ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ನಂಬಲಾಗದ ಅಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   

   

   ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಗೆ ಉಸಿರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   

   

   ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   

   

   ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿವೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪದರಗಳು ಮಾಂಸದ ರಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸಲು 1 ಪಿಸಿ);
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಲವಣಗಳು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

   

   ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ

2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.

   

   ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   

   

   ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

5. ನುಣ್ಣಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

   

   ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

6. ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

8. ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
   

   

   ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

9. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   

   

   ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್;
• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಹಳೆಯ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   

   

   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
   

   

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾನವಕುಲದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅನೇಕ ಜನರು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು: ನೇಗಿಲುಗಾರನಿಂದ ಬೇಕರ್ವರೆಗೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಶನ್ ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಟಾರ್ಟ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ (ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ)
150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಬೇಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ)
1 ಬಲ್ಬ್
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:
ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಊಟ

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು

ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ತ್ಯುರ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವಸರದಲ್ಲಿ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / shutterstock.com

ರೈತ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
300 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಬಲ್ಬ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೈಲು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / shutterstock.com

ಬ್ರೆಡ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
3 ಸೇಬುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:
ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಪದರ. ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
40 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
40 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಒಂದೆಡೆ, ಅವು ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / shutterstock.com

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್
400 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಯರ್‌ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ವರೆಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಲೋಫ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಯಾರೂ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ

ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಫಿಲ್ಲರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
ಹಳೆಯ ಲೋಫ್
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 50 ಮಿಲಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಪಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 11-2 ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 12 ಚೂರುಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದವು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಕಲ್ಪನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಊಟದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೌಂಡ್ ಬನ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿನ ಬನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಟ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೋಸ್ಟ್

ಬಹುಶಃ - ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಚೌಕವಾಗಿ - 4 ಕಪ್ಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಹಾಲು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 600 ಮಿಲಿ.
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ತಲುಪಬೇಕು.
ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿದರೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 850-950 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಕೆನೆ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಉದ್ದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1/3 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬ್ರೂ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ);
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
• ಬ್ಯಾಟನ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಪಲ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು (ನುಣ್ಣಗೆ) ಸೇಬುಗಳು;
• ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಉತ್ತಮ) ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;

ಪ್ರಮುಖ! ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ.

• ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಹಾಕಿ;
• ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3540 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಹತಾಶವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ;

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟಸ್ಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟಸ್ಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸದ ಕಾರಣ ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಚೂರುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - ½ ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ - 80-90 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು;
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ;

ಪ್ರಮುಖ! ಓವನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನವಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 220 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

• ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್-ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!) ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವಾಗಬಹುದು. ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೆಕರೋನಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ರಷ್ಯನ್") - 180-200 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ;
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 9-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ);
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ (ಹುಳಿ) - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1-15. st.l.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 270 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ!);
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
• ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಂತಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ!);
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್) - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ (ಉತ್ತಮ) ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು "ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು";
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ;
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ (ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ!) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
• ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ನೀವು ಕೇವಲ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - ½ ಪಿಸಿ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 1-1.5 ಸೆಂ;
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ;
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಸ್ತಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕ ಪುರುಷನನ್ನು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹುಡುಗಿ ಅಥವಾ ಮಗುವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

• ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ “ಫ್ರೇಮ್” ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ!) ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ;

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ! ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ;

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವ ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಘನ). ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, "ಬ್ಲಶ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ತಾಪಮಾನ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಂತೆಯೇ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಚೀಸ್ (ಪಾರ್ಮೆಸನ್) - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ (ಟಾರ್ಟರ್) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರ;
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ "ನಡೆಯಿರಿ";
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ;
• ಮೇಲಿನ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು;
• ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು);
• ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು "ಮೂರು ಚೀಸ್" ಎಂಬ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೋರ್ ನೀಲಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಲಹೆ! ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ (23 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ;

ಪ್ರಮುಖ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
• ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಲಿ;
• ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ;
• ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ!) - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 270 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ 1-1.5 ಸೆಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
• ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಚಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೀ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬ್ಯಾಟನ್ - ½ ಪಿಸಿ;
• ಲೆಟಿಸ್ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ (ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೂಲಂಗಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಾಕೆಟ್ಸಲಾಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ (ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಲಸಸ್ಯ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರ್ರಂಟ್ (ಕೆಂಪು) - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೀಚ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
• ಸುಟ್ಟ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಪೀಚ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು (90 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಬ್ಯಾಟನ್ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಹಲ್ಲೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ: ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲೋಣ, ತದನಂತರ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ತಲುಪಬೇಕು.
• 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಚಾಕು ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದೆರಡು ಜೊತೆ ಬನ್ನಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕರೆದ ತಕ್ಷಣ - ಲೋಫ್, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪಿಟಾ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. "ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಬಹಳಷ್ಟು ಗಡಿಬಿಡಿ" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ. ಯಂತ್ರದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು.

"ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ" ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲ - ಬೆರೆಸುವುದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ತಲುಪಬೇಕು". ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು "ಹೊರಹಾಕಲು" ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ - ಗುರುತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು. ಇದು ಅವರು ಎದ್ದಿರುವ ಸೂಚನೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ನೋಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಳತೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೋಟುಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು 250-260ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ - ಶೀತವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖಾಲಿ ಶಬ್ದವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮಾಡಬಾರದು - ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.