕ್ಯಾನ್ಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಂತರ ಅವನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾನೆ - ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡೋಣ. ನಂತರ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಡ, ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಗಿದ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಲೀಟರ್‌ಗಳ 1 ಜಾರ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ - ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ "ಕೂಲಿಂಗ್"

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಕಪ್ಗಳು.
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - 4 ಶಾಖೆಗಳು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ಹಣ್ಣು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ compote

• ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಯಾರಿ: ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಈಗ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ಗಳು).
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 9 ಲೀಟರ್ (3 ಲೀಟರ್ನ ಮೂರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ).

ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀರು ಕೇವಲ ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಆಶ್ಬೆರಿಗಳು, ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣದ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ.
• ಶುಂಠಿ ಬೇರು - 1 ತುಂಡು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ.
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2-3 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ compote ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಳಿ.

ಕರ್ರಂಟ್-ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 9 ತುಂಡುಗಳು.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 9 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಚೂರುಗಳು. ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಸಮಾನವಾಗಿ, ಕೇವಲ 3 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿರಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುದೀನ - 10 ಎಲೆಗಳು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಡಿಕಾಂಟರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೀವು ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ - ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು (ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ). ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀಡುವ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳ ಕಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 360 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಒರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಘನೀಕೃತ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

ವೀಡಿಯೊ "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್"

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ: ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ): 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. 850 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
2. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮರಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಶೀತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ತುಂಡು, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.

1. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
8. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ ಇಲ್ಲ

ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಒಂದೇ ಭರ್ತಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 750 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು PP, C, B, E. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪಾನೀಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಹಿಮಭರಿತ ಋತುವಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರೈಟ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು "ಮುತ್ತುಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವೈಮಾನಿಕ ಭಾಗಗಳ ವಾಸನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೇವಲ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ "ಸುಡುವ" ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಲರ್ಜಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ "ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಾಂಪೋಟ್ ದಂತಕಥೆ

ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಹಾಳಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಮೊದಲು, ಮರಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ "ನೆರೆಯ" ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎರಡು ರೂಢಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದ 3 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭುಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ - ಪಾನೀಯದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವು ಶೀತ ಋತುಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಣ್ಣು - 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಸಿಟ್ರಸ್ - ಅರ್ಧ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ

ಸಸ್ಯದ ಸೊಗಸಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಿಹಿ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ 24 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಲಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ಬರ್ಗಂಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ದ್ರವ - 1 ಲೀಟರ್.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಎರಡು ವಿಧದ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅತ್ಯಂತ ಮಳೆಯ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ):

• ಕರ್ರಂಟ್ - 500;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 250;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉದ್ಯಾನ ಬೆರ್ರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಸಕ್ರಿಯ ಜೈವಿಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಯೋಗ್ಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಗೃಹ ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರದ ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 350-370 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತಲೆಯಾದ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು

ಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ - 2 - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (ಅರ್ಧದವರೆಗೆ) ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸೋಣ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ), ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
4. ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್‌ನ ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬೆರ್ರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 550-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 270 - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಮಾಗಿದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉರುಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನಾದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ - ಹದಿನೈದು ವರೆಗೆ).
5. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಸಿರಪ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ವಾರ್ನಿಷ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಕೆಲವು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಭುಜದವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಡಿಯಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕಪ್ಪು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅನುಪಾತವು 5 ರಿಂದ 1. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಿದೆ - ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ನೀವು ಅನೇಕ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಬೆರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಎತ್ತರವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 9 ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ:
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕರ್ರಂಟ್ ಗಾಜಿನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳು, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ವೇಳೆ - ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
6. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾನೀಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಎಷ್ಟು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು.
2. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
7. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಹುಶಃ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ನಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶ್ರದ್ಧೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ಕಾಂಪೋಟ್ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಮ್ಮನೆ- ಅಗತ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಕಾಂಪೋಟ್ಈ ಬೆರ್ರಿ ಈ ರೀತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಶೀತಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ!ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ;
• 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ;
• ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ!ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಾಂಪೋಟ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೆಂಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕ್ಷಣದ ಮೊದಲು ಒಣ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಆರ್ದ್ರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಕಪ್ಪು.ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಹಡಗಿನ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 6-9 ತುಂಡುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಪೋಟ್,ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕರ್ರಂಟ್ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಕಾಂಪೋಟ್ಹಾಗಲ್ಲ ಸುಮ್ಮನೆ,ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಕೆಲವು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ;
• ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಂಗುರಗಳು, ತುಂಡುಗಳು);
• ಕರ್ರಂಟ್ಜೊತೆಗೂಡಿ ಕಿತ್ತಳೆಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಿರಪ್;
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ,ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಇವೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು,ಈ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕರ್ರಂಟ್ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿನೀರು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ!ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು,ಇದು ತಯಾರಾಗ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ:

• ಲಿಂಗ ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ);
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
• ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಜೊತೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಟೋಕೈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗೆ ಮಾಡಿ ಕೊಟ್ಟರು ಕಾಂಪೋಟ್ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಜೊತೆ

ಇದರ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ ಕಾಂಪೋಟ್ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕನ್ನಡಕ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು ಪುದೀನ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಪುದೀನ.ಕುದಿಸಿ;
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅತಿ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ ಅಡುಗೆ,ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಕರ್ರಂಟ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ;
• ಅಷ್ಟೇ. ಕಾಂಪೋಟ್ಸಿದ್ಧ! ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 4 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ದಾರಿ ಅಡುಗೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕರ್ರಂಟ್ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು 4-ಪದರದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು!ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ