ಅರವತ್ತಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸೆನೋಜೋಯಿಕ್ ಯುಗದಿಂದ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರಾಣಿ ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಿಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದವು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕುಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೇರೆಡೆಯಂತೆ, ತುತ್ತೂರಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ವಿವರಣೆ

ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಬಣ್ಣ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಸಮುದ್ರಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಅವು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದಿಂದ, ಅವರು ಬಿವಾಲ್ವ್ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೆಲಿಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಶವಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಹಳೆಗಾರರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಲಾಲಾರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಬಲಿಪಶುವನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ದ್ವಿಲಿಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 0.026 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.026 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.107 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 0.342 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 6 ಎಂಸಿಜಿ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 9.07 ಎಂಸಿಜಿ, ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 4 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.13 ಮಿಗ್ರಾಂ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 0.1 ಎಂಸಿಜಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 1.05 ಮಿಗ್ರಾಂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಕೋಲೀನ್ - 65 ಮಿಗ್ರಾಂ, ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ

ಸೂಚಕವು ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 57 ಮಿಗ್ರಾಂ 7%;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 86 ಮಿಗ್ರಾಂ 22%;
• ಸೋಡಿಯಂ (Na) - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 206 ಮಿಗ್ರಾಂ 10%;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 347 ಮಿಗ್ರಾಂ 17%;
• ರಂಜಕ (ಪಿ) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 141 ಮಿಗ್ರಾಂ 14%;
• ಕಬ್ಬಿಣ (Fe) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 5.03 ಮಿಗ್ರಾಂ 50%;
• ಸತು (Zn) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 1.63 ಮಿಗ್ರಾಂ 10%;
• ತಾಮ್ರ (Cu) - 103 mg 100% DV;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (Mn) - ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 0.447 ಮಿಗ್ರಾಂ 11%;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಸೆ) - 44.8 mcg ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 100%;

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 17.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 2.8 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 23.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಈ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ ಒಂದು: ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಜಾತನ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ; ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ "ಮೀನಿನ" ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.

ನಿಯಮ ಎರಡು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಯಿದ್ದರೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ ಮೂರು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಡಿಲವಾದ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಸರಕುಗಳ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ತಾಪಮಾನವು ಹದಿನೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

ನಿಯಮ ನಾಲ್ಕು: ಖರೀದಿಸಲು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಾಹಕರ ದಟ್ಟಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಕುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಮೈನಸ್ ಹದಿನೆಂಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು: ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃದ್ವಂಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹೀರುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಖಾಲಿನ್‌ನ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸ್ಟ್ರೋಗಾನಿನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ

ರಾಗೌಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ತೂಕದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಪ್ಪಳವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು:

ಕಾರ್ಪ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆಂಚೊವಿಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೇಟಾ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಲ್ಲೆಟ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೀ ಬಾಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಸೇರಿವೆ - ಮೃದ್ವಂಗಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಖರೀದಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ (ಕ್ಲಾಮ್) ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಂತೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಂಪೆಟರ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ; ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಡ್ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ).

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೆಣಸು ತುಂಡನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಲಾಮ್ - ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ. ಅವನ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲವಣಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುತ್ತೂರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾರ್ ಆಗಿ, ತಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ) ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ತುತ್ತೂರಿ (ಕ್ಲಾಮ್) ಮೇಲಿರಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕಹಳೆಗಾರನು ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಷ್ಟು), ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮೂಲತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ತುತ್ತೂರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.

1. 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ (ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದವು), ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. ಇದು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬಹುದು. 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆ ಅಥವಾ ತಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಉದ್ದನೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಹತ್ತನೇ ವಿಷಯ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ರುಚಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ). ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು (ನಲವತ್ತು ತುಂಡುಗಳು) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ ಹಳೆಯ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಶೀತ) ತುಂಬಿದ ನಂತರ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಜನ್ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ (ಮೃದ್ವಂಗಿ) ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಡಿಲವಾದ ದೇಹರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ತುತ್ತೂರಿ (ಚಿಪ್ಪುಮೀನು) ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜಲವಾಸಿ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಅದೇ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ (10%) ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ನೆನೆಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸಾಕು. ಮರುದಿನ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು, ಉಳಿದವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸುರಿಯಬೇಕು (ಅಥವಾ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿದರೆ, ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ). ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಅಂತಹ ಕಹಳೆಗಾರನಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಟ್ರಂಪಿಟರ್ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಲಾಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ವಾಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಒಂದು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ರಾಪಾನಾ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ (ಮೃದ್ವಂಗಿ) ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಬಹುಶಃ ಒಂದು ದಿನ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜಗತ್ತನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• 0.5 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಪ್ಲೇಯರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಸರಳವಾಗಿ "ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು".
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಪ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಈ ಸಾರು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ...

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1. ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುತ್ತೂರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸು, ಕಹಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತುತ್ತೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
2. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕ್ಷಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
3. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತುತ್ತೂರಿ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ

ಮಾಂಸ ಕಶ್ರುತ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಟೋರಾ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೀಳು ಗೊರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಡ್ (ಹಸು, ಕುರಿ, ಮೇಕೆ, ಟಗರು ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆ) ಅಗಿಯಿರಿ. , ಅಂದರೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ AZU ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 0.6 ಕರಿಮೆಣಸು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ವಿಸ್ಕಿಯ 60 ಮಿಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 30 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು

ಮಾಂಸ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದವುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗೆ ನಂತರದ ಮೌಲ್ಯ

ಮಾಂಸ ಗೋಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪರಿಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುರಿಮರಿ, ಕುರಿಮರಿ (2-3 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 1 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ - 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 11/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ (ಮೊದಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ). ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ತನಕ

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಕಡಲಕಳೆ ಕುದಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತುತ್ತೂರಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ತುತ್ತೂರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತುತ್ತೂರಿ ಮಾಂಸ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,

ಮಾಂಸ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಒಂದು

ಇಂದು ನಾವು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಪ್ಲೇಯರ್ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ಸರಳವಾಗಿ "ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು".
4. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟ್ ಪ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಈ ಸಾರು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಪೆಟರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ.

ಟ್ರಂಪೆಟರ್ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುತ್ತೂರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸು, ಕಹಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತುತ್ತೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಹಳೆಗಾರನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
2. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕ್ಷಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
3. ಟ್ರಂಪೆಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ರಂಪೆಟರ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ