ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಅಥವಾ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನಾದರೂ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 190 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯವಲ್ಲ) - 190 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲಘು ಬಿಯರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪಿಸ್ತಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಯರ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ), ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಯು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬುಕೊ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) - 260 ಗ್ರಾಂ .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸಾಕಷ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200-210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಚೀಸ್ (ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಬುಕೊ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್), ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ (ದೀರ್ಘ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲ) ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 3 ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೆನೆ - 150-160 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ (ಹಂತ 2) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
3. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು;
5. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ರೋಲ್-ರೋಲ್ ಅನ್ನು 6-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಸಮುರಾಯ್

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸಮುರಾಯ್" ಎಂಬ ಸೊನೊರಸ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಕೆಲವು ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಸಮುರಾಯ್ ರೋಲ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಹಾಲು - 260 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ).

• ಸೇಬು - ಅರ್ಧ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50-55 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಪಾಕವಿಧಾನ):

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಢ ಕಂದು ಪಡೆಯಬೇಕು;
2. ನಂತರ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
4. ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ (ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ;
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 6-8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
8. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಬಿ ರೋಲ್ಗಳು

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು - 260 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ);
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ):

1. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು;
2. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದಿದೆ - ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ;
3. ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಮೋಡ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು;
5. ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು;
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಳು ಚಹಾ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ!

ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಎಳ್ಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳು
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಇನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
ಹಾಲು - 1 ಲೀ
ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿ.

ಹಣ್ಣು ರೋಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ. "ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ" ನಂತರ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ). ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಮೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಿದವು, ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇಲ್ಲಿ "ಪಡೆಯುತ್ತದೆ". ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಒಂದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ!) ಹಾಲಿನ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ಆಗಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
____________________

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
. ಮೃದುವಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್
. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
. ಅನಾನಸ್
. ಕಿವಿ
. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ
. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
1. ಚೀಸ್ ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
_________________________________________
ವಸ್ತುವು ಸೈಟ್ 1001eda.com ಗೆ ಸೇರಿದೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ ಓಲ್ಗಾ ರೈವ್ಕಿನಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೋಕೋ (ಈ ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ), ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ: ನಾನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ 250 ಗ್ರಾಂ + ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. _________________________________ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಿಯರ್, ಕಿವಿ). ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್". ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್. ಮೊದಲು ನೀವು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. _______________________________

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನಂತರ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

___________________

​

ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯಾಗಿದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾವು ನೋರಿ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವ ಬದಲು ನಾವು ಸಿಹಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದ್ಭುತ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?!

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗಗಳು. ದ್ರವ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸುಮಾರು 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. Ø 28 ಸೆಂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6 ​​ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡದಿರಲು - ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ).

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆವೃತ್ತಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ದೂರದ ತುದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಳಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು, ಸರಳ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಕೂಡ. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
5. ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
8. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೋರಿಯ ಒಂದೆರಡು ಹಾಳೆಗಳು;
• 6 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ.
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ರೋಲ್ಗಳು

ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ 3-4 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಕಾಗದವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್

ನೀವು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶಾಂತನಾಗು. ನಯವಾದ ತನಕ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೈಲಿಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಹಾಕಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಸಾಸ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೈಲೀಸ್ನ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪ್ಯಾಕ್ ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು: ಫೋಟೋ

ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಭರ್ತಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು, ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ + ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಪೇಸ್ಟಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
   
   
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (ಶಿಖರಗಳಿಗೆ) ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಶಿಖರಗಳಿಗೆ - ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ - ಶಿಖರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
   
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
5. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
   
   
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
7. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
   
   
8. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
   
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚದುರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ.
   ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. 
    
    ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ (ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು).
    
    
11. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
    
    
    ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಹಗುರವಾದ ನೆರಳಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಲೆಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
12. 
    
    ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳಕಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
    
    
13. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿವಿ.
    
    
14. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
    
15. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.